副菜
レンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー！【棒棒鶏】
投稿日2017/10/03
更新日2017/10/03
調理時間10分(冷ます時間は含まず)
レンジ調理でしっとり仕上げた胸肉使用。 タレは家にありがちなもので簡単コク旨に作ります！ サラダ感覚でたっぷり召し上がれ（＾＾）
材料2人分
- 鶏胸肉1/2枚（150ｇ）
- きゅうり1本
- トマト1個
- A酒小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- ≪タレ≫
- Bマヨネーズ大さじ1
- B焼肉のタレ小さじ2
- B味噌小さじ1
- B純米酢（または他の食酢）小さじ1
- Bすり胡麻大さじ1
作り方
ポイント
◆ラップで包んでレンジアップすることで、ふっくらジューシーに蒸しあげます。 ◆肉を割きながら、筋を除いてください。 ◆お好みでタレの酢を増やせば、よりサッパリに。 ◆すり胡麻は白でも黒でもお好みで。本レシピは白ごまを使用。
- 準
◆鶏肉を常温に戻しておく。
- 1
鶏肉の皮と脂肪を外して2枚におろし、A 酒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせたものを全面に塗ったら、ラップで包んで爪楊枝で蒸気用の穴を数か所開ける。 ※十分に火を通すため、厚さ2㎝未満になるようにして下さい。
- 2
600Wのレンジで2分加熱する。(1分でひっくり返してもう1分) 取り出したらラップのまま粗熱が取れるまで置いておく。 ※熱々なので火傷に注意して下さいね!
- 3
きゅうりを千切りにする。 トマトは半分に割って5㎜厚のスライスに。 胸肉は適度に割く。 B マヨネーズ大さじ1、焼肉のタレ小さじ2、味噌小さじ1、純米酢（または他の食酢）小さじ1、すり胡麻大さじ1をよく混ぜ合わせてタレを作る。
- 4
お皿にトマトを敷いてキュウリと肉を乗せ、タレを掛ける。 出来上がり♪
- 5
レシピID
197345
質問
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- Artist
西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。
