美肌アボカド冷やし麺

材料2人分

• アボカド
  1個
• スイートコーン(缶詰)
  適宜
• きゅうり
  1/2本
• トマト
  1/2個
• 卵
  1個
• 中華麺
  2玉
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  練りごま
  小さじ3
• A
  塩
  適宜
• A
  ブラックペッパー
  適宜
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩麹
  大さじ1
• B
  鶏肉
  200g
• B
  長ねぎ
  1/2本(緑のところ)
• B
  しょうが
  1かけ
• B
  お酒
  大さじ1
• B
  水
  500cc

作り方

• 下準備
  きゅうりを千切り、トマトは櫛切り（4等分）にしておく。

• 1

  卵を割りさっと混ぜ、 薄くサラダ油をひいたフライパンで錦糸卵を作り、きゅうりと同じ大きさに切る。

• 2

  お鍋にBの材料を全て入れ火にかけ、5分程したら火を止め、フタをして置いておく。

• 3

  アボカドをフォークなどでつぶし、練りごまを加え（２）のスープで少しずつのばしAの調味料を加え、つけ汁を作る。

• 4

  麺を硬めに茹でてしっかり洗いぬめりを取り、水気を切ったらごま油をタラッとまわしかけ器に盛り、（３）をかける。

• 5

  きゅうり、錦糸卵、スイートコーン、トマト、茹でた鶏肉をのせる。

ポイント

麺にスープをよく絡めて食べると美味しいです。

作ってみた！

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