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冷やし中華のレモンだれ。

調味料

冷やし中華のレモンだれ。
  • 投稿日2015/08/17

  • 調理時間5

お酢のかわりにレモン汁で作る、爽やかな冷やし中華のたれ。

材料2人分

  • レモン汁
    大さじ4
  • 醤油
    大さじ4
  • 大さじ4
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • 鶏がらスープのもと
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    お好みで少々

作り方

ポイント

お好みで生姜のすりおろしを加えても。

  • 1

    調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 鍋ごと冷水に浮かべて冷やす。

  • 2

    冷やし中華の麺(中華麺)にお好みの具をのせて、1のタレをかける。 (写真では蒸し鶏、レタス、トマトをのせています。)

レシピID

130480

「醤油」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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