豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】

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2018.08.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 331895

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラとなすを使った、夏に食べたいピリ辛スタミナ炒め♪

作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に豚バラとなすを入れて、焼肉のたれやコチュジャンがベースのスタミナだれをモミモミ。

あとは、フライパンで、サッと炒めるだけで完成です♪

しかも、炒め油が不要!!なすといえば、油たっぷりで揚げたりするイメージなので、これは嬉しいですよね♪

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    なす 3本(240g)
    ニラ 1/2束
    A
    焼肉のたれ 大さじ3
    A
    コチュジャン、すり白ごま 各大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2
    A
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

    ⚫︎辛いのが苦手な方や、お子様は十分ご注意ください。豆板醤を省いたり、コチュジャンを味噌で代用すると◎。

    ⚫︎焼肉のたれはエバラさんの黄金の味(辛口)を使用しました。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、3〜4mm厚さの斜め切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. ポリ袋に豚バラ薄切り肉・なす・A

      焼肉のたれ 大さじ3、コチュジャン、すり白ごま 各大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2、塩、こしょう 少々

      を入れ、よく揉み込む。
    3. フライパンを中火で熱し、2をタレごと炒める。(油なし)
    4. 全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒める。
    101 2429
    コメント・感想 Comment
    市川頼子 さん
    2020.03.30 01:57

    こちらはどのタイミングで冷凍保存ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.03.30 04:34:27

    冷凍保存は、全て出来上がってからになります〜!(参考までですが、他のレシピも全て同じです!)

    Nadia編集部
    Nadia編集部 さん
    2020.04.01 18:23:08

    市川頼子さま Nadiaをご愛用いただき、ありがとうございます。Nadia編集部です。横から失礼いたします。冷凍保存のレシピにご興味を持っていただいているとのこと、拝見いたしました! Nadiaでは先日冷凍保存のレシピを集めたコラムを新しく公開いたしました(https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2647)。 また、検索欄にて「冷凍保存」と調べていただくと、冷凍保存のレシピが検索できますので、そちらもご利用いただければ、より早くご希望のレシピを見つけることができるかと思います(https://oceans-nadia.com/search?type=&q=%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98)。ぜひご参考にしてみてください!

    Mii
    Mii さん
    2020.05.24 09:26:45

    作りおきで冷凍したいんですが、タレだけ合わせて冷凍は出来ますか??

    まお さん
    2019.07.05 21:15

    ニラ玉にニラ入れちゃってなかったのでしめじとネギで代用(;´Д`) でも、おいしくできました~(ˊᗜˋ*)

    fuba さん
    2019.04.14 09:43

    レシピのタレを作っている時、濃いんじゃないか・焦げちゃわないかと心配してました。 焦げることもなく、大好きな味で家族からも大好評でした。 下味冷凍してこれからは家の定番にさせて頂きます。 美味しくて便利なレシピありがとうございます。

    こちゃん さん
    2018.10.16 12:02

    簡単で味もしっかりしていて美味しかったです♪ポリ袋を使うので洗い物も少なくて助かりました。また作ります!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.17 08:29:05

    こちゃんさん♡こちら、お試しいただき、ありがとうございますー!!お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪ポリ袋使うと、洗い物が減って楽チンですよね( ´艸`)

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