甘辛でご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ピーマンと玉ねぎは8mm幅に切る。にんじんは細切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に①、豚こま切れ肉、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ1/2、にんにくチューブ4cmを入れて揉み込む。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、②を入れ、お肉に火が通り、野菜がしんなりするまで5分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛り、白ごまをかける。

  

ポイント

・お肉が大きい場合は食べやすい大きさに切ってください。 ・【工程③】お肉は塊にならないように、ほぐして広げながら炒めると良いです◎ ・仕上げに糸唐辛子を散らしても◎

作ってみた！

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