「お腹空いた~!」と聞いた5分後には「いただきま~す!」の声が聞けちゃう。 時短・簡単のお助けレシピです。 豆乳も素麺も常温で保存しておけるから、特に便利ですよね。 スープにお酢を加えてほんのり酸味バージョンも好き、お酢を加えるとスープにトロミが出てくるのもいい! しっかりかき混ぜてどうぞ♪
下準備
◆小ネギは小口切りに切る。
豚肉(薄切り)は味の素®を加えた熱湯で茹で、水気を切ってさます。 (冷水にとらなくてOKです)
ボウルや計量カップにA 豆乳300ml、めんつゆ大さじ2強、砂糖小さじ1弱、すりゴマ小さじ2、ラー油小さじ1~2、酢小さじ2を加え混ぜて砂糖を溶かし、等分にして器に注ぐ。 ※好みで酢を加えると、優しい酸味とトロミがでます。お好みでどうぞ。
茹でたそうめんは洗って水気を切り、[2]にいれて、[1]と小ネギをのせ、好みでいりごまを散らす。 ※そうめんを茹でる時にも味の素®をふり入れると、素麺のうま味がUPします。
豚肉は多めに茹でて、冷めてから清潔な容器にいれ、表面にラップをピッチリはって冷蔵庫で3日ほど保存可能です。 茹でておくととっても便利ですよ。 小分けにして冷凍も可能ですよ。
レシピID:443319
更新日:2022/08/22
投稿日:2022/08/22