「ラーメン」のレシピ528 件

クッキングSパパ

人気ラーメンチェーン店「どうとんぼり神座（かむくら）」の看板メニュー『おいしいラーメン』を、手に入りやすい材料で簡単に再現しました。白菜をたっぷり煮込んだ、あっさりしていてどこか懐かしい味わいのスープです。韓国のだしの素「ダシダ」とすき焼きのたれを使うので、味付けはとても簡単です。お好みで辛味にらをのせると、ピリッとした辛みが加わっておいしくいただけます。辛味にらのレシピも投稿していますので、ぜひご覧ください。【再現】どうとんぼり神座の！辛味ニラ♪

クッキングSパパ

台湾まぜそばの名店「麺屋こころ」の味を再現しました。にんにくと鷹の爪を効かせた台湾ミンチに、自家製のしょうゆだれとねぎ油を合わせています。極太麺にたれをしっかりからめ、卵黄を崩しながら混ぜて召し上がってください。味変には昆布酢を少しかけると、さっぱりして最後まで飽きずに食べられます。

なぎ

野菜もお肉もたっぷり食べられる熱々のあんかけラーメンです🤍焼きそば麺はすぐにほぐさず、1度香ばしく焼いてからとろみのスープを加えるのがポイント！レモン汁を加えることでさっぱり食べきれます❣️これ一皿で満足できてランチにもおすすめです！

みち

子どもってラーメン大好き🤭♡そのラーメンパワーをかりたら野菜たっぷりでも自分からパクパク食べてくれます✨🍜⁡特別な材料は不要！冷蔵庫の野菜といつもの調味料だけで絶品ラーメン作れちゃいます🥹⁡さらに、焼きそば麺を使えばすぐ火が通るし洗い物も少ないからおすすめです🫶🏻⁡

まいのごはん。

濃厚な味噌だれがたまらない☺️✨豚バラとねぎが入った、つけ麺♡簡単にすぐできるからランチにもおすすめです😋好みでこしょうやラー油などいろいろな調味料を加えて楽しんでも🙆‍♀️

秒ウマ飯

お腹がすいたらすぐに作れるのでいいレシピです。

まるみキッチン

冷やして食べるサッポロ一番がこの世で一番うまいかもしらん。

bouno！

豚キムチの旨みと味噌のコク、香ばしいすりごまを合わせた濃厚なつけだれが、中華麺によく絡む一品です。キムチを炒めることで旨みが引き立ち、ほどよい辛さとコクのある味わいに仕上がります♪暑い日でも食べやすく、手軽にスタミナをつけたい時にもおすすめです！

ゆうき

濃厚でコクのある味噌つけ汁に、ピリッと豆板醤をきかせた、食欲をつけ麺です！豚ひき肉の旨みがたっぷり溶け込んだつけ汁は、白すりごまと味噌の香ばしさに、牛乳を加えることでまろやかで味わいに♡冷たく締めた中華麺に、茹で卵やほうれん草、メンマを添えれば、暑い季節でも食べやすい一杯に♪つるっとのど越しがよく、ランチにはもちろん、ビールのお供にも抜群の、ごちそう麺にもぴったりです！

なぎ

豚バラの脂を吸ったトロッとしたナスと、濃厚な味噌つゆが絡んでたまらなく美味しいです。麺は太めの中華麺を使いましたが、細めの中華麺やうどんなんかでも美味しくいただけます。

あこ

お店みたいな濃厚つけ麺が、おうちで簡単🤤🍜豚バラの旨みと、こんがり焼いた長ねぎの甘みが溶け込んだ、コクたっぷりの味噌つけ汁✨すりごまの香ばしさも加わって、最後まで飲み干したくなるおいしさです◎暑い日でもつるっと食べられて、家族みんなが喜ぶ一杯ですよ♪

coto

豚バラの旨みを吸ったなすがとろっとおいしいパパッと作れる満足感たっぷりなつけ麺です🍆ˊ˗めんつゆベースにオイスターソースを合わせることで手軽なのにコクのある味わいに︎🫶🏻長ねぎも一緒に炒めるので香りがよく、忙しい日のお昼ごはんにもぴったりです☺️☀️

楠みどり

うま味の強い甘辛の肉みそが食欲をそそり、夏バテ予防にもぴったりのスタミナ満点の一品です。肉みそ自体は濃い目の味付けですが、卵黄と和えることでマイルドになり、コクもプラスされます。肉みそはレンジ調理で簡単に作れるのもうれしいポイントです。

秒ウマ飯

すごく安くできて、簡単で美味しいレシピです。

秒ウマ飯

時短・節約レシピです。

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

yu║料理人旦那の激うまごはん

「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を使った、簡単でとってもおいしいだし塩まぜそばです。鰹節屋の割烹だしパックの中身で味付けした肉そぼろがとってもおいしいので、具材が少し残った器にご飯を入れて食べる追い飯まで絶品！ぜひ食べてみてください。

あきごはん

しっとり柔らかい豚肉と、旨味たっぷりのつけ汁で食べる簡単豚つけ麺。つけ汁はレンジで作れるので手軽なのに、味噌と白だしのコクで満足感のある味わいに仕上がります。豚肉は沸騰させずに茹でることで柔らかく、パサつきにくいのがポイント。暑い日でもつるっと食べやすく、お昼ごはんにもおすすめです。

ゆっぴ

「今年の夏はこれで決まり！」濃厚なカレーの旨味に、夏の薬味「みょうが」と「大葉」の爽やかな食感と香りを合わせた、ずるずるいけちゃう新感覚の和風まぜ麺です。麺は火を使わずに市販の焼きそば麺をレンジでチンするだけ！しっかり濃厚な味付けの和風キーマカレーが、モチモチの麺に最高に絡みます。ガッツリ食べたい日の一皿満足ランチや、仕事終わりのパパッと夜ご飯に。11歳下の夫が「これなら毎日食べたい！」と爆食いした自信作です。

たかまり

電子レンジで作る、「オイスターまぜ麺」を作りました😊オイスターソースのコクに、にんにくとごま油の香りが合わさったやみつき味。ひき肉と長ネギがよく絡んで、満足感のあるまぜ麺に仕上がります。レンジで5分、パパッと作れるのでランチや1人ごはんにもぴったり。お好みでラー油や酢をかけてもおいしいですよ😊ぜひ作ってもらえたら嬉しいです🥰

しょうこ

カレー風味が食欲をそそる冷やし担々麺レシピ。挽き肉の味付けは万能な焼肉のタレで手軽に仕上げ、冷やしたスープとよく合います。お酢を少し入れることで、すっきりとした味わいになりますよ＾＾

矢崎海里｜管理栄養士

だしの効いたカレーうどんが大好きなのですが、夏は暑いのでつけ麺スタイルでよく食べます。市販のカレールウとめんつゆのみで作れて、つけ汁は耐熱容器に入れれば冷めてもレンジで温めて、常に熱々で食べられます♪写真はうどんですが、そうめん、そば、ラーメンどの麺でも合うのがポイントです◎

tatsu

食べ盛りのお子さんが喜ぶ、スタミナ感たっぷりの煮込みラーメン。鶏肉と野菜のうまみが溶け込んだスープは、最後の一滴まで飲みたくなるおいしさ。暑い季節には激辛にアレンジし、汗をかきながら楽しむのもおすすめです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

管理栄養士こあらぱん

たっぷり肉味噌と夏野菜をもりもり食べられる汁少なめ担々麺です！肉味噌は牛豚合挽き肉で作っているので、食べ応えがあります🐂🐷汁は少なめなので、暑い日にも食べやすいです☺

ぐっキング

台湾風まぜそばをおうちで楽しめる♡おうちにある食材と調味料でできる簡単麺レシピです。夏に食べたくなる屋台の焼きそばをイメージして台湾風のレシピに仕上げました♪ぜひお試しください＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎ニラは油と相性が良い？！ニラは、β-カロテンがとても豊富。βカロテンは強い抗酸化作用を持っているので、老化防止に役立ちます。また、油を使う調理や肉、魚などの動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率がよりアップするのでオススメです♪

京(みさと)

にんにく&胡麻油の香りが食欲をそそる♩ガツンとおいしい、やみつきの味の油そば風混ぜうどんのレシピです！鶏がらスープと和風だしの素のダブル使いでお店のような味に近付きます◎包丁も火も使わず手軽にできるので、やる気が落ちてしまうこれからの暑い時期にもおすすめです！お好みのトッピングでアレンジも楽しんでみてください♩

bouno！

濃厚でクリーミーなのに、後味はさっぱり。夏でも食べやすい冷やし担々麺です！！☀️鶏むねひき肉でヘルシーに仕上げつつ、しっかり満足感のある一杯に！豆乳ベースのまろやかなスープに、味噌とごまのコク、ほどよい辛みが広がります♪

カレンガール

夏の暑い時でもカレーが食べたくなる我が家なので…作ってみましたが大好評でした~🥰お子様が喜ぶかも…?!ぜひどーぞ！

尾澤真紀

夏こそ食べたいピリ辛麺！まろやかな豆乳ベースのスープに、ピリ辛の肉味噌を合わせた冷やし担々麺です♪暑い日や食欲がない日にもつるっと食べられます◎スポーツ栄養ポイント☆肉味噌に使用している豚ひき肉には糖質をエネルギーに変える【ビタミンB₁】と筋肉の成長や回復をサポートする【たんぱく質】が含まれています。またスープに使用している豆乳（無調整）からも【たんぱく質】がとれます。

ぐっキング

にんにくが効いたもつ鍋風スープが絶品♡キャベツもモリモリ食べてしまいます♪野菜を美味しく食べられるので、野菜不足と感じたときにもオススメなレシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。