野菜たっぷり栄養満点【混ぜて焼くだけ！プルコギ炒め】

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• ニラ
  1/2袋
• A
  醤油、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖、ごま油
  各大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  1g
• A
  おろししょうが
  1g
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむき薄切りにする。 にんじんは斜め切りし、1cm幅の細切りにする ニラは2cm幅に切っておく。

• 1

  フライパンに直接豚こま肉を食べやすい大きさに切り分けながら入れ、玉ねぎ、にんじん、A 醤油、酒各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、味噌小さじ1、おろしにんにく1g、おろししょうが1g、片栗粉大さじ1/2と合わせよく混ぜて5分ほど置き、下味をつけておく。 火をつけ全体に火が通るまで炒める。

  
• 2

  肉と野菜に火が通ったら、仕上げにニラと白ごまを加え、さっと炒める。

  

ポイント

肉と野菜を一緒に下味をつけることで時短に！ フライパンの中で味付けするので洗い物も少ないです！ 野菜はご家庭にあるものでアレンジ可能です。 きのこ類を足すとさらに栄養価もアップ♩

作ってみた！

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