【まるごと！ピーマンの肉詰め】ピーマンじゅわっと食べ応えも♡

材料3人分

• 豚ひき肉
  300g
• ピーマン
  大6個(約250g)
• 長ねぎ
  1/3本(40g)
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  パン粉
  大さじ２
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  焼肉のたれ、酒
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはたねとヘタを取り除く。長ねぎはみじん切りにする。B オイスターソース大さじ2、焼肉のたれ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 2

  ポリ袋に豚ひき肉、A 塩、こしょう各少々、パン粉大さじ２、マヨネーズ大さじ１、長ねぎを入れて揉み込む。先端をキッチンバサミで切って、ピーマンに絞りいれる。同様に残りの5個も入れる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②の肉の面を下にして入れて焼き色がつくまで1分ほど焼く。

  
• 4

  ピーマンを横にして1〜2分ほど裏返しながら焼き、蓋をして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。(途中ピーマンは裏返す)

  
• 5

  蓋をとりB オイスターソース大さじ2、焼肉のたれ、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に絡めたら、火を止める。

  

ポイント

・ピーマンは親指でへたの部分を押し込んでくり抜くようにすると、すぽっと取れます✨ ・肉だねはピーマンに絞りいれる際、上まで肉ダネが入ったら手でぎゅっと上から押すとしっかりと全体に入ります！

作ってみた！

質問