豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• なす
  3本(240g)
• ニラ
  1/2束
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  コチュジャン、すり白ごま
  各大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ、豆板醤
  各小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、3〜4mm厚さの斜め切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚バラ薄切り肉・なす・A 焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン、すり白ごま各大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ、豆板醤各小さじ1/2、塩、こしょう少々を入れ、よく揉み込む。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、2をタレごと炒める。(油なし)

  
• 4

  全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒める。

  

ポイント

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎辛いのが苦手な方や、お子様は十分ご注意ください。豆板醤を省いたり、コチュジャンを味噌で代用すると◎。 ⚫︎焼肉のたれはエバラさんの黄金の味（辛口）を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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