いつもと違うこんな冷やし中華はいかが？

いろんな具材を切り揃えないといけないので、冷やし中華って面倒。 そう思っている方におススメのシンプルレシピ。 簡単なのにいつもと違う。 そのうちこっちが定番になるかも?

中華麺に白しょうゆ＆ごま油＆塩・こしょうで味付けします。上に具材をのせ、市販の和風だしまたは白だしをかけていただきます～。下味をしっかり目につけるとだしは必要ないです。お試しください～。

蒸し鶏をのせた冷やし中華です。生きくらげの食感と薬味の香りもアクセント。 ピリ辛ごまだれは、お酢でさっぱりしています。

お酢のかわりにレモン汁で作る、爽やかな冷やし中華のたれ。

生春巻きの皮で巻いて、 サラダ代わり？副菜代わりかな？にしてしまいました。

市販のタレがちょっと苦手なのでお手製で自分で好きなお味に♪彩り良くして食欲増進！夏バテ撃退です。

このレシピを考案したのは2年前。 ブログを始めて初コメントを頂き「レシピブログ」に投稿するきっかけとなり、先日は「日経WOMANオンライン」に掲載して頂くきっかけとなりました。 そんなターニングポイントとなった大切なレシピです☆

ヘルシーな鶏ムネ肉を塩麹に漬け込みブラックペッパーで味をしめてラップにかけて電子レンジで蒸します。 裂いたお肉は食感もよく、色んな料理に使えます。 市販の冷やし中華を一工夫して前菜としておもてなしにピッタリです。

ちょっと手間かかってそうですが、実はあまりかかってません 鶏肉はじっくりと茹でるだけ・・・後はタレ作って中華麺にかけるだけです でも、味はかなりいけますしこのたれが色々な料理に使えますよ！！

中華の前菜、よだれ鶏を麺にアレンジ！ごま油と花椒の香りが食欲をそそります♪

作り置きピリ辛そぼろがあれば、いつでも水菜を加えれば和え麺が出来上がります！

一人当たり500cal。甘酸っぱいタイの味を生かしたお肉と中華麺のイタリアンパスタ風です。爽やかでピリッと辛味も効いてますが、お子様には青唐辛子は入れないようにして下さい。食欲のないときにお薦めです。