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きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

10
酢の物の
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2018.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID273631

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

塩くらげには、コラーゲンがたっぷり。
そしてコリコリ食感もくせになる、
酸味のきいた中華風酢の物です。

酢の物 つくりおき 酢の物 ごま 中華風 野菜 わかめ 時短 シニア きゅうり おべんとう 海藻 お弁当 作り置きおかず 作りおき 塩くらげ 簡単 常備菜 副菜 和食 作り置き おふくろの味 ごま油 お弁当おかず

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材料4人分
塩くらげ 1袋(40g)
きゅうり 1本
塩蔵わかめ 20g
A
米酢(又は穀米酢) 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
ごま油 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
白いりごま 大さじ1
作り方
Point!
・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。
  1. ・塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。
    ・きゅうりは輪切りにしひとつまみの塩をふり、
     しんなりしたら水気を絞る。
    ・塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。
  2. ボウルにA

    米酢(又は穀米酢) 大さじ3、砂糖 大さじ2、ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1/2

    を混ぜ合わせ、
    ①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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