野菜たっぷり栄養満点【混ぜて焼くだけ！プルコギ炒め】
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
調理時間10分
ワンパンで作れる、栄養バランスの整った一品！ 片栗粉を少し入れると、お肉にも野菜にもよく味が絡みます♩
材料2人分
- 豚こま肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- ニラ1/2袋
- A醤油、酒各大さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1
- A味噌小さじ1
- Aおろしにんにく1g
- Aおろししょうが1g
- A片栗粉大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
肉と野菜を一緒に下味をつけることで時短に！ フライパンの中で味付けするので洗い物も少ないです！ 野菜はご家庭にあるものでアレンジ可能です。 きのこ類を足すとさらに栄養価もアップ♩
- 準
玉ねぎは皮をむき薄切りにする。 にんじんは斜め切りし、1cm幅の細切りにする ニラは2cm幅に切っておく。
- 1
フライパンに直接豚こま肉を食べやすい大きさに切り分けながら入れ、玉ねぎ、にんじん、A 醤油、酒各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、味噌小さじ1、おろしにんにく1g、おろししょうが1g、片栗粉大さじ1/2と合わせよく混ぜて5分ほど置き、下味をつけておく。 火をつけ全体に火が通るまで炒める。
- 2
肉と野菜に火が通ったら、仕上げにニラと白ごまを加え、さっと炒める。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎お子さんと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)