下味冷凍でラクちん♪食べる時に炒めるだけ【プルコギ丼】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• ニラ
  1/3束
• 温かいご飯
  適量
• 卵黄
  2個分
• いりごま(白)
  適量
• A
  つけ旨オイル(焦がし醤油味)
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。 ニラは4cm長さに切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉とA つけ旨オイル(焦がし醤油味)大さじ2、コチュジャン大さじ1は冷凍用保存袋に入れてもみ込み、1を加えて冷凍する。

  
• 3

  2は解凍する。 フライパンを中火で熱し、解凍した2を加えて3分ほど炒める。 器に温かいご飯を盛り、ご飯の上にのせる。真ん中に卵黄をのせ、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

・お肉は下味をしっかりもみ込むことで、味がなじみやすく、しっとりやわらかに仕上がります◎ ・野菜もカットして一緒に仕込んでおけば、忙しい日でも炒めるだけでラクちん✨ ・炒めすぎないことで、野菜が食感よく仕上がり、水っぽくなるのも防げます◎

作ってみた！

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