『ひき肉と小松菜の豆乳担々麺』飲み干す1杯！豆乳で濃厚絶品☆

• 15分

材料3人分

• 小松菜
  75g
• 豚ひき肉
  150g
• A
  酒・醤油
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  少々
• B
  無調整豆乳・水
  各300ml
• B
  白ねり胡麻
  大さじ3
• B
  醤油・味噌
  各大さじ1と1/2
• B
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ3
• B
  塩
  ひとつまみほど
• 中華麺
  3玉
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  小松菜は1㎝幅のざく切りにする。 フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。ほぐれて火が通ったらA 酒・醤油各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく少々を加えて汁気がなくなるまで炒める。さらに小松菜を加えて軽くしんなりするまで炒め合わせて火を止める。

  
• 2

  鍋にB 無調整豆乳・水各300ml、白ねり胡麻大さじ3、醤油・味噌各大さじ1と1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3、塩ひとつまみほどを入れ、混ぜながら沸騰直前まで温める。

  
• 3

  たっぷりの湯で中華麺を茹でて水気を切り、器に入れる。２を注ぎ、１を盛り付けてラー油をかける。

  

ポイント

◯無調整豆乳は沸騰させると分離してしまうため、沸騰直前まで温めたら火を止めてください。 ◯ラー油の量はお好みで◎辛いものが苦手な方やお子さんは、ラー油なしでも美味しくいただけます♪

作ってみた！

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