【煮込みハンバーグ】我が家一番人気おかず♡小さめ簡単Ver.

玉ねぎ（ハンバーグ用）はみじん切りにし、ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで3分加熱した後、冷ましておく。 玉ねぎ（ソース用）はスライスする。 しめじは石突を取り小房に分ける。

B 水200ml、ケチャップ・ウスターソース・牛乳各大さじ3、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を混ぜ合わせておく。

小鍋にバターを溶かし、玉ねぎ（ソース用）を加え中火で炒める。 玉ねぎがしんなりとし茶色く色付いてきたら、しめじも加えさっと炒める。 小麦粉を加えしっかりと具材と馴染ませる。

工程２のソースを３～４回に分け加え、その都度よく混ぜる。 煮込み用ソースが温まったら一旦火を消しておく。

ボウルに冷ました玉ねぎ（ハンバーグ用）とA 合いびき肉180g、卵1個、マヨネーズ大さじ1/2、パン粉大さじ3、ナツメグ・塩胡椒適量を加えよくこねる。

一度手を洗いサラダ油（分量外）を手のひらに薄く広げる。 タネの半量を取り、手のひらを行き来させながら空気を抜き成形する。同様にもう１つ作る。 フライパンにサラダ油を熱し、成形したタネを加え指で中央に窪みを作る。

強火で両面にしっかりと焼き色を付け、表面を固める。

キッチンペーパーで余分な油をふき取り、煮込みソースを加える。 蓋をして弱火と中火の中間の火力で6分煮込む。 裏返して同様に6分煮込む。

器にハンバーグとソースを加え、お好みで付け合わせを添える。

以前あげていたこちらの 煮込みハンバーグのレシピ（https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/383255