レンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー！【棒棒鶏】

10分

材料2人分

作り方

Point!

◆ラップで包んでレンジアップすることで、ふっくらジューシーに蒸しあげます。 ◆肉を割きながら、筋を除いてください。 ◆お好みでタレの酢を増やせば、よりサッパリに。 ◆すり胡麻は白でも黒でもお好みで。本レシピは白ごまを使用。

◆鶏肉を常温に戻しておく。
鶏肉の皮と脂肪を外して2枚におろし、A
酒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1
を混ぜ合わせたものを全面に塗ったら、ラップで包んで爪楊枝で蒸気用の穴を数か所開ける。

※十分に火を通すため、厚さ2㎝未満になるようにして下さい。
600Wのレンジで2分加熱する。(1分でひっくり返してもう1分)
取り出したらラップのまま粗熱が取れるまで置いておく。

※熱々なので火傷に注意して下さいね!
きゅうりを千切りにする。
トマトは半分に割って5㎜厚のスライスに。
胸肉は適度に割く。
B
マヨネーズ大さじ1、焼肉のタレ小さじ2、味噌小さじ1、純米酢（または他の食酢）小さじ1、すり胡麻大さじ1
をよく混ぜ合わせてタレを作る。
お皿にトマトを敷いてキュウリと肉を乗せ、タレを掛ける。
出来上がり♪
【おまけ】

キュウリは斜め薄切りににしてから千切りすると奇麗です。