主菜
簡単・安うま！ご飯が進む『豚こまプルコギ』
15分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物18.6g
- 脂質20.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚こま肉と3種類の野菜で作る簡単でコスパのいいプルコギ炒め♪ 材料も少なく、牛肉の代わりに豚こま肉を使用することで節約に◎ ごはんの進む味付けで、やみつきになるおすすめの絶品おかずです(^^)/
材料2人分
- 豚こま肉150～180ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/4本
- ニラ1/2把
- A酒大さじ１
- A醤油・砂糖・コチュジャン各小さじ２
- Aにんにく・生姜チューブ2～3㎝
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ１
- 白ごま適量
作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、A 酒大さじ１、醤油・砂糖・コチュジャン各小さじ２、にんにく・生姜チューブ2～3㎝を加え揉みこむ。 玉ねぎは繊維と垂直に5～8mm幅にスライスする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 ニラは4～5㎝幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと人参を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
- 3
豚こま肉を加え、火が通るまでしっかりと炒める。
- 4
ニラを加えサッと炒め、火を消す。 塩胡椒で味を調え、白ごまをたっぷりとふる。
ポイント
・玉ねぎは繊維と垂直にスライスすることでうま味と甘みが増します。 ・豚こま肉を使用することで節約に♪ ・ニラはサッと炒める程度で食感を残します(^^)/
レシピID：404516
更新日：2021/01/10
投稿日：2021/01/10
作ってみた！
ゆい2026/06/07 12:53
ニラのシャキシャキ感がくせになる一品です✨️ 玉ねぎがとろっと甘くて美味しかったです😋💓 コチュジャンがピリ辛でご飯が進みます🍚🍚
15337232026/04/25 18:37
手早く簡単でした
- 1206176
2026/03/03 20:15
幼児食の子ども用に、ニラを小松菜で代用してコチュジャン無しの調味料半分で作りました！ ご飯と混ぜて出したらパクパク食べてくれました◎ 【A】だけ見たら濃いめの味付けだけど、野菜への調味はほぼないから野菜&お肉&ご飯でちょうど良いくらいの濃さに感じました！😊 今回は子供用の味付けで大人も食べましたが、次作る時はレシピ通りの大人な味付けで食べたいです😊 今回の味付け+濃い&辛い、絶対美味しいと思います♪ - 1169387
2026/01/16 20:32
玉ねぎ一個！調味料は1.8倍くらいにしました！美味しかったです😊
えみりん2025/12/17 20:34
タレに漬け込むことで、豚こま肉がとても柔らかくなって 美味しいですね。タレも 本格的で お店の味って感じでした。 ご飯にのせて丼でいただきました♡お弁当にも使えそう！
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