【きのこのワンパン煮込みハンバーグ】ふんわり仕上がる♪

材料2人分

• 合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  3/4個
• しめじ
  1/2袋(50g)
• エリンギ
  1本
• ブロッコリー
  50g(小房に分けたものを使用)
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  ナツメグ、塩、こしょう
  各適量
• バター(有塩)
  10g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1
• B
  水
  200ml
• B
  ケチャップ、ウスターソース、牛乳
  各大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  顆粒コンソメスープの素、醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ1/2個はみじん切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、冷ます。 残りの玉ねぎ1/4個は薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐし、エリンギは短冊切りにする。

  
• 2

  フライパンに合いびき肉、A お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、ナツメグ、塩、こしょう各適量、電子レンジで加熱した玉ねぎを入れてよくこね、4等分にして丸く成形する。

  
• 3

  2をフライパンの端に寄せる。 バター(有塩)を加えて中火で熱し、空いた部分にしめじ、エリンギ、薄切りした玉ねぎを加える。 ハンバーグは両面に焼き色がつくまで4〜5分焼き、きのこと玉ねぎも同様に4〜5分炒める。

  
• 4

  きのこと玉ねぎにお米の粉 お料理自慢の薄力粉を加えてなじませる。 B 水200ml、ケチャップ、ウスターソース、牛乳各大さじ3、砂糖小さじ2、顆粒コンソメスープの素、醤油各小さじ1を加えてかき混ぜながら、お米の粉 お料理自慢の薄力粉を溶かす。 煮立ったら、ふたをして弱めの中火で6分煮込む。 ハンバーグを裏返してブロッコリーを加え、さらに6分煮込む。

  

ポイント

・ハンバーグのつなぎとソースのとろみに波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うのがポイントです！ 調理しやすく失敗しにくいです。ハンバーグはふんわりと仕上がり、ソースにサッと溶けてダマになりません。

作ってみた！

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