きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】

10

2018.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 273631

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

塩くらげには、コラーゲンがたっぷり。
そしてコリコリ食感もくせになる、
酸味のきいた中華風酢の物です。

    材料4人分
    塩くらげ 1袋(40g)
    きゅうり 1本
    塩蔵わかめ 20g
    A
    米酢(又は穀米酢) 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    白いりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。
    1. ・塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。
      ・きゅうりは輪切りにしひとつまみの塩をふり、
       しんなりしたら水気を絞る。
      ・塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。
    2. ボウルにA

      米酢(又は穀米酢) 大さじ3、砂糖 大さじ2、ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を混ぜ合わせ、
      ①と白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
    3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
    32 171
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