主菜
冷やし中華のたれ
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間10分
夏の暑さで、食べる気力も、作る気力もなくなると、我が家では冷やし中華が登場します。 一皿で炭水化物、野菜、たんぱく質がとれる優れもの。料理をさぼりたいときに作るので、袋についているたれを使うことが多いですが、気が向いたときは自家製だれを作っています。 中華サラダのドレッシングにも使えるので便利です。 冷やし中華は富士山をイメージして作られたそうで、中高に盛りつけるらしいです。
材料4人分
- A水大さじ4
- A醤油、酢大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖、ごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- レモン汁小さじ2(量はお好みで加減してください)
作り方
ポイント
急ぎで冷やしたい場合は、ボウルに氷水をはり、鍋ごと冷やしてくさい。
- 準
鍋にA 水大さじ4、醤油、酢大さじ3、みりん大さじ2、砂糖、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 1
粗熱をとり、レモン汁を加える。容器に移し替え、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
416547
質問
作ってみた!
うりんこ。2021/07/29 17:14
甘めで食べやすく、とーーーっても美味しかったです♪ こどもも美味しいって食べました。 朝作って冷蔵庫で冷たく冷やして晩ごはんにいただきました。 レシピありがとうございます😊😊😊
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
