「豆乳担々麺」30選｜本格的な味わい
投稿日2024/11/22
更新日2024/11/22
「豆乳」レシピ30選｜担々風が人気！スイーツにも◎
目次
1.濃厚「担々麺」☆簡単なのに本格的！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
濃厚スープの担々麺。 こってり＆香ばしさが後引く美味しさ。いつも替え玉してスープまで全部いっちゃいます(笑) スープの分量は多めなのでたっぷりで食べたい方は2人前、家族で分けて食べたい方は3人前の量です。 練りごまを使用していますが無くてもお作りいただけます♪詳しくはポイントに記載あるので良かったらご覧ください😊 本格おうち担々麺、いかがですか(^.^) 材料さえ揃えば簡単に出来上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（54件）
ナムディ2025/11/25 12:54
ユーザー友のよっこさんに作るよ～と言って１年８ヶ月も経ちもんぶらんさんの美味しそうな投稿で思い出したのでや～っと作る事が出来ました😅✨ 練りごまもあったのですりごまと両方入れて濃厚で香ばしくてとても美味しかったです😋💕 よっこさん、もんぶらんさん美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 ちおりさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
もんぶらん°・*:.。.☆2025/11/22 19:36
娘っちのリクエストもありユーザーの皆様も大絶賛のこちらのレシピで作ってみました❤(*^^*)練りゴマなかったのですがすりゴマ多めに〜ラー油もたっぷりと(*´⚰︎`*)💕ひき肉もバッチリ美味しいし、スープが濃厚〜豆乳使いました(*´﹃`*)娘っちも濃厚でおいしいーと頂きました♥️塩麹で炒めたキャベツとニラも添えて大満足でリピートさせていただきます😊あっ、私用には花椒かけて本格的でした〜。⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆ ちおりさん(*^^*)美味しい素敵なレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆❤
よっこ2024/03/12 13:48
沢山の方が作っているのがわかります✨ 本当にめちゃくちゃ美味しかったです💓😍💓 材料は豆乳以外は家にあったので牛乳で作りました😊旦那が大絶賛👍「めっちゃ旨い！コレ作ったの？」ええ。レシピ見ながらね😁スープ残さず美味しく頂きました🎵美味しいレシピ有り難う御座います🍀
2.さっぱり辛うま！冷やし豆乳担々そうめん
調理時間20分(スープを冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
まろやかでさっぱり辛うまな冷たい担々麺を「そうめん」で！豆板醤とラー油でピリリっとした辛味、胡麻と豆乳でまろやかコクうま♪豆乳臭さはありません。 「簡単ピリ辛！担々肉そぼろ」を盛り付ければ、簡単に担々麺の完成です！ ▶レシピはコチラhttps://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/413286
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
ikuko2024/08/26 10:52
肉味噌も美味しくて 皆んな喜んで食べてくれました♪^ ^
みっさキッチン2024/08/14 09:57
鶏そぼろver.です！辛すぎず、家族にも好評でした☺️
ちぇん2024/02/14 22:35
豆乳や胡麻たっぷりで お店で食べるよりおいしかったです😋 白胡麻買ってこよっと💕 素敵レシピありがとうございます❤️
3.簡単！もやしたっぷり【濃厚辛うま担々麺】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おうちでお手軽ラーメン！ オイスターソースが隠し味の 辛くてコクたっぷりの担々麺です🌶✨ 包丁なしで作れるので簡単時短♪ シャキシャキのもやしで食べ応えもバッチリです◎ パパッと済ませたいときや、麺好きの方におすすめです！！
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- よっこ
2024/02/13 13:13
このラーメンが食べたくて豆乳を購入しレシピ通りに作りましたがmakiさんのようにスープが赤くなりませんでした。ピリ辛が好きなのでラー油を追加しました。スープ残さず美味しく頂きました！次回は豆板醤を多めにしてみます！美味しいレシピ有り難う御座います！
とーるじーじ2024/11/27 14:35
また作って見ました。 割と簡単に作れましたが、とても美味しかったです。 嫁さんも「お店で食べるみたい。」と好評でした。 今回も夫婦ともスープを飲み干しました。
10832502024/06/07 17:05
家族にとっても好評でした！美味しかったです。子どもが辛いの苦手だから豆板醤を入れれなかったのは残念ですが😢
4.こく旨ピリ辛！冷やし豆乳担々麺の作り方レシピ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
スープに豆乳を入れて作る、まろやかな辛さが美味しい豆乳担々麺です。 ゴマや肉みそを入れることでコク深い味わいになるので、お家でお店のような本格的な味わいが楽しめます！ ぜひ作ってみてくださいね☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りん
2025/08/11 06:37
ねりごまなしで作れるのに、濃旨でした✨ 辛いのが好き💙なので肉味噌に花椒も入れてみました🎵 また作ります😆
- 635502
2024/08/21 20:22
豚ひき肉をツナで代用し、ツナ味噌で作りました！ とても美味しくできました✨
5.ピリ辛☆豆乳担々風うどん【コク旨♡絶品♪】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
◆暑い日は冷たくして、寒い日は暖かくしてお召し上がりください♡ ◆あっという間にできちゃう絶品豆乳担々風うどんです♪ ◆中華めんでも、そうめんでも美味しくいただけます☆ ※動画では、13:21〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- まっここー
2025/01/11 20:33
これ本当おいしいです… 冷凍ほうれん草があったので、チンゲン菜から変更しました
3042442022/04/10 10:03
豆乳は無調整？ 調整？ どっちを使っていますか？
6.【痩せたい方必見！】冷たいゴマ豆乳しらたき麺
調理時間10分
カロリー（1人分）217Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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糖質制限している人でも、麺が食べたい時はあるので代用できるレシピを考えました。 また、しらたきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘に悩まれている方にもおすすめです。 栄養価（1人前） ▶ 糖質 ： 10.1 g ▶ 塩分 ： 1.3 g ▶ 脂質 ： 14.2 g ▶ 炭水化物 ： 18.2 g ▶ 食物繊維 ： 8.1 g ▶ タンパク質： 12.3 g
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/04/09 15:47
ゴマ豆乳しらたき冷麺💛🤍🥒💫✨ 午前トレ💪🏋️🥊だった私と、お昼に一旦帰宅のパパん👨🏼と、２人分作って、今日のお昼に食べたよ〜💖😋💕💫✨ しらたき🤍が冷麺みたいに、もちもちのちゅるちゅる🤍で、豆乳🤍とすりごま💛たっぷりに味噌🧡、まろやかな深みとコクのあるスープで、薬味のネギ💚と、シャキシャキ塩揉みきゅうり🥒に、ラー油🧡のピリッと辛味🌶️が効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ しらたき🤍の冷麺って、コロうどんや、そうめんより、ちゅるちゅる喉越し良くて、さっぱりしてるから、呑んだあとの〆や、夜食や、夏バテ🌻にも、めっちゃ良いし〜💖🥰💕💫✨ 今から🌸の暑くなる🌻に、何度も食べたい〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ こんななさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
スズ2022/08/08 12:43
白滝が冷麺みたいになってて驚きました！ とても美味しかったのでリピしたいと思います♪
7.インスタントラーメンで！本格「汁あり」担々麺
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
手軽なインスタントラーメンでごまの風味がおいしい本格的な担々麺ができます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/07/11 23:19
メタボネズミさん（旦那）購入のインスタントラーメンの山を減らそうと家にある物だけで作ってみました😁 ラー油じゃ物足りないので、スープの方に豆板醤・鶏ガラスープを投入。肉味噌の方は甜麺醤と山椒を少し足しました。 ちょっと無心になりたかったので、九条ネギを山程刻みまくって…一部をラーメンの上に残りは冷凍☝️ インスタントなのに、ちょい足しで本格的な担々麺に仕上がりました✨
8.キムチ担々そうめん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏の食欲のないときにピッタリなピリ辛レシピ。担々麺をキムチを使って、特別な調味料なしで作りました。素麺と相性バツグンの麺つゆでまとめました！コク旨でお箸が止まらなくなります♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
キウィ🥝2024/08/19 14:34
辛いものが苦手な子供がいるので、キムチ無しで作りましたが簡単で美味しかったです！ 暑い時期なので冷製にしました。 子供たちが美味しいと喜んで、おかわりまでして食べました😋 ありがとうございました✨
9.『豆乳冷やし担々麺』＃夏＃夏バテ対策
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
夏野菜やキムチをのせた冷やし担々麺。豆乳入りのスープはまろやかで、麺によく絡みます。
材料
10.【汁なし豆乳担々麺】濃厚！ゴマの香りがたまらない
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
濃厚なごまの香りがたまらない✨ 担々麺が好きすぎて、汁なしも 豆乳仕立ての我が家です👩🌾 肉みそたっぷり！モリッとのせた 白髪ねぎも混ぜ合わせて食べると すごく合うんです🍜 肉みそは作らず、ハムやチャーシューをのせてもOK👌 麺は冷温どちらでも作れますが 温めた方がスープ（ごま）の香りが引き立ちます^ ^ 良かったら作ってみてください😊
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
甘味好きのたぬき2024/10/12 19:03
練りごまの濃厚な味わいがとても強くて、コッテリ系のお味で美味しかったです✨
yurucafe_days2025/05/29 19:05
初めて汁なし担々麺を作りましたが、とっても美味しかったです😋手順も少なく、簡単に作ることが出来ました。 たくさんリピートしようと思います💛
- 1063890
2025/08/21 19:17
美味しかったのでまた作りたいと思います。
11.冷やし担々そうめん
調理時間15分(お湯を沸騰させる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
本日は冷た〜い豆乳を使って、素麺を担々麺っぽくアレンジしました！ ゴロゴロ入った肉味噌も、電子レンジだけで作れるので超簡単です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
新米ちゃん2023/07/27 12:54
とっても美味しかったです!♡
12.【動画あり】缶詰で10分！やみつき担々麺
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷たくても温かくても超簡単に作れる絶品担々麺です。 豆乳を入れるのは高橋家では定番になっています。 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ 《高橋善郎 YouTubeチャンネル》 https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w
材料
13.ピリ辛がやみつき【レンジで簡単肉味噌】汁なし担々麺
調理時間15分
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★レンジで簡単！肉味噌が完成。 麺を茹でればあっという間に汁なし担々麺の出来上がり！ レンジ肉味噌は少し余る分量です。 そぼろご飯や冷奴にかけてお召し上がりくださいね。 ★アレンジ万能でお好みで青しそ、万能ネギ、パクチーなどの香り野菜を加えたり、ラー油をさらに加えて辛くしても美味しいです。 肉味噌にしっかり味が付いているのでコクがあり、肉の存在感があり、お肉が麺に絡んでちょうどいい味になります。 ★万能肉味噌の段階で作り置き可能です。 冷蔵庫で3〜4日保存可能。 ご飯にかけても美味しいです。 ★ナンプラーを入れたらエスニック系になりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あやきょ2021/12/12 17:15
ピリ辛の肉味噌はもちろんですがスープもすごくおいしかったです😋冷奴にかけたり、別レシピの坦々キムうどんも試しましたがレンチンですぐできるしほんとにおいしくて週2以上食卓にだしてました😅作りやすいレシピありがとうございます！
- あやきょ
2021/11/27 15:56
今回はラーメンのトッピングで作ってみましたが肉味噌がピリ辛でおいしかったです。次はこの汁なし担々麺作ってみます😋絶対おいしいなと。レンチンですぐ出来ておいしいなんて最高ですね！ありがとうございます。
14.担担麺風にゅうめん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お酒を飲んだ後、ちょっと麺類食べたいな！と言う時に、ちょうどいい量です！
材料
15.レンチン10分なす入り豆乳担々そうめん【時短・簡単・ランチ】
調理時間15分
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スタミナが付く、具だくさんの豆乳そうめんです。肉味噌はレンジ加熱で手軽に、スープは豆乳でまろやかかつヘルシーに。そうめんをゆでる以外はレンジで完結するので、暑い夏でも調理がラクラク。 スープは冷たくても、温かくてもおいしいので、お好みの方でどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
シゲカヨ2021/08/30 13:17
材料が多いので一見大変かも？と思ったけど、そんな事なかったです 笑 冷たいバージョンと温かいバージョン、どちらも別日に作って美味しくいただきました。が、温かい方は素麺がスープ吸うのか、スープがちょっと足りなくなりました。 ご馳走様でした！
16.インスタント麺で<簡単>コクうま♡担々麺
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
買い置きのインスタント麺を使って、ひと鍋で5分もあれば完成の<簡単>コクうま担々麺。スープまで飲み干したい美味しさです。おひとり様ランチやリモートワーク飯にもピッタリ。
材料
17.【あのタレで絶品】とろけるレンジ茄子とツナのピリ辛豆乳担々麺
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
★【火を使わずスープは簡単混ぜるだけ！】【調味料1つだけ】 焼き肉のタレだけです。 豆乳＋焼き肉のタレで豆乳タンタンだれも完成！ ★豆乳のまろやかさと焼き肉のタレの旨味と辛さがコク旨なそうめんです。 ★豆乳は〈調整豆乳〉を使いましたが、〈無調整豆乳〉の場合にはお砂糖を小さじ1くらい入れると美味しいです。 ★そうめん以外にも冷凍うどんや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^) ★冷凍うどんを電子レンジで温めれば火は使いません！
材料
18.ヘルシー豆乳担々うどん（冷）
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
温かい担々うどんの、冷たいバージョンです。 電子レンジで楽ちん！
材料
19.豆乳担々麺、ぶたしゃぶのっけ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
「お腹空いた～！」と聞いた5分後には「いただきま～す！」の声が聞けちゃう。 時短・簡単のお助けレシピです。 豆乳も素麺も常温で保存しておけるから、特に便利ですよね。 スープにお酢を加えてほんのり酸味バージョンも好き、お酢を加えるとスープにトロミが出てくるのもいい！ しっかりかき混ぜてどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キトリ
2022/10/10 17:46
酢でゆる〜くトロミがついて、麺に絡んで、美味しかったです！
20.ぴりりと美味しい＊冷やし担々そば
調理時間15分
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ぴりりと美味しい冷やし担々麺を日本蕎麦で作ってみました。中華麺とはまたひと味違う美味しさでヘルシーです♡さっぱりと食べられ、程よい辛さがやみつきに。ぜひ一度作ってみてください。 ○蕎麦にはコレステロールの増加を抑制すると言われる食物繊維が豊富に含まれており、高血圧の予防にも効果が期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/05/16 15:12
ピリリと美味しい✴︎冷やし坦々蕎麦🧡🐽🩶🥒🤍🌶️💛💫✨ まろやか豆乳🤍に､鶏ガラ💛の深みと､香ばしいねり胡麻💛と､ピリ辛🌶️なコチュジャン🌶️の効いたスープ🧡と､豆板醤🌶️と、黒胡椒🩶で味付けした､ほろほろ豚ひき肉🐽と､シャキシャキきゅうり🥒と、白髪ネギ🤍で、仕上げにラー油🌶️と､炒りごま💛で､コクと深みのある、まろやか香ばしいピリ辛🌶️で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 豆乳🤍とねり胡麻💛でまろやかで辛すぎず､豚🐽も油を切ってるから重くなくて､暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ 辛さ🌶️も調整できるから、好みの辛さに〜､うちは辛め🌶️に〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ asukaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
21.子供が喜ぶ！優しい自然の甘さ♪ごまたっぷり豆乳担々麺
調理時間15分
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子供がおいしく食べられる、体にやさしい担々麺のレシピです。ごま油・ねりごま・いりごまと、ごまをたっぷり使って作る、栄養満点のひと品。濃い味付けの肉味噌のおかげで、シンプルなスープでも食べ応え抜群です。
材料
22.【鶏味噌豆乳担々麺】#レンジで肉味噌
調理時間10分
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実は簡単！豆乳担々麺のレシピです。 濃厚な鶏味噌とまろやかな豆乳、 ラー油のピリッとした辛味が最高です♪ ラー油を抜けば辛味はなくなるので お好みで調整して楽しんでください！ 辛いの好きな方は豆板醤を加えてもおいしいですよ(*^^*) 鶏味噌は電子レンジで作るので、 コンロ1台あれば🆗です♪ おうちで担々麺ぜひお試しください！
材料
23.肉味噌がレンジで超簡単！豆乳で作る冷やし担々そうめん
調理時間15分
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肉味噌と豆乳がたまらない、冷やし担々そうめんのご紹介。 ピリッと甘辛い肉味噌と、濃厚な豆乳スープはそうめんと相性ばっちり！ 普通のそうめんに飽きた方、是非お試しを！
材料
24.【麺好き必見！】冷やし汁なし担々麺
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日のレシピは ＼麺好き必見！冷やし汁なし担々麺／ これお家で作れるラクうま麺レシピ😋 簡単なのに味は店レベルと言われた人気レシピです✨ 簡単でこれからの季節にピッタリなのでぜひぜひお試しください🧑🍳
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
莉子2025/06/10 19:11
特別調味料を買い足さなくても冷蔵庫にあるもので作れて、とてもおいしくできたので嬉しいです🙂 また作ります♪
25.豆乳 担々麺♪♪
調理時間15分
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豆乳でまろやかな担々麺です。
材料
26.■豆乳 de ヘルシー冷やし担々麺■
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
白ごまとラー油の量はお好みで。白ごまはひねりごま(指でひねりながらかける)にすると風味が良いです。こちらも出演者さんや視聴者さんに大人気のレシピです。簡単でヘルシーなので、是非作ってみてください。
材料
27.『黒ごま豆乳担々麺』＃野菜たっぷり＃ピリ辛
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷり！黒すりごまの香ばしさがクセになる豆乳担々麺。豆乳入りのまろやかなスープに、豆板醤やラー油の辛みがよく合います。
材料
28.冷やし担々そうめん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
暑くなってくると食べたくなるそうめんのアレンジレシピです。 先日ご紹介したたけのこ入り担々肉みそをたっぷりのせて、豆乳を入れた濃厚な担々スープを 注いでいただきます。 お休みの日のお昼ごはんなどにぜひ作ってみたください。
材料
29.特製パクチーダレで♡ごま味噌豆乳担々麺
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
スープは水を使わずすべて豆乳で！タンパク質イソフラボンたっぷりのヘルシー担々麺です。 特製パクチータレをかけていつもの担々麺にアクセントをつけました♪
材料
30.《鍋一つで手間抜き！》旨辛担々麺
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ラーメンって、簡単なようで手間がかかるもの… 麺を茹でる鍋とスープを作る鍋が別だったり、 具材はあらかじめ用意しておかなければいけなかったり。 乾麺やインスタント麺だと手間は少なくなるけれど、やっぱり生麺が美味しい。 手間は少なく、鍋一つで美味しい担々麺ができるようなレシピになっています♪
