Name: 豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: プルコギ
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; なす 3本; ニラ 1/2束; 焼肉のたれ 大さじ3; コチュジャン、すり白ごま 各大さじ2; ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2; 塩、こしょう 少々

2018.08.06

分類主菜

調理時間： 10分

ID 331895

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚バラとなすを使った、夏に食べたいピリ辛スタミナ炒め♪

作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に豚バラとなすを入れて、焼肉のたれやコチュジャンがベースのスタミナだれをモミモミ。

あとは、フライパンで、サッと炒めるだけで完成です♪

しかも、炒め油が不要！！なすといえば、油たっぷりで揚げたりするイメージなので、これは嬉しいですよね♪

材料2人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	なす	3本(240g)
	ニラ	1/2束
A	焼肉のたれ	大さじ3
A	コチュジャン、すり白ごま	各大さじ2
A	ごま油	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	しょうゆ、豆板醤	各小さじ1/2
A	塩、こしょう	少々

作り方

Point!

⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

⚫︎辛いのが苦手な方や、お子様は十分ご注意ください。豆板醤を省いたり、コチュジャンを味噌で代用すると◎。

⚫︎焼肉のたれはエバラさんの黄金の味（辛口）を使用しました。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、3〜4mm厚さの斜め切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
ポリ袋に豚バラ薄切り肉・なす・A
焼肉のたれ大さじ3、コチュジャン、すり白ごま各大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ、豆板醤各小さじ1/2、塩、こしょう少々
を入れ、よく揉み込む。
フライパンを中火で熱し、2をタレごと炒める。(油なし)
全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒める。

コメント・感想 Comment

市川頼子さん
2020.03.30 01:57

こちらはどのタイミングで冷凍保存ですか？

Ｙｕｕさん
2020.03.30 04:34:27

冷凍保存は、全て出来上がってからになります〜！（参考までですが、他のレシピも全て同じです！）

Nadia編集部さん
2020.04.01 18:23:08

市川頼子さま　Nadiaをご愛用いただき、ありがとうございます。Nadia編集部です。横から失礼いたします。冷凍保存のレシピにご興味を持っていただいているとのこと、拝見いたしました！　Nadiaでは先日冷凍保存のレシピを集めたコラムを新しく公開いたしました（https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2647）。　また、検索欄にて「冷凍保存」と調べていただくと、冷凍保存のレシピが検索できますので、そちらもご利用いただければ、より早くご希望のレシピを見つけることができるかと思います（https://oceans-nadia.com/search?type=&q=%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98）。ぜひご参考にしてみてください！