甘辛だれの豚プルコギ【パパッと10分】

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2本
• にら
  1/2束
• ごま油
  小さじ2
• A
  りんご
  1/4個
• A
  酒、みりん、しょうゆ
  各大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにく、しょうが
  各1片
• A
  みそ
  大さじ1
• 一味唐辛子
  適量(お好みで)
• いり白ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にらは4cm幅に切る。りんご、にんにく、しょうがはすりおろす。

  
• 1

  A りんご1/4個、酒、みりん、しょうゆ各大さじ3、砂糖小さじ2、にんにく、しょうが各1片、みそ大さじ1を混ぜ合わせて豚こま切れ肉を5分つける。

  
• 2

  フライパンでごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて軽く火を通し、豚こま切れ肉をタレごと入れて蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 3

  にらを入れて全体をサッと混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで一味唐辛子といり白ごまをあわせる。

  

ポイント

大人むけであれば、みそ→コチュジャンにするとより一層おいしく仕上がります！

作ってみた！

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