【冷やし中華のレモン醤油だれ】自家製だれで簡単、絶品♡︎

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• きゅうり
  1/2〜1本
• トマト
  1/2個
• ハム
  1パック
• 生わかめ
  20g
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  水
  大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• C
  醤油
  大さじ3
• C
  酢
  大さじ3
• C
  レモン汁
  大さじ1/2〜1
• C
  いりごま
  大さじ1
• C
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  耐熱容器にB 水大さじ3、砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1をいれ600wのレンジで30秒加熱し、砂糖と鶏がらスープの素を混ぜて溶かす。C 醤油大さじ3、酢大さじ3、レモン汁大さじ1/2〜1、いりごま大さじ1、ごま油大さじ1/2をいれ混ぜ合わせたらラップをし、冷蔵庫で冷やす。

  
• 1

  A 卵1個、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜたら、フライパンに油を適量ひき弱火よりの中火にかける。 卵液を流し入れ素早く全体に薄く伸ばし、40〜50秒して周りが固まってきたら蓋をし、表面が固まれば火を止める。 あら熱が取れたら丸め、細切りにする。

  
• 2

  ハムときゅうりは千切りにする。 トマトは食べやすい大気さに切る。

  
• 3

  沸騰したたっぷりの湯で表記時間茹でる。ざるにあげ流水にさらし氷水で冷やしてしっかり水気を切る。

  
• 4

  器に中華麺を盛ったら、生わかめ、野菜、錦糸卵をバランスよくのせる。 冷やしておいたタレを半量ずつかける。

  

ポイント

・乾燥わかめの場合は2〜3gを目安に戻してください。　 ・レモン汁はお好みで調整してください。

作ってみた！

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