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2017.10.03

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間は含まず)

ID197345

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

レンジ調理でしっとり仕上げた胸肉使用。
タレは家にありがちなもので簡単コク旨に作ります!
サラダ感覚でたっぷり召し上がれ(^^)

中華サラダ 中華料理 ごま たれ 焼肉のタレ 鶏胸肉 時短 さっぱり マヨネーズ レシピ きゅうり 鶏肉 簡単 千切り レンジ トマト

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材料2人分
鶏胸肉 1/2枚(150g)
きゅうり 1本
トマト 1個
A
小さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 小さじ1
≪タレ≫
B
マヨネーズ 大さじ1
B
焼肉のタレ 小さじ2
B
味噌 小さじ1
B
純米酢(または他の食酢) 小さじ1
B
すり胡麻 大さじ1
作り方
Point!
◆ラップで包んでレンジアップすることで、ふっくらジューシーに蒸しあげます。 ◆肉を割きながら、筋を除いてください。 ◆お好みでタレの酢を増やせば、よりサッパリに。 ◆すり胡麻は白でも黒でもお好みで。本レシピは白ごまを使用。
  1. ◆鶏肉を常温に戻しておく。
  2. 鶏肉の皮と脂肪を外して2枚におろし、A

    酒 小さじ1と1/2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1

    を混ぜ合わせたものを全面に塗ったら、ラップで包んで爪楊枝で蒸気用の穴を数か所開ける。

    ※十分に火を通すため、厚さ2㎝未満になるようにして下さい。
  3. 600Wのレンジで2分加熱する。(1分でひっくり返してもう1分)
    取り出したらラップのまま粗熱が取れるまで置いておく。

    ※熱々なので火傷に注意して下さいね!
  4. きゅうりを千切りにする。
    トマトは半分に割って5㎜厚のスライスに。
    胸肉は適度に割く。
    B

    マヨネーズ 大さじ1、焼肉のタレ 小さじ2、味噌 小さじ1、純米酢(または他の食酢) 小さじ1、すり胡麻 大さじ1

    をよく混ぜ合わせてタレを作る。
  5. お皿にトマトを敷いてキュウリと肉を乗せ、タレを掛ける。
    出来上がり♪
  6. 【おまけ】

    キュウリは斜め薄切りににしてから千切りすると奇麗です。
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