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  1. シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め

    シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め 4分前

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  2. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 5分前

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  3. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 9分前

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  4. ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】

    ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】 14分前

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  5. むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】

    むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 15分前

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おうちで挑戦したい!本格派中華料理のコツが身につく人気レシピ15選

餃子などの点心から豪華フルコースまで、バリエーション豊かに楽しめる中華料理。でも、「おうちで作るのは難しそう…」とあきらめていませんか? パリパリの羽根つき餃子も花椒が香る本格麻婆豆腐も、コツをおさえればばっちり美味しく作れるんです! 今回は棒棒鶏などの前菜から、エビチリや八宝菜などの主菜、炒飯や担々麺まで、定番中華料理のレシピをドーンとご紹介。家族や友達で集まってワイワイ楽しめる本格中華に、ぜひ挑戦してみて♪

キーワード
中華料理 前菜 バンバンジー 餃子 麻婆豆腐 エビチリ 八宝菜 春巻き チャーハン 担々麺

【目次】
1.見た目と香りが食欲を刺激する!前菜レシピ
2.野菜たっぷり!具だくさんのメインおかず
3.お肉も魚介類も!ボリューム満点メインおかず
4.一品でも大満足♪ご飯と麺の人気レシピ

 

1. 見た目と香りが食欲を刺激する!前菜レシピ

サラダとしても食べられる、野菜たっぷりの前菜レシピ。それぞれのレシピのポイントは“タレの味のバランス”。食欲をそそる味付けがたまりません!

 

作り置きも可能なさっぱりおかず。クラゲときゅうりの酢の物

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/273631

コリコリの歯ごたえが美味しいクラゲときゅうりの酢の物。美味しさの決め手は、きゅうりの水気をしっかり取ること。密封容器に入れたら4日ほど保存も可能です。

●鈴木美鈴さんのきゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

 

レンジで作れる簡単ボリュームサラダ!鶏胸肉の棒棒鶏(バンバンジー)

https://oceans-nadia.com/user/84356/recipe/197345

しっとりとした鶏肉と野菜を盛り合わせ、見た目の美しさにもこだわったバンバンジー。鶏肉はレンジ加熱でふっくら美味しく仕上がります。おうちにある調味料を組み合わせたタレも絶品!

●西井千里(ち~sun)さんのレンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー!【棒棒鶏】

 

ピリ辛ダレが美味しい!レタスたっぷりでヘルシーなよだれ鷄

https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/299899

中国・四川省で生まれた「よだれ鶏」は、「想像しただけでよだれが出るほど美味しい!」という理由からその名で呼ばれているそう。香味野菜をたっぷり使ったピリ辛ダレが、塩麹でしっとり仕上げた鶏肉と絶妙にマッチ!

●榎本 美沙さんのたっぷりレタス!レンジでよだれ鶏



 

2.野菜たっぷり!具だくさんのメインおかず

野菜をたっぷり使ったヘルシー&ボリューミーなレシピ。餃子や春巻きをたくさん作るのはちょっと大変ですが、手間ひまかけた分だけ美味しくなるのでぜひお試しを!

 

具だくさんでカラフルなごちそう。基本の八宝菜

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/369044

具材たっぷりで見た目も華やかな八宝菜の基本レシピ。白菜やエビの湯通しなど、具材の下準備をしておけば手早く作れて失敗なし! 火の通りが均一になるので鮮やかに仕上がります。

●楠みどりさんの基本の八宝菜

 

うま辛味でご飯がすすむ!薄切り肉で作るお手軽回鍋肉(ホイコーロー)

https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/126892

本場ではブロック肉を茹でてから野菜と一緒に炒める回鍋肉を、薄切り肉でささっと手軽に作るレシピです。豆板醤や甜麺醤(テンメンジャン)を合わせた甘辛タレで、ご飯もビールもすすみます♪

●筋肉料理人 藤吉和男さんの旨辛回鍋肉

 

具材のバランスから包み方まで解説!白菜たっぷり餃子

https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368099

甘みのある白菜とうま味たっぷりの豚肉が美味しい、パリパリ羽根つき餃子。タネの作り方や餃子の包み方のコツをしっかりおさえたら、初心者でも絶品餃子が作れます!

●三浦ユークさんの白菜たっぷり!パリパリ羽根つき餃子



 

揚げたてをサクサク食べたい!具だくさんの手作り春巻き

https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/369586

お惣菜で済ませがちな春巻きですが、手作りすれば具材のたっぷり入った揚げたてが食べられますよ♪ 具材はあまり詰めすぎないのがコツ。おもてなしにもおすすめの一品です。

●野島ゆきえさんのカリっとろっ!具だくさん春巻き

キーワード
中華料理 前菜 バンバンジー 餃子 麻婆豆腐 エビチリ 八宝菜 春巻き チャーハン 担々麺

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