きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

材料4人分

• 塩くらげ
  1袋(40g)
• きゅうり
  1本
• 塩蔵わかめ
  20g
• A
  米酢(又は穀米酢)
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  ・塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。 ・きゅうりは輪切りにしひとつまみの塩をふり、 　しんなりしたら水気を絞る。 ・塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。

  
• 2

  ボウルにA 米酢(又は穀米酢)大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせ、 ①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  

ポイント

・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。

作ってみた！

質問