簡単・安うま！ご飯が進む『豚こまプルコギ』
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間15分
豚こま肉と3種類の野菜で作る簡単でコスパのいいプルコギ炒め♪ 材料も少なく、牛肉の代わりに豚こま肉を使用することで節約に◎ ごはんの進む味付けで、やみつきになるおすすめの絶品おかずです(^^)/
材料2人分
- 豚こま肉150～180ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/4本
- ニラ1/2把
- A酒大さじ１
- A醤油・砂糖・コチュジャン各小さじ２
- Aにんにく・生姜チューブ2～3㎝
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ１
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・玉ねぎは繊維と垂直にスライスすることでうま味と甘みが増します。 ・豚こま肉を使用することで節約に♪ ・ニラはサッと炒める程度で食感を残します(^^)/
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、A 酒大さじ１、醤油・砂糖・コチュジャン各小さじ２、にんにく・生姜チューブ2～3㎝を加え揉みこむ。 玉ねぎは繊維と垂直に5～8mm幅にスライスする。 人参は皮を剥き、細切りにする。 ニラは4～5㎝幅に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと人参を加え、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
- 3
豚こま肉を加え、火が通るまでしっかりと炒める。
- 4
ニラを加えサッと炒め、火を消す。 塩胡椒で味を調え、白ごまをたっぷりとふる。
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質問
作ってみた!
kz2024/07/25 00:44
倍量で作りました！ コチュジャンを切らしてたのでコチュジャン抜き。変わりに味噌を入れようかと思ったけどしょうゆ麹を使ったので今回はなしで。 おいしくできましたが、せっかくなので今度はコチュジャンありで作りたいです。 時間がなくてどうしようかと思ったときに、野菜も取れてとっても助かるメニューでした◎
rie2024/06/21 19:59
簡単でコスパも良く作れて、おいしかったです♪ 紫玉ねぎが少し余ってたので、足しちゃいました！ ガーリックパウダーも少し足してパンチをプラスしました、また作ります♪
fuka2024/06/12 17:09
旦那さんのお弁当用に半量で作りました！ おいしかったみたいです♡- junchi
2024/06/02 20:07
プルコギを以前から作りたかったのですが、牛肉より豚肉が好きなのでこのレシピ見つけて早速作りました。本当美味しかったです。うちの定番になりそうです。 - 361620
2024/04/13 10:32
ニラの代わりにピーマンを使用しましたが、とっても美味しかったです！！
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
