レンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー!【棒棒鶏】

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2017.10.03

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間は含まず)

ID 197345

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

レンジ調理でしっとり仕上げた胸肉使用。
タレは家にありがちなもので簡単コク旨に作ります!
サラダ感覚でたっぷり召し上がれ(^^)

    材料2人分
    鶏胸肉 1/2枚(150g)
    きゅうり 1本
    トマト 1個
    A
    小さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    ≪タレ≫
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    焼肉のタレ 小さじ2
    B
    味噌 小さじ1
    B
    純米酢(または他の食酢) 小さじ1
    B
    すり胡麻 大さじ1
    作り方
    Point!
    ◆ラップで包んでレンジアップすることで、ふっくらジューシーに蒸しあげます。
    ◆肉を割きながら、筋を除いてください。
    ◆お好みでタレの酢を増やせば、よりサッパリに。
    ◆すり胡麻は白でも黒でもお好みで。本レシピは白ごまを使用。
    1. ◆鶏肉を常温に戻しておく。
    2. 鶏肉の皮と脂肪を外して2枚におろし、A

      酒 小さじ1と1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を混ぜ合わせたものを全面に塗ったら、ラップで包んで爪楊枝で蒸気用の穴を数か所開ける。

      ※十分に火を通すため、厚さ2㎝未満になるようにして下さい。
    3. 600Wのレンジで2分加熱する。(1分でひっくり返してもう1分)
      取り出したらラップのまま粗熱が取れるまで置いておく。

      ※熱々なので火傷に注意して下さいね!
    4. きゅうりを千切りにする。
      トマトは半分に割って5㎜厚のスライスに。
      胸肉は適度に割く。
      B

      マヨネーズ 大さじ1、焼肉のタレ 小さじ2、味噌 小さじ1、純米酢(または他の食酢) 小さじ1、すり胡麻 大さじ1

      をよく混ぜ合わせてタレを作る。
    5. お皿にトマトを敷いてキュウリと肉を乗せ、タレを掛ける。
      出来上がり♪
    6. 【おまけ】

      キュウリは斜め薄切りににしてから千切りすると奇麗です。
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