【担々麺】簡単なのにウマすぎ！ひと口でハマる♡

• 15分

材料2人分

• 中華麺
  2人前
• 豚ひき肉
  150g
• 青ネギ
  2本
• ラー油
  小さじ1
• ラー油（仕上げ用）
  適量
• 白ごま
  適量
• A
  トウバンジャン
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく・おろし生姜
  小さじ1(チューブ)
• A
  テンメンジャン
  大さじ1と1/2
• B
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ3
• B
  練りごま
  大さじ3
• B
  牛乳
  大さじ3

作り方

• 1

  中火で温めたフライパンにごま油を入れて、豚ひき肉を炒める。火が通ったらA トウバンジャン小さじ1/2、おろしにんにく・おろし生姜小さじ1、テンメンジャン大さじ1と1/2を加えて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら火を止める。

  
• 2

  鍋に400ccの湯を沸かしB 4倍濃縮めんつゆ大さじ3、練りごま大さじ3、牛乳大さじ3を加えて、よく混ぜ合わせさっと加熱し、仕上げにラー油をかける。

  
• 3

  熱々の2を器に注ぎ、お好みの加減に茹でた中華麺を湯切りして入れる。上に1を乗せ、刻んだ青ネギを添える。仕上げに白ごまをかけ、お好みでラー油（仕上げ用）を回しかける。

  

ポイント

・ラー油の量で辛さ調整OK！ 辛いのが好きな方はラー油を多めに、お子様向けなら控えめに、調整してみてください。 ・中華麺は細麺がおすすめです。

作ってみた！

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