レンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー！【棒棒鶏】

• 10分冷ます時間は含まず

材料2人分

• 鶏胸肉
  1/2枚（150ｇ）
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• A
  酒
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ≪タレ≫
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  焼肉のタレ
  小さじ2
• B
  味噌
  小さじ1
• B
  純米酢（または他の食酢）
  小さじ1
• B
  すり胡麻
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ◆鶏肉を常温に戻しておく。

• 1

  鶏肉の皮と脂肪を外して2枚におろし、A 酒小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせたものを全面に塗ったら、ラップで包んで爪楊枝で蒸気用の穴を数か所開ける。 ※十分に火を通すため、厚さ2㎝未満になるようにして下さい。

  
• 2

  600Wのレンジで2分加熱する。(1分でひっくり返してもう1分) 取り出したらラップのまま粗熱が取れるまで置いておく。 ※熱々なので火傷に注意して下さいね!

  
• 3

  きゅうりを千切りにする。 トマトは半分に割って5㎜厚のスライスに。 胸肉は適度に割く。 B マヨネーズ大さじ1、焼肉のタレ小さじ2、味噌小さじ1、純米酢（または他の食酢）小さじ1、すり胡麻大さじ1をよく混ぜ合わせてタレを作る。

  
• 4

  お皿にトマトを敷いてキュウリと肉を乗せ、タレを掛ける。 出来上がり♪

  
• 5

  【おまけ】 キュウリは斜め薄切りににしてから千切りすると奇麗です。

  

ポイント

◆ラップで包んでレンジアップすることで、ふっくらジューシーに蒸しあげます。 ◆肉を割きながら、筋を除いてください。 ◆お好みでタレの酢を増やせば、よりサッパリに。 ◆すり胡麻は白でも黒でもお好みで。本レシピは白ごまを使用。

作ってみた！

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