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    主菜

    甘辛ダレがたまらん《てりたま♡小松菜》

    • 投稿日2024/05/20

    • 更新日2024/05/20

    • 調理時間10

    ふわふわ卵と小松菜の甘辛炒め♪ 甘辛ダレが絡んだ、小松菜が最高に美味しい♪ ごはんがすすみます♪

    材料3人分3~4人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 小松菜
      1束(200g)
    • 4個
    • A
      醤油、みりん、酒
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1/2
    • 粗挽き黒こしょう
      お好みで
    • 片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■小松菜は炒めすぎないようにしてください。

    • ・小松菜は、4cm長さに切る。 ・A 醤油、みりん、酒大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンに油を引き、しっかり温めてから、溶き卵を一気に入れ、半熟に炒めて、取り出す。

      工程写真
    • 2

      フライパンの汚れを拭き取り、油を薄く引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。

      工程写真
    • 3

      肉に、火が通ったら、小松菜の茎の部分を入れ、30秒炒めたら、葉の部分を入れる。

      工程写真
    • 4

      小松菜のかさが減ったところに、A 醤油、みりん、酒大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、オイスターソース大さじ1/2を回し入れ、炒め合わせたら、最後に卵を戻す。 皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    483329

    質問

    作ってみた!

    • まゆの
      まゆの

      2024/05/23 17:20

      小松菜のシャキシャキ感と豚肉のトロツル(片栗粉の効果でしょうねー)が、甘辛のタレに絡んで美味しかったです。 小松菜、安いので助かります!

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