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きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

10
酢の物の
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2018.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID273631

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

塩くらげには、コラーゲンがたっぷり。
そしてコリコリ食感もくせになる、
酸味のきいた中華風酢の物です。

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材料4人分
塩くらげ 1袋(40g)
きゅうり 1本
塩蔵わかめ 20g
A
米酢(又は穀米酢) 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
ごま油 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
白いりごま 大さじ1
作り方
Point!
・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。
  1. ・塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。
    ・きゅうりは輪切りにしひとつまみの塩をふり、
     しんなりしたら水気を絞る。
    ・塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。
  2. ボウルにA

    米酢(又は穀米酢) 大さじ3、砂糖 大さじ2、ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    を混ぜ合わせ、
    ①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
13 122
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