【濃厚甘辛だれ♪ピーマンの豚こま詰め】ご飯がもりもりすすむ！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  5個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  50ml
• B
  ウスターソース
  大さじ1と1/2
• B
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、タネを取り除いたら、ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ボウルに豚こま切れ肉、A 片栗粉大さじ1、酒小さじ2、しょうがチューブ3cm、塩こしょう少々を入れて揉み込む。

  
• 3

  ピーマンに②を詰める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉面を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  裏返し、水を大さじ1(分量外)を入れたら蓋をし、弱めの中火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  
• 6

  混ぜ合わせたB 水50ml、ウスターソース大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え、とろみがつくまで煮詰める。

  

ポイント

豚こま肉は大きかったら小さめに切ると詰めやすいです。

作ってみた！

質問