レンジで簡単【ジュワ旨♩ピーマン肉詰め】ポリ袋で楽チン成形◎

材料4人分

• ピーマン
  8個
• 合い挽き肉
  200g
• 木綿豆腐
  150g
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  コンソメスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ1と1/2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• グリーンリーフ
  適宜

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り除く。

  
• 2

  木綿豆腐は手でちぎり、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ポリ袋に豆腐、A 片栗粉小さじ2、コンソメスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、黒こしょう少々を入れて混ぜ、さらに合い挽き肉を加えて混ぜる。

  
• 3

  ポリ袋の角を切り、7mmほどの大きさの絞り口を作る。 ピーマンに肉ダネを絞る。 深めの耐熱容器に入れて酒を回しかける。 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱をする。

  
• 4

  3の加熱中にB ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1/2、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。 3の加熱が終わったら、ソースを回しかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱をする。

  
• 5

  火の通りを確認したら、皿に盛り付け、お好みでグリーンリーフを添える。

  

ポイント

加熱中に水分や肉汁が出てくるので、必ず深めの耐熱容器で加熱してください。

作ってみた！

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