「ラーメン」のレシピ280 件

ゆうき

手軽な調味料で作れるみそスープ！お肉や野菜の旨みがしっかり引き立ち、シンプルな味付けでもコク深い味わいです。豚肉とたっぷり野菜でボリューム満点、食べ応えも抜群。にんにくの風味が効いたスープが食欲をそそります！

かめきちパパ

白菜と海老でシンプルなラーメンを作りました白菜からいい甘味が出るのでスープも少し薄めのガラスープでございますそこに塩で味を整えてあとはラー油をしっかりとかけてピリ辛でいただきました。

ゆうき

キャベツと豚肉の、間違いない組み合わせでスタミナバッチリ、あったか麺レシピ！野菜とお肉をたっぷり使い、体がポカポカ温まる一杯です。豚肉の旨味と味噌のコク、豆板醤の程よい辛みが組み合わさり、スープまで飲み干したくなる美味しさ♪キャベツのシャキシャキ感も楽しめ、見た目もボリューム満点！

ゆうき

短時間で作れるお手軽麺レシピです！朝食やランチにぴったりで、おにぎりやパンとの相性も抜群！あっさりスープでいただくシンプルなカフェ風の一杯は、子どもにも喜ばれること間違いなし♪寒い日や、ちょっと一息つきたいときにぴったりです。

ゆうき

冷凍餃子を活用して、簡単にできる海老餃子ラーメン！あっさり旨塩スープと海老餃子がマッチ。さっと煮た長ネギのシャキシャキ食感もたまらない♪お気に入りの海老餃子で作ってみてください。

tatsu

潮の香りただよう深いうまみのあっさりラーメン。化学調味料を使わない魚介系ラーメンの新境地です。

tatsu

たっぷり野菜に熱々のあんで体が温まる！すぐにできるのも嬉しい一杯です。

家族のための男飯🐒もんきち

豚骨ラーメンを自宅で簡単に作る方法を編み出しました！ハンドブレンダーもしくはミキサーがあれば作れます。丸鶏がらスープを使用してダブルスープに仕上げました。そうめんで作るのもおすすめです。

かめきちパパ

今回は冷凍のイカと海老を使って焼きラーメン的なものを作りました。味付けはガラスープの少し濃いめにしたものとオイスターソースを使用しました少し細い麺を使ったので喉越しがいいですよー

すずめ

梅干しとレンチン蒸しにしたささみをのせたさっぱり冷やしラーメンです。鶏ガラベースに昆布茶を加えた旨味たっぷりのあっさり塩スープは絶品♪スープまで飲み干したい冷やしラーメンです。

Natsu

濃厚な付けだれが食欲をそそるざるラーメンレシピ♪和風つゆと豆乳の相性が◎！

まいのごはん。

具沢山で子どももよろこぶ！簡単ラーメンです＾＾

カレンガール

韓国のロゼを大好きな麺類で食べたくて作りました~！暑くても食べたくなる、おかわり続出だったのでレシピに……！

モデル料理家・まりか

あっさり醤油ベースで白菜の甘みが絶妙と、大阪・道頓堀発祥の大人気のラーメン。関西出身の私はこの味が恋しくて再現レシピを考えました。スープは市販品を使うので間違いがなく簡単！あまりにも簡単すぎるレシピだけど、あのラーメンの味を知る人何人かに出してみましたところ、全員からお墨付きをいただきました。みなさんも是非作って、ジャッジをしてみてくださいね♪

福岡拓

野菜たっぷりの味噌タンメン。肉と野菜の旨味がたっぷりです。

ぼく

もう4〜5年前から、我が家のストックラーメンはマルちゃん正麺と、マルタイラーメン！この２種類があれば、急ぎの昼ごはんも怖くない！今までも、即席ラーメンのアレンジレシピをいくつか載せてきましたが、本日は寒い日にもぴったりな、味噌味のラーメン（自分はマルちゃん正麺を使用）を使ったレシピをご紹介します。美味しさの秘訣は、あさり缶！貝類の出汁が味噌のラーメンスープ、コチュジャンと合わさることで、しっかりスンドゥブ風な味わいになります。また、発酵食品であるキムチを加えることで、しっかり旨味がでて美味しくなる！炒めた後のキムチは「しっかり味がついた白菜」って感じです！

gonta*

豆乳とナンプラーって意外と合うんです(笑)！我が家のヘビロテ、エスニックラーメン。騙されたと思って、作ってみてね！

AYAO

「ヤマキ 鰹節屋のだしパック」の和風だしで作る醤油ラーメン。色んな凝ったラーメンも良いけれど、たまには昔ながらな醤油ラーメンも食べたい！と思い作りました。今回はトッピングもシンプルに。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

チキンラーメンを使った激うまアレンジレシピをご紹介します！作り方は超簡単！チキンラーメンを豆乳で煮込んで、「食べるラー油」をトッピングするだけ！豆乳にチキンラーメンスープがしみ込んでいるのでスープがうまうま♡食べるラー油のザクザク食感もアクセントになって最高です～♪今回の「食べるラー油」は辛くないタイプを使用していますがお好みの食べるラー油を加えてくださいね♪

久保 たかひろ

鶏むね肉を液体塩こうじに漬け込んで、それを茹でる時の茹で汁をスープにして、あっさり生姜の効いた鶏塩こうじのラーメンです。茹で汁まですべて美味しくいただけて、後味すっきりな味わいのラーメンです！

ちか

富山の海側の一部の地域で食べられている知る人ぞ知るB級グルメ「かけ中（かけちゅう）」うどんだしに、中華麺の意外な組み合わせだけど、地元でも根強いファンがいる密かな人気レシピです♪とろろ昆布に赤巻きのかまぼこが定番☆こしょうをかけたり、七味をかけたりしてお好みでお召し上がりください♡ちなみに私は粗びきこしょう派です^^あっさりした味なのでラーメンスープの油が気になる方にもおすすめ♪意外な組み合わせだけど、とっても簡単で美味しいのでよかったら作ってみてくださいね！

金子美和（さとみわ）

和風だしの醤油ラーメンにもやしとササミのあんかけスープがかかったボリューム満点、栄養たっぷりの和風ラーメンです。さっぱりした醤油味のラーメンですが、だしの風味と炒めた野菜のコクがあり我が家では、すっごくおいしい！何杯でも食べたい！と大好評のラーメン。おだしの風味がしっかりしているので味付けは醤油だけ！？とは思えないほど美味しいです。

Ryuto

名古屋のご当地グルメである台湾ラーメンのご紹介です！にんにくがガツンと効いた旨辛豚ミンチがたまらない😋一度食べるとクセになります🤤　某有名中華料理屋に行ったら絶対頼みます👍　愛知県にある町中華にはほとんどメニューにある台湾ラーメン、ぜひお試しください！

MYON(みょん)

お家で手軽に本格ラーメンが食べられちゃいます＾＾液体塩こうじの甘みと塩気がちょうどよくスープに馴染み、焦がしたお肉のうま味も加わって美味しさ倍増です♪お肉に液体塩こうじを揉み込むことで、柔らかくなるだけでなく、こんがり焼き目をつけてもくかたくならないので味わいもでて最高です！お好みの具材や、アクセントを変えると自分好みにもアレンジできますよ〜！

Satomi

春菊のβ-カロテンはトップクラス ！皮膚や粘膜を保護する働きがあるので、風邪や肌荒れ予防に効果ありですよ♪

神社あゆ

家で簡単に作れる豚骨ラーメン風のつゆです。豆乳のまろやかさがとんこつ風の秘密。簡単なのに本当においしい！！器に調味料類を入れておいてお湯と調整豆乳を注ぐだけなので、洗い物も最小限です♪

神社あゆ

家で簡単に作れる醤油ラーメンのつゆです。簡単なのに本当においしい！！器に調味料を入れてお湯を注ぐだけなので洗い物が少なく済みます。

Hanaco（はなこ）

お酒の〆に食べたくなる鶏そば。鶏皮を剥いで冷凍しておくと、このようにスープの出汁としてすごく重宝します！今回は鶏皮のみ使用しましたが、ボリュームが欲しい場合は鶏肉を適当な大きさに切って煮込んでももちろんOK👌

管理栄養士☘️maicook

寒くなってきたら恋しくなる、昔ながらの味噌ラーメン。お家にある調味料だけで、誰でもラーメン屋さんのような味わいに！節約食材だけで作れます。ランチや夕飯にいかがでしょうか。にらは体を温める効果があり、風邪予防・代謝アップ！ひき肉・もやし・にらとボリューム感があるので、野菜やたんぱく質がしっかりとれます。

RINATY（りなてぃ）

〆がおいしいとんこつ風スープ鍋🐷✌️身近な材料と調味料で手軽に楽しめる寒い冬にぴったりのコクうま鍋です🍲🧣ぜひ、〆の豚骨ラーメンまで楽しんでみてください🍜💕