チーズテジプルコギ(豚プルコギ)・豚こまでお手軽♪
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間20分
辛みゼロなのでお子様にも！とろーりチーズを絡めて、サンチュなどの包み野菜に包んでも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉500g
- 玉ねぎ小さ目1個・正味150g
- 長ねぎ1/2本・正味50g
- Aにんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1強
- A醬油・砂糖各大さじ2
- A味噌・ごま油各大さじ1
- A酢小さじ1
- ピザ用チーズ180g
- ごま油適量
- 青ねぎの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚こま切れ肉：250g 玉ねぎ：小さ目1/2個・正味75g 長ねぎ：1/4本・正味25g (A)にんにくのみじん切り又はすりおろし：大さじ1/2強 (A)醬油・砂糖：各大さじ1 (A)味噌・ごま油：各大さじ1/2 (A)酢：小さじ1/2 ピザ用チーズ：90g ごま油：適量 青ねぎの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
豚こま切れ肉にA にんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1強、醬油・砂糖各大さじ2、味噌・ごま油各大さじ1、酢小さじ1を揉み込む。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱して、玉ねぎ、長ねぎを炒める。
- 2
油がまわったら、豚肉を加えて炒める。
- 3
火が通ったら真ん中を空けて、ピザ用チーズを入れ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱し出来上がり。
- 4
お好みで青ねぎの小口切り・白いりごま・粗びき黒胡椒を散らす。
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質問
作ってみた!
- ヴェルたん
2024/03/08 20:58
たまたまプルコギ用に牛切り落とし 漬けこんでたので作りました♡ 絶対🐷さんでも美味しいと 思います♡ ※🧄は摩り下ろしを投入。 ちょい大人味にコチュジャンも。 のけチー(KALDI)入れたてですがトロトロで 新玉ねぎの甘みとのマリアージュ( 'ч'♡ ) 是非次は🐷さんで✨ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎" - hnhnhnk
2024/03/07 16:20
豚バラで早速作ってみました❣️チーズはこの後入れます❣️🧀 味見の段階で小1の娘が美味しー！と味見が止まりません🥰❤️
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)