作り置きピリ辛そぼろがあれば、いつでも水菜を加えれば和え麺が出来上がります!
フライパンにA にんにく(みじん切り)小さじ1/2、しょうが(みじん切り)小さじ1、長ねぎ(みじん切り)1本、ごま油大さじ1を加え香りが出るまで熱し、豆板醤を炒める。 合ひき肉をいれ炒め、B 味噌(あれば赤味噌)大さじ2、さとう小さじ1、酒小さじ2、醤油小さじ2調味料で味付けをする。
ボウルにC 練りごま(白)大さじ2、醤油大さじ2、粉だし(かつおなど)小さじ1、酢小さじ2、ラー油適量の調味料を混ぜ合わせる。
たっぷりのお湯で中華麺をゆでる。 ザルに取り湯切する。 ※より一層水菜を食べたい場合は、麺を取り出す直前に水菜を一緒にゆでるのもおすすめ。
水菜は食べやすい長さに切る。材料をそろえる。
②に①とあつあつ麺、水菜を一緒に加え混ぜ合わせる。
麺料理はどうしても野菜不足気味になります。 トッピングに野菜を添えるのもいいですが、麺をゆでる時に一緒に水菜などをたっぷりゆでるなどして、1日350gのお野菜を摂取しましょう。
レシピID:135944
更新日:2016/02/29
投稿日:2016/02/29