主食
スタミナ満点☆プルコギ丼
投稿日2013/06/02
更新日2013/06/02
調理時間20分
お肉や野菜がバランス良く摂れて、甘辛い味付けでご飯がモリモリ進みます! 夏バテ防止メニューとしてもおススメです。
材料2人分
- 牛細切れ肉150g
- Aおろしにんにく小さじ1
- A醤油大さじ3
- A白ごま大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- A塩少々
- にんじん1/2本
- もやし1/2袋
- ピーマン1個
- ごま油大さじ1
- 温かいご飯2膳分
- 温泉卵2個
作り方
ポイント
牛肉に下味の調味料をしっかりもみ込んでおくことがポイントです。 温泉卵を載せて混ぜながら食べると、味がマイルドになります。
- 1
牛細切れ肉をボウルに入れて、A おろしにんにく小さじ1、醤油大さじ3、白ごま大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1、塩少々の調味料を全て加えてもみ込み、10分ほど置く。
- 2
- 3
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れてほぐしながら炒めていく。
- 4
牛肉の色が変わったら2を加えてしんなりするまで炒める。
- 5
器に温かいご飯を盛り、4、温泉卵を載せて頂く。
レシピID
101092
質問
作ってみた!
rosy2024/09/22 20:34
焼肉大好きな息子の「旨い！😋」に思わずガッツポーズ。
ハナコ2021/03/25 20:11
とても美味しかったです〜！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )我が家のお気に入りレシピになりました♪ 一つ質問なのですが、倍量作りたい時は調味料などもそのまま倍にすれば大丈夫でしょうか？- 199916
2021/03/16 21:39
豚バラで代用可能ですか？ 
れもん152020/08/03 10:53
そうなんですね！また次回作るときに試してみたいと思います。ありがとうございます！- れもん15
2020/08/02 17:24
こんにちは。作ってみたのですが、牛肉が固くなってしまいました。牛肉を柔らかく美味しく仕上げるコツがありましたら、教えてください。よろしくお願いします。
「プルコギ」の基本レシピ・作り方
「どんぶり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
