ガツンとハマる！【ラク旨プルコギ丼】

材料2人分

• 温かいごはん
  適量
• 牛切り落とし肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• ニラ
  1/2束
• 塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ2
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  砂糖・おろしにんにく
  各小さじ1
• 温泉卵・糸唐辛子・白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 にんじんは輪切りにして4等分に切る。 ニラは5cm幅に切る。

  
• 2

  牛切り落とし肉に塩コショウをふりポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき、にんじんと玉ねぎを加えて炒める。

  
• 4

  しんなりしてきたら牛肉を加えて炒め、8割ほど火が通ったら混ぜ合わせたA 焼肉のタレ大さじ2、酒・醤油各大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖・おろしにんにく各小さじ1を加えて炒め、ニラを加えてさっと炒める。

  
• 5

  器に温かいごはんを盛り、４をのせる。 温泉卵・糸唐辛子・白いりごまをトッピングする。

  

ポイント

・豚肉でも代用可能です◎ ・工程4 : 牛肉は塊にならないようにほぐしながら炒めてください。

作ってみた！

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