【栄養満点！具沢山、我が家の豚こまプルコギ】子供受け抜群！
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間15分
フライパンで簡単！ 豚こまで作った、ほんのり 甘めの我が家のプルコギです。 具沢山で栄養もたっぷり♪ ご飯がすすむ〜！ っと、息子たちもご飯を おかわりしてくれたほど。 冷めても美味しいので、 お弁当にもオススメですよ。 ぜひお試しください😊
材料3人分
- 豚小間切れ肉400g
- 玉ねぎ1個(小)
- ニラ1/2束
- にんじん1/3本
- しめじ30〜40g
- A醤油大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1〜2
- いりごま適量
作り方
ポイント
・豚肉に下味をつけている間に野菜を切ると、効率よく仕上がります。
- 準
・玉ねぎとにんじんは細切りにする。 ・しめじは石付きを切り落とし、ばらばらにほぐす。 ・ニラは3〜4cm幅に切る。
- 1
ポリ袋に豚小間切れ肉とA 醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ小さじ1〜2を入れ揉み込んだら10分置く。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ中火にかけたら、玉ねぎとにんじんを入れ炒める。
- 3
玉ねぎが半透明になれば、①としめじを入れる。
- 4
豚肉に火が通れば、ニラを入れてさっと炒める。
- 5
いりごまを適量まぶす。
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質問
作ってみた!
- ミナ
2024/03/15 19:10
おいしくできました😋🍴💕 - mayu
2024/02/29 18:02
牛と豚の切り落としをミックスして作りました。 レタスに巻いていただきました。 美味しかったです😄
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪