1. 柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン

    柔らくて食べやすい♡鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン 3分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 冷めても美味!豚切り落とし肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め

    冷めても美味!豚切り落とし肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め 3分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ

    ミキサーで混ぜるだけ!さつまいものベイクドチーズケーキ 4分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡

    【10分de完成】野菜たっぷり♡やみつきダレde激うま豚丼♡ 4分前

    172人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』

    ご飯が進む定食屋さん風『かつとじ』 4分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

『豆乳冷やし担々麺』#夏#夏バテ対策

25

2016.07.26

分類主食

調理時間: 25分

ID140982

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

夏野菜やキムチをのせた冷やし担々麺。豆乳入りのスープはまろやかで、麺によく絡みます。

中華めん ラー油 ピリ辛 豆乳 夏バテ 夏野菜 中華料理 担々麺 きゅうり 大葉 おもてなし 豚ひき肉 キムチ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
中華麺 2玉
キュウリ 1/2本
大葉 8枚
キムチ 50g
豚ひき肉 80g
生姜(みじん切り) 小さじ1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ1/3
A
酒、醤油 各大さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
B
練りごま、醤油 各大さじ1と1/2
B
米酢 小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
大さじ2
豆乳(無調整) 1カップ
ラー油 適量
作り方
Point!
▪️豆乳坦々スープを作る時は、調味料をしっかりと混ぜ合わせてからスープや豆乳を少しずつ加えて混ぜてください。
  1. ▪️水と鶏ガラスープの素(顆粒)を電子レンジで温めて溶かしておく。
  2. 豆乳坦々スープを作る。
    ボウルにB

    練りごま、醤油 各大さじ1と1/2、米酢 小さじ1

    を入れてよく混ぜ、鶏ガラスープと豆乳(無調整)を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。
  3. ▪️キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。
    ▪️大葉は千切りにする。
    ▪️キムチは細切りにする。
  4. フライパンにサラダ油(小さじ2)と生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を入れて弱火で炒め、香りがしてきたら豚ひき肉を加えて中火で炒める。A

    酒、醤油 各大さじ1、砂糖 大さじ1/2

    を加えてよく炒める。
  5. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を茹でる。茹で上がったらザルにあけ、冷水で冷やして水気を切る。
  6. 器に④を盛り、②と③をのせ、①のスープをまわしかける。お好みでラー油をかける。
31 443
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  3. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  4. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  7. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  10. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  11. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  12. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ジップロック (21) きゅうり×鰻丼 (3) キムチ×鶏ひき肉 (3) ピリ辛×黒酢 (3) ラー油×鶏肉のおかず (3) 中華めん×醤油ラーメン (3) 中華料理×麻婆春雨 (3) 夏バテ×黒酢 (3) 夏野菜×黒こしょう (3) 大葉×黒酢 (3) 担々麺×辛い (3) 豆乳×黒砂糖 (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「担々麺 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは