「ラーメン」のレシピ519 件

なぎ

豚バラの脂を吸ったトロッとしたナスと、濃厚な味噌つゆが絡んでたまらなく美味しいです。麺は太めの中華麺を使いましたが、細めの中華麺やうどんなんかでも美味しくいただけます。

あこ

お店みたいな濃厚つけ麺が、おうちで簡単🤤🍜豚バラの旨みと、こんがり焼いた長ねぎの甘みが溶け込んだ、コクたっぷりの味噌つけ汁✨すりごまの香ばしさも加わって、最後まで飲み干したくなるおいしさです◎暑い日でもつるっと食べられて、家族みんなが喜ぶ一杯ですよ♪

coto

豚バラの旨みを吸ったなすがとろっとおいしいパパッと作れる満足感たっぷりなつけ麺です🍆ˊ˗めんつゆベースにオイスターソースを合わせることで手軽なのにコクのある味わいに︎🫶🏻長ねぎも一緒に炒めるので香りがよく、忙しい日のお昼ごはんにもぴったりです☺️☀️

楠みどり

うま味の強い甘辛の肉みそが食欲をそそり、夏バテ予防にもぴったりのスタミナ満点の一品です。肉みそ自体は濃い目の味付けですが、卵黄と和えることでマイルドになり、コクもプラスされます。肉みそはレンジ調理で簡単に作れるのもうれしいポイントです。

秒ウマ飯

時短・節約レシピです。

秒ウマ飯

すごく安くできて、簡単で美味しいレシピです。

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

yu║料理人旦那の激うまごはん

「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を使った、簡単でとってもおいしいだし塩まぜそばです。鰹節屋の割烹だしパックの中身で味付けした肉そぼろがとってもおいしいので、具材が少し残った器にご飯を入れて食べる追い飯まで絶品！ぜひ食べてみてください。

あきごはん

しっとり柔らかい豚肉と、旨味たっぷりのつけ汁で食べる簡単豚つけ麺。つけ汁はレンジで作れるので手軽なのに、味噌と白だしのコクで満足感のある味わいに仕上がります。豚肉は沸騰させずに茹でることで柔らかく、パサつきにくいのがポイント。暑い日でもつるっと食べやすく、お昼ごはんにもおすすめです。

ゆっぴ

「今年の夏はこれで決まり！」濃厚なカレーの旨味に、夏の薬味「みょうが」と「大葉」の爽やかな食感と香りを合わせた、ずるずるいけちゃう新感覚の和風まぜ麺です。麺は火を使わずに市販の焼きそば麺をレンジでチンするだけ！しっかり濃厚な味付けの和風キーマカレーが、モチモチの麺に最高に絡みます。ガッツリ食べたい日の一皿満足ランチや、仕事終わりのパパッと夜ご飯に。11歳下の夫が「これなら毎日食べたい！」と爆食いした自信作です。

たかまり

電子レンジで作る、「オイスターまぜ麺」を作りました😊オイスターソースのコクに、にんにくとごま油の香りが合わさったやみつき味。ひき肉と長ネギがよく絡んで、満足感のあるまぜ麺に仕上がります。レンジで5分、パパッと作れるのでランチや1人ごはんにもぴったり。お好みでラー油や酢をかけてもおいしいですよ😊ぜひ作ってもらえたら嬉しいです🥰

しょうこ

カレー風味が食欲をそそる冷やし担々麺レシピ。挽き肉の味付けは万能な焼肉のタレで手軽に仕上げ、冷やしたスープとよく合います。お酢を少し入れることで、すっきりとした味わいになりますよ＾＾

矢崎海里｜管理栄養士

だしの効いたカレーうどんが大好きなのですが、夏は暑いのでつけ麺スタイルでよく食べます。市販のカレールウとめんつゆのみで作れて、つけ汁は耐熱容器に入れれば冷めてもレンジで温めて、常に熱々で食べられます♪写真はうどんですが、そうめん、そば、ラーメンどの麺でも合うのがポイントです◎

tatsu

食べ盛りのお子さんが喜ぶ、スタミナ感たっぷりの煮込みラーメン。鶏肉と野菜のうまみが溶け込んだスープは、最後の一滴まで飲みたくなるおいしさ。暑い季節には激辛にアレンジし、汗をかきながら楽しむのもおすすめです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

管理栄養士こあらぱん

たっぷり肉味噌と夏野菜をもりもり食べられる汁少なめ担々麺です！肉味噌は牛豚合挽き肉で作っているので、食べ応えがあります🐂🐷汁は少なめなので、暑い日にも食べやすいです☺

ぐっキング

台湾風まぜそばをおうちで楽しめる♡おうちにある食材と調味料でできる簡単麺レシピです。夏に食べたくなる屋台の焼きそばをイメージして台湾風のレシピに仕上げました♪ぜひお試しください＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎ニラは油と相性が良い？！ニラは、β-カロテンがとても豊富。βカロテンは強い抗酸化作用を持っているので、老化防止に役立ちます。また、油を使う調理や肉、魚などの動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率がよりアップするのでオススメです♪

京(みさと)

にんにく&胡麻油の香りが食欲をそそる♩ガツンとおいしい、やみつきの味の油そば風混ぜうどんのレシピです！鶏がらスープと和風だしの素のダブル使いでお店のような味に近付きます◎包丁も火も使わず手軽にできるので、やる気が落ちてしまうこれからの暑い時期にもおすすめです！お好みのトッピングでアレンジも楽しんでみてください♩

bouno！

濃厚でクリーミーなのに、後味はさっぱり。夏でも食べやすい冷やし担々麺です！！☀️鶏むねひき肉でヘルシーに仕上げつつ、しっかり満足感のある一杯に！豆乳ベースのまろやかなスープに、味噌とごまのコク、ほどよい辛みが広がります♪

カレンガール

夏の暑い時でもカレーが食べたくなる我が家なので…作ってみましたが大好評でした~🥰お子様が喜ぶかも…?!ぜひどーぞ！

尾澤真紀

夏こそ食べたいピリ辛麺！まろやかな豆乳ベースのスープに、ピリ辛の肉味噌を合わせた冷やし担々麺です♪暑い日や食欲がない日にもつるっと食べられます◎スポーツ栄養ポイント☆肉味噌に使用している豚ひき肉には糖質をエネルギーに変える【ビタミンB₁】と筋肉の成長や回復をサポートする【たんぱく質】が含まれています。またスープに使用している豆乳（無調整）からも【たんぱく質】がとれます。

ぐっキング

にんにくが効いたもつ鍋風スープが絶品♡キャベツもモリモリ食べてしまいます♪野菜を美味しく食べられるので、野菜不足と感じたときにもオススメなレシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。

にっしー

「つけ麺が食べたい。でもお店に並ぶのは面倒だし、家で作るのは難しそう…」そんな時にぜひ試してほしいレシピです！特別な材料は一切なし。家にある調味料だけで、驚くほど濃厚でコクのあるスープが完成します。一口食べれば「え、これ家で作ったの？」と家族に驚かれること間違いなし。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

松茸のお吸い物でラーメンシリーズ！今回は「カレーラーメン」をご紹介します！お吸い物の素にはしっかりとした出汁と塩気があるので味付けは松茸のお吸い物とカレールー1かけのみ！トッピングはお好みでどうぞ！よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

松茸のお吸い物でラーメンシリーズ！今回は「塩ラーメン」をご紹介します！お吸い物の素にはしっかりとした出汁と塩気があるので味付けは松茸のお吸い物と塩とごま油のみ！仕上げのバターとあらびき黒コショウもポイント！トッピングはお好みでどうぞ♪よかったらお試しくださいね♡

ゆうき

さっぱりやみつきになる、おいしい塩スープ♡市販のサラダチキンを使うことで、手間いらず◎さっとほぐすだけで、食べ応えのある具材になり、旨みもしっかり。短時間で手軽にでき、お酒の〆にもうれしい一杯です！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は松茸のお吸い物の素を使った醤油ラーメンをご紹介！お吸い物の素にはにはしっかりとした出汁と塩気があるので醤油、みりん、ごま油を加えるだけで絶品ラーメンスープに！即席で作ったとは思えない美味しさですよ♡よかったらお試しくださいね♪

しょうこ

青森県のご当地レシピでもある「味噌カレー牛乳ラーメン」Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛を使用し、本格的な味わいながらも手軽に作れるレシピにしました。実際に青森を訪れて食べ歩き、何度も調整を重ねて完成したレシピです♪

ゆうき

ひと口食べたら辛さにハマる、がっつり旨辛系の一杯。香ばしく炒めたにんにくと生姜に、ピリッと効かせた豆板醤のスパイシーさが合わさり、食欲をそそるパンチのあるスープに仕上げました♪豚バラ肉の旨みが溶け出したスープに、シャキッとしたニラの風味が加わり、やみつきになるおいしさです！

biskes（水野雅裕）

あさりと塩麹で、うま味満点の塩ラーメンがお手軽に。アスパラ、エリンギが具としてはもちろん、スープに旨味を増してくれます。お店っぽいあさりラーメン、自宅で簡単にいかがですか？

管理栄養士こあらぱん

納豆、わかめ、煮干し粉、ねぎと身体に嬉しい食材が一気に食べられます！また、お財布にも大変優しい食材ばかりです✨簡単にささっと作れるので、忙しい日の昼食にぜひ！煮干し粉には鉄分、カルシウム、ビタミンB12、ビタミンD等が多く含まれ、これらの栄養素をまるごと効率よく摂取できます！