【漬け込み不要♪】豚こま大根の簡単プルコギ☆ワンパン速攻！
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【漬け込み不要でワンパン速攻のお助けおかず！】豚こま大根の簡単プルコギです🍳 ごま油の香る☆韓国風の甘辛い味付けがやみつきに♡ご飯がめちゃめちゃ進みます♪ 大根でかさましして食べ応えも抜群！お財布にも優しいとっておきレシピです♡
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 大根200g
- ピーマン2コ
- 人参1/2本(70g)
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子(お好み)各適量
- A醤油大さじ1と2/3
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/3
- Aにんにくチューブ小さじ2
- Aコチュジャン、酢各小さじ1
- Bごま油大さじ1/2
- B黒こしょう(普通の物でも)適量
作り方
ポイント
コチュジャンはメーカーにより甘さが違うので必要に応じて砂糖で調整を。 大根は厚く切り過ぎると火が入りにくいので少し注意です。 こしょうは苦手な方は省略して大丈夫です。 調味料を煮絡めたあと、もしひと味足りないようなら塩を入れてみてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、人参と大根を混ぜながら5～6分炒める。
- 2
強めの中火にし、豚こま肉を加えて炒め、8割程度に火を通し、次にピーマンを加え歯応えが残るようさっと炒める。
- 3
A 醤油大さじ1と2/3、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、にんにくチューブ小さじ2、コチュジャン、酢各小さじ1を加え強火で煮絡め、仕上げにB ごま油大さじ1/2、黒こしょう(普通の物でも)適量を加える。
- 4
器に盛り付け白いりごま、小ねぎ(小口切り)、糸唐辛子(お好み)をかける。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
