【漬け込み不要♪】豚こま大根の簡単プルコギ☆ワンパン速攻！
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【漬け込み不要でワンパン速攻のお助けおかず！】豚こま大根の簡単プルコギです🍳 ごま油の香る☆韓国風の甘辛い味付けがやみつきに♡ご飯がめちゃめちゃ進みます♪ 大根でかさましして食べ応えも抜群！お財布にも優しいとっておきレシピです♡
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 大根200g
- ピーマン2コ
- 人参1/2本(70g)
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子(お好み)各適量
- A醤油大さじ1と2/3
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aにんにくチューブ小さじ2
- Aコチュジャン、酢各小さじ1
- Bごま油大さじ1/2
- B黒こしょう(普通の物でも)適量
作り方
ポイント
コチュジャンはメーカーにより甘さが違うので必要に応じて砂糖で調整を。 大根は厚く切り過ぎると火が入りにくいので少し注意です。 こしょうは苦手な方は省略して大丈夫です。 調味料を煮絡めたあと、もしひと味足りないようなら塩を入れてみてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
大根は3～4mm厚さの半月切り。 人参、ピーマンは細切り。 A 醤油大さじ1と2/3、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、にんにくチューブ小さじ2、コチュジャン、酢各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参と大根を混ぜながら5～6分炒める。
- 2
強めの中火にし、豚こま肉を加えて炒め、8割程度に火を通し、次にピーマンを加え歯応えが残るようさっと炒める。
- 3
A 醤油大さじ1と2/3、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、にんにくチューブ小さじ2、コチュジャン、酢各小さじ1を加え強火で煮絡め、仕上げにB ごま油大さじ1/2、黒こしょう(普通の物でも)適量を加える。
- 4
器に盛り付け白いりごま、小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子(お好み)をかける。
490714
質問
作ってみた!
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
