プロフィール
🌺家族のために料理を作り始め、40年目を迎えました。🌺
品数が少ない頃がありました。
煮物が下手な頃がありました。
鍋を焦げ付かせたこともありました。
家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。
落ち込んだことは、星の数ほどありました。
努力のかいがあって、皆様にレシピをお伝えできて嬉しいです。
🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳
13歳の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。
父の糖尿病の食事管理を25年しました。仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを各2年間 学びました。
🌎食の安全、健康、環境問題を考え、LOHASを目指しています。💞
私達の身体を守ることは環境を守ることにつながります。
食の安全、健康、環境問題を考え、LOHAS(Lifestyles of Health and Sustainability)、SDGs(海の豊かさを守ろう)を目標に、料理レシピのご提案、身体の代謝を促進するシリカサプリ、栄養豊富な国産非加熱れんげ蜂蜜の販売、浄水器の普及を通じて水の環境改善、ペットボトルの廃棄問題に取り組んでおります。
🌽食の資格🍅
・食育コミュニケーター
・食品衛生管理者(ibeliebe farm有限会社登録)
・ベジタブル&フルーツアドバイザー
・フォトスタイリング2級
ウェブサイト
出版物
資格
活動・仕事
【実績(敬称省略)】
❀super market
・阪急オアシス、平和堂アルプラザ、三徳
❀recipe site
Eレシピ、レシピブログ、冷食.com
❀others
ヒガシマル醤油、六甲チーズ、森永乳業、スーパー三徳、モンマルシェ、OSIMIC、ヱスビー食品、ハナマルキ、エバラ食品、ibelieve foods有限会社
【スポンサー企業】
・ibelieve watersystem株式会社、ibelieve medical株式会社、
・ibelieve foods有限会社、ibelieve farm有限会社
【経歴】
近畿大学法学部卒 消費者問題に興味を持ち、通信販売、CATV局、金融のコールセンターに通算23年勤務する。2017年 cookpad「和風おかずコンテスト」での受賞を機に、スーパーの販促部門に転職、顧客向けのメニュー提案、販促レシピの作成、商品PRに携わる。働く傍らrecole vantan でfoodcordinateを学ぶ。翌年 実父の介護のため、フリーランスに転向。現在は”食の安全、健康、環境問題”をテーマに商材のネット販売、企業向けレシピ開発に携わっております。