ピリ辛☆豆乳担々風うどん【コク旨♡絶品♪】

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• チンゲンサイ
  2株
• 冷凍うどん
  4食分
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  7cm
• B
  コチュジャン
  小さじ2
• B
  みそ、すり白ごま
  各大さじ3
• B
  しょうゆ、鶏がらスープの素
  各大さじ1
• 水
  700ml
• 豆乳
  300ml
• 刻み赤唐辛子、ラー油、青ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  チンゲンサイは、ざく切りにする。

  
• 1

  鍋にA ごま油大さじ1、ニンニクチューブ7cmを中火で熱し、豚ひき肉を入れて表面の色が変わるまで4分ほど炒め、チンゲンサイを入れてしんなりするまで2分ほど炒める。

  
• 2

  いったん火を止めB コチュジャン小さじ2、みそ、すり白ごま各大さじ3、しょうゆ、鶏がらスープの素各大さじ1を入れて、再度中火にかけ2分ほど炒め、水を加えて煮立ったらアクを取り、豆乳を入れて煮立つ直前で火を止める。

  
• 3

  表示どおりに電子レンジで加熱した冷凍うどんを器に盛り、②をかける。 ※お好みで、刻み赤唐辛子、ラー油、青ねぎをかける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①調味料を入れた後、2分ほど炒める→ひき肉とチンゲンサイに調味料がしみこむ♡ ②豆乳を入れた後煮立つ直前で火を止める→熱を加えすぎると分離するので注意です☆ ③お好みで、ラー油、青ねぎをかけてお召し上がりくださいね♡ ※フッ素樹皮加工の両手鍋を使用しています。 ※ニンニクチューブは、S&Bのものを使用しています。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

作ってみた！

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