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    簡単!もやしたっぷり【濃厚辛うま坦々麺】

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    簡単!もやしたっぷり【濃厚辛うま坦々麺】

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    • 投稿日2022/09/19

    • 調理時間10

    おうちでお手軽ラーメン! オイスターソースが隠し味の 辛くてコクたっぷりの坦々麺です🌶✨ 包丁なしで作れるので簡単時短♪ シャキシャキのもやしで食べ応えもバッチリです◎ パパッと済ませたいときや、麺好きの方におすすめです!!

    材料1人分2人分は倍量にしてください◎

    • A
      ごま油、豆板醤
      小さじ1
    • A
      豚ひき肉
      70g
    • A
      チューブにんにく
      5cm
    • 中華麺
      1玉
    • もやし
      1/2
    • B
      200ml
    • B
      味噌、白すりごま
      大さじ1
    • B
      鶏ガラスープの素、オイスターソース
      小さじ1
    • 豆乳
      100ml
    • 万能ねぎ、ラー油
      適量(お好み)

    作り方

    ポイント

    ・中華麺は袋を参照して茹でます。 ・味噌により味の濃さが変わるため、  お好みで加減してみてください♪ ・刺激はピリ辛程度で控えめですが、  お子様や刺激が苦手な方は、  豆板醤を減らしてください。

    • 1

      中華麺は茹でて皿に盛っておく。

      工程写真
    • 2

      A ごま油、豆板醤小さじ1、豚ひき肉70g、チューブにんにく5cmを鍋に入れてひき肉の色が変わるまで炒めたら、 もやしを加えてしんなりするまで加熱する。

      工程写真
    • 3

      B 水200ml、味噌、白すりごま大さじ1、鶏ガラスープの素、オイスターソース小さじ1を加えて沸かしたら、豆乳を入れて沸騰直前まで温める。 ※沸騰させると分離します。

      工程写真
    • 4

      茹でておいた中華麺にたっぷりかけ、お好みで万能ねぎ、ラー油をトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    436741

    「もやし」の基礎

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    簡単時短「やみつきごはん」、材料2つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年

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