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    きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

    きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】
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    • 投稿日2018/04/18

    • 更新日2018/04/18

    • 調理時間10分

    塩くらげには、コラーゲンがたっぷり。 そしてコリコリ食感もくせになる、 酸味のきいた中華風酢の物です。

    材料4人分

    • 塩くらげ
      1袋(40g)
    • きゅうり
      1本
    • 塩蔵わかめ
      20g
    • A
      米酢(又は穀米酢)
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。

    • 1

      ・塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。 ・きゅうりは輪切りにしひとつまみの塩をふり、 　しんなりしたら水気を絞る。 ・塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。

      工程写真
    • 2

      ボウルにA 米酢(又は穀米酢)大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせ、 ①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 3

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

      工程写真
    レシピID

    273631

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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