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豚バラなすのスタミナ♡プルコギ炒め【#下味冷凍#オイル不要】

10
スタミナの
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2018.08.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID331895

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

豚バラとなすを使った、夏に食べたいピリ辛スタミナ炒め♪

作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に豚バラとなすを入れて、焼肉のたれやコチュジャンがベースのスタミナだれをモミモミ。

あとは、フライパンで、サッと炒めるだけで完成です♪

しかも、炒め油が不要!!なすといえば、油たっぷりで揚げたりするイメージなので、これは嬉しいですよね♪

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
なす 3本(240g)
ニラ 1/2束
A
焼肉のたれ 大さじ3
A
コチュジャン、すり白ごま 各大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2
A
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎辛いのが苦手な方や、お子様は十分ご注意ください。豆板醤を省いたり、コチュジャンを味噌で代用すると◎。 ⚫︎焼肉のたれはエバラさんの黄金の味(辛口)を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. なすはヘタを取り、縦半分に切ってから、3〜4mm厚さの斜め切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
  2. ポリ袋に豚肉・なす・A

    焼肉のたれ 大さじ3、コチュジャン、すり白ごま 各大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうゆ、豆板醤 各小さじ1/2、塩、こしょう 少々

    を入れ、よく揉み込む。
  3. フライパンを中火で熱し、2をタレごと炒める。(油なし)
  4. 全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒める。
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コメント・感想 Comment
まお さん
2019.07.05 21:15

ニラ玉にニラ入れちゃってなかったのでしめじとネギで代用(;´Д`) でも、おいしくできました~(ˊᗜˋ*)

fuba さん
2019.04.14 09:43

レシピのタレを作っている時、濃いんじゃないか・焦げちゃわないかと心配してました。 焦げることもなく、大好きな味で家族からも大好評でした。 下味冷凍してこれからは家の定番にさせて頂きます。 美味しくて便利なレシピありがとうございます。

こちゃん さん
2018.10.16 12:02

簡単で味もしっかりしていて美味しかったです♪ポリ袋を使うので洗い物も少なくて助かりました。また作ります!

Yuu
Yuu さん
2018.10.17 08:29:05

こちゃんさん♡こちら、お試しいただき、ありがとうございますー!!お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪ポリ袋使うと、洗い物が減って楽チンですよね( ´艸`)

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