主食
簡単！もやしたっぷり【濃厚辛うま坦々麺】
10分
おうちでお手軽ラーメン！ オイスターソースが隠し味の 辛くてコクたっぷりの坦々麺です🌶✨ 包丁なしで作れるので簡単時短♪ シャキシャキのもやしで食べ応えもバッチリです◎ パパッと済ませたいときや、麺好きの方におすすめです！！
材料1人分（2人分は倍量にしてください◎）
- Aごま油、豆板醤小さじ1
- A豚ひき肉70g
- Aチューブにんにく5cm
- 中華麺1玉
- もやし1/2
- B水200ml
- B味噌、白すりごま大さじ1
- B鶏ガラスープの素、オイスターソース小さじ1
- 豆乳100ml
- 万能ねぎ、ラー油適量(お好み)
作り方
- 1
中華麺は茹でて皿に盛っておく。
- 2
A ごま油、豆板醤小さじ1、豚ひき肉70g、チューブにんにく5cmを鍋に入れてひき肉の色が変わるまで炒めたら、 もやしを加えてしんなりするまで加熱する。
- 3
B 水200ml、味噌、白すりごま大さじ1、鶏ガラスープの素、オイスターソース小さじ1を加えて沸かしたら、豆乳を入れて沸騰直前まで温める。 ※沸騰させると分離します。
- 4
茹でておいた中華麺にたっぷりかけ、お好みで万能ねぎ、ラー油をトッピングする。
ポイント
・中華麺は袋を参照して茹でます。 ・味噌により味の濃さが変わるため、 お好みで加減してみてください♪ ・刺激はピリ辛程度で控えめですが、 お子様や刺激が苦手な方は、 豆板醤を減らしてください。
レシピID：436741
更新日：2022/09/19
投稿日：2022/09/19
作ってみた！
とーるじーじ2024/11/27 14:35
また作って見ました。 割と簡単に作れましたが、とても美味しかったです。 嫁さんも「お店で食べるみたい。」と好評でした。 今回も夫婦ともスープを飲み干しました。
10832502024/06/07 17:05
家族にとっても好評でした！美味しかったです。子どもが辛いの苦手だから豆板醤を入れれなかったのは残念ですが😢
8207412024/02/16 22:22
とっても美味しくて何度もリピートしてます！ 【メモ】 豚ひき肉→豚こまに変更。豆乳200ml使用、調味料は少しづつ増量。豆板醤は多めが美味しい◎豆腐を追加しても美味しかった。
よっこ2024/02/13 13:13
このラーメンが食べたくて豆乳を購入しレシピ通りに作りましたがmakiさんのようにスープが赤くなりませんでした。ピリ辛が好きなのでラー油を追加しました。スープ残さず美味しく頂きました！次回は豆板醤を多めにしてみます！美味しいレシピ有り難う御座います！
- とーるじーじ
2023/06/29 11:36
作って見ました。 手軽に出来ましたがすごく美味しかったです。 嫁さんからも「担々麺って家でも作れるんだね。お店が開けるぐらい美味しいね。」と大好評で、夫婦でスープも飲み干してしまいました。
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