「担々麺」のレシピ121 件

しょうこ

カレー風味が食欲をそそる冷やし担々麺レシピ。挽き肉の味付けは万能な焼肉のタレで手軽に仕上げ、冷やしたスープとよく合います。お酢を少し入れることで、すっきりとした味わいになりますよ＾＾

管理栄養士こあらぱん

たっぷり肉味噌と夏野菜をもりもり食べられる汁少なめ担々麺です！肉味噌は牛豚合挽き肉で作っているので、食べ応えがあります🐂🐷汁は少なめなので、暑い日にも食べやすいです☺

bouno！

濃厚でクリーミーなのに、後味はさっぱり。夏でも食べやすい冷やし担々麺です！！☀️鶏むねひき肉でヘルシーに仕上げつつ、しっかり満足感のある一杯に！豆乳ベースのまろやかなスープに、味噌とごまのコク、ほどよい辛みが広がります♪

尾澤真紀

夏こそ食べたいピリ辛麺！まろやかな豆乳ベースのスープに、ピリ辛の肉味噌を合わせた冷やし担々麺です♪暑い日や食欲がない日にもつるっと食べられます◎スポーツ栄養ポイント☆肉味噌に使用している豚ひき肉には糖質をエネルギーに変える【ビタミンB₁】と筋肉の成長や回復をサポートする【たんぱく質】が含まれています。またスープに使用している豆乳（無調整）からも【たんぱく質】がとれます。

すずめ（笠原由紀恵）

スープまで飲み干す旨さ！豆乳のまろやかさにごまのコクをプラスした担々麺です。ピリッと辛い肉そぼろとのバランスが絶妙で、クリーミーなスープが麺によく絡みます。肉そぼろは甜麺醤を使うことで深みのある味わいに仕上がりますが、味噌でも代用可能です。練りごま不使用！なのにとろ～り濃厚なスープの秘密はお酢。おうちで手軽に本格的な担々麺が楽しめますよ。

菅智香

ピーナッツバターで作る汁なし担々レシピです。甘さと辛さの合わさった味わいで、がっつり食べたいときにぴったりのひと品です。

菅智香

納豆好きのための担々麺です。食べ応え抜群ですよ。

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、暑い日にぴったりな、レンジで作れる肉みそが絶品の担々麺のレシピをご紹介します！今回のポイントは、ひき肉と野菜にトマトを加えること🍅レンジで加熱することで、トマトの酸味が全体に広がり、さっぱりとした後味に。さらに、ごまをたっぷり使うことで、濃厚でやみつきになる味わいに仕上がります。冷たいままでも、温かくしてもおいしいので、気分に合わせて楽しんでくださいね！

自炊する山田

暑くて食欲がない日でも、さっぱりしつつもコクのある豆乳スープとピリ辛肉味噌で食が進む一杯。豆乳のたんぱく質と野菜で栄養バランスも◎。ダイエット中や糖質を抑えたい人にもおすすめ。

楠みどり

ごまだれに豆乳を加えることで簡単に担々麺風の味わいが楽しめます。肉も野菜もバランス良く食べられ、満足感が得られます。ごまだれとすりごまの豊かな香りが食欲をそそり、夏におすすめの一品です。

山本リコピン

牛乳でも豆乳でも作れます。また、麺は冷やさず、牛乳、投入も温めて入れれば、熱い担々麺にもなります。上にのせる具はお好みで。ラー油を入れなければ辛いものが苦手な方でも食べられます。

菅智香

ピーナッツバターを使う、担々麺のレシピです。甘さとコクのあるスープに、辛さの効いたひき肉をトッピング！やみつきになるおいしさですよ。

ゆうき

簡単＆本格派！家庭で作れる濃厚担々麺♪ごまのコクとピリ辛のバランスが抜群の担々麺を、手軽な材料で簡単に作れるレシピです！市販のめんつゆを活用して味の決め手を時短で◎だしの旨みが効いて、スープの味がぐっとまとまります。牛乳×練りごまで、まろやかクリーミー♡口当たりが絶品で辛さもマイルドに。テンメンジャンで甘辛く仕上げた肉味噌が、スープに馴染んで、食べ進めるごとに、芳醇な味わいが広がります♪

tomoko

豆乳入りの濃厚スープに麺が絡む✨汁まで飲み干したくなる担々麺レシピです🍜甘辛く炒めたひき肉に、小さめに切った小松菜をプラスして彩りよく！小松菜は別茹でする必要がなく、フライパン1つ簡単に完成します♪スープも水や豆乳、調味料を混ぜ合わせるだけで簡単✨（沸騰させないことがポイントです！）仕上げにラー油をかければ、あと引く辛さがクセになる担々麺の出来上がり😊ぜひお試しくださいね♪

自炊する山田

この担々麺はカシューナッツを入れているのが特徴で濃厚な風味と豚ひき肉のコクが絶妙なバランスを生み出す一品です。ラー油は本格的なスパイスの香りがするものだとさらに美味しくなります。寒い日や疲れた日のエネルギーチャージにぴったりで、家庭でお店のような味を楽しめます。調理もブレンダーさえあれば簡単でひき肉を炒めてスープを作り麺を茹でるだけ。ネギやニラを添えれば彩りもよく仕上がります。食べるたびに体がポカポカし、満足感のある一杯が完成。ぜひ試してみてください。

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

スープまでしっかり飲みたくなる、ピリ辛鍋です。すりごまとごま油でコク深い味に仕上げました。低カロリーかつ塩分控えめながら野菜がたっぷりいただけるので冬のヘルシーレシピとしてもおすすめです。NIKUVEGEココナッツカレー（レトルトカレー）はごはんにも麺にも合う味付けなので、締めはごはんでもラーメンでも、変わり種のパスタでもいいかもしれません♪

tatsu

辛くて濃厚なスープが舌を刺激する！食べれば体が熱くなる担々麺です。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

fujinoniji 越野美樹

辛ラーメンに豆乳を加えてまろやかにアレンジ。シャキシャキのもやしとひき肉が、辛ラーメンを引き立ててくれます。コクうまでいう辛いけれどどんどん箸は進みます。

mizuho

在宅メシでパパッと作った簡単冷やし豆乳担々麺が家族にも好評！✨スープまで飲み干せちゃう美味しさです😆スープはボウルで混ぜるだけ、肉味噌も電子レンジで作れるので、とっても簡単です❗️

ちおり

濃厚なごまの香りがたまらない✨担々麺が好きすぎて、汁なしも豆乳仕立ての我が家です👩‍🌾　肉みそたっぷり！モリッとのせた白髪ねぎも混ぜ合わせて食べるとすごく合うんです🍜肉みそは作らず、ハムやチャーシューをのせてもOK👌麺は冷温どちらでも作れますが温めた方がスープ（ごま）の香りが引き立ちます^ ^良かったら作ってみてください😊

サクライチエリ

担担麺にハマり、色々なお店で食べてみたりして、とうとう自宅で作るようになりました。　うちは、タレを別容器に入れてお弁当にも持って行っています。肉味噌も作り置き可能で、夏休みのランチにもぴったりです。

菅智香

やみつきになるおいしさのミルク担々です。肉みそはレンジ加熱で簡単に作れますよ。

熊橋麻実(くまみ)

野菜がたっぷりおいしく食べられる冷やしごまみそ担々麺です♪「キッコーマン 大豆麺 細麺」と豚肉でたんぱく質をしっかり摂取できて、食欲が落ちる夏に嬉しい一品！辛味はあとがけするラー油のみなので、辛さはお好みに合わせやすいです♪

chii（ちはる姉さん）

今日のレシピは＼麺好き必見！冷やし汁なし担々麺／これお家で作れるラクうま麺レシピ😋簡単なのに味は店レベルと言われた人気レシピです✨簡単でこれからの季節にピッタリなのでぜひぜひお試しください🧑‍🍳

Yukiyo

脂が多く冷めてもしっとりやわらかい豚バラ肉とチンゲン菜を、麺をゆでる湯で先にゆでてしまいます。たれにはピーナッツバターを使って、マイルドながらもコクのある味わいに。

shizu

これ嫌いな男子はいない！！旦那ウケ抜群のレシピです🤍

神社あゆ

マイルドな味付けで子供うけもよく、大人気の牛乳で作る担々麺風ラーメン。辛さの調節ができるので、器ごとに豆板醤とラー油の量をかえて作っています。にんにくとすりごまの風味で牛乳くささは全くなく、気づくと汁まで飲み切ってしまうおいしさ。〆にご飯もいけますよ〜。

福原ゆり

野菜もお肉もたっぷり♪ピリ辛が美味しい！豆乳担々麺！豆乳のこっくりとした濃厚さがラー油とよく合います◎ぜひ作ってみてくださいね！

金子美和（さとみわ）

ダイエット中でも大丈夫！糖質オフ・グルテンフリー・タンパク質豊富な麺で作るおうちで簡単☆本格的な担々麺。ZENBヌードルは黄えんどう豆100％で作られているので糖質オフ・グルテンフリーで罪悪感無し！さらに、タンパク質や食物繊維が豊富なのでダイエット中にはとくにおすすめ。担々麺に欠かせないそぼろはレンチンで簡単に仕上がります。スープも自分で作れば好みの辛さに仕上げれますね（ラー油の量で調整可能）練り胡麻が無くても胡麻ダレで作れますよ(^^)/豆100％で作られた麺なので、時間がたってもあまり麺がのびないのも嬉しいです。

伊地知 潔

暑い夏、長時間火を使う料理は大変ですよね。肉を炒めなくてもできる担々麺は作れないかなと思い、考えました。このレシピは、麺をゆでる以外は加熱調理の工程がないので、とてもお手軽です。夏にこそ作ってもらいたいですね。