パパッと簡単お昼ご飯に♪【豚ナスお揚げつけそうめん】
投稿日2022/07/30
更新日2022/07/30
調理時間10分
【パパッとできて簡単絶品♪お昼ご飯🍜！】 とろ〜んと茄子に♪ 香ばしく焼いた豚バラ、 だしを吸ったジュワッとお揚げ！ このコラボがとっても美味しい つけそうめんです♡ 忙しい日でも簡単美味しい そうめんレシピぜひお試しください🌈
材料2人分
- そうめん3束(150g)
- 豚バラしゃぶ肉120g
- 茄子1本
- 油揚げ1枚
- A水300ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
作り方
ポイント
★七味や一味お好みでかけると美味しいです♪ ★茄子の皮の色は水に弱いので焼く時は油を絡ませて焼き、煮る時は皮目を上にして水に浸さないように煮ると変色しにくいです◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。 ストレートの場合は135mlに水を210mlにすると良いです◎
- 1
そうめんは表示通り茹でる。 ザルに上げ､流水でもみ洗いして冷やし、水気をきる。
- 2
豚バラしゃぶ肉は塩こしょうをふる。 茄子は乱切りにする。 油揚げは短冊切りにする。
- 3
フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し､茄子を皮目から入れて焼き、豚肉を加えこんがり焼く。
- 4
A 水300ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2と油揚げを加え、ひと煮立ちしたら器に注ぎ、そうめんを添える。
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質問
作ってみた!
- 938478
2023/09/17 14:29
めんつゆが大2.5しかなかったので、 白だしを10g入れてみました。 みりんが多いと口コミにあったので、 大さじ2→1に変更してみました！ めちゃくちゃ美味しかった〜 ごちそうさまでした。 - さめおか
2023/08/11 11:42
かなり甘くてみりんの味が強かった。 次回作るとしたらみりんを減らす。 - すずかすてら
2022/07/31 21:18
稲庭うどんでも美味しいですかね？
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。