【とろたまプルコギごはん】コスパ優秀◎パパッと完成♬満足ご飯

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニラ
  1/2把
• にんじん
  1/4本
• 温玉
  2個分
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コチュジャン・砂糖
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 焼肉のたれ
  大さじ3(中辛)
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  温玉を作っておく。 鍋に卵が浸かるほどのたっぷりのお湯を沸かす。 沸騰したら火を止め、おたまでそっと卵をしずめ、12分放置する。お湯をすて、卵を割る。

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、コチュジャン・砂糖各小さじ2、醤油小さじ1、にんにく・しょうがチューブ各2cm、塩胡椒適量を加えて、よく揉み込む。 玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにする。 にんじんは細切りにする。ニラは３cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加え、しんなりとするまで炒める。豚肉も加え、火が通るまで炒める。

  
• 3

  ニラを加えさっと炒め、焼肉のたれを加え、全体と合わせる。

  
• 4

  器にごはんをよそい（３）をのせ、温玉をトッピングする。

  

ポイント

●仕上げに焼肉のたれをまわしかけることで、ごはんと相性抜群ながっつり味のプルコギに♡ ●豚こま肉に調味料を揉み込んで炒めることで、味がよく馴染みます！ ●温玉を作るのが面倒な場合、さらに時短したい場合は卵黄をのせるだけでもOKです♪また卵なしでもおいしく食べれます！

作ってみた！

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