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    美肌アボカド冷やし麺

    美肌アボカド冷やし麺
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    • 投稿日2014/08/12

    • 更新日2014/08/12

    • 調理時間20分

    このレシピを考案したのは2年前。 ブログを始めて初コメントを頂き「レシピブログ」に投稿するきっかけとなり、先日は「日経WOMANオンライン」に掲載して頂くきっかけとなりました。 そんなターニングポイントとなった大切なレシピです☆

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • スイートコーン(缶詰)
      適宜
    • きゅうり
      1/2本
    • トマト
      1/2個
    • 卵
      1個
    • 中華麺
      2玉
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      練りごま
      小さじ3
    • A
      塩
      適宜
    • A
      ブラックペッパー
      適宜
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩麹
      大さじ1
    • B
      鶏肉
      200g
    • B
      長ねぎ
      1/2本(緑のところ)
    • B
      しょうが
      1かけ
    • B
      お酒
      大さじ1
    • B
      水
      500cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    麺にスープをよく絡めて食べると美味しいです。

    • 準

      きゅうりを千切り、トマトは櫛切り（4等分）にしておく。

    • 1

      卵を割りさっと混ぜ、 薄くサラダ油をひいたフライパンで錦糸卵を作り、きゅうりと同じ大きさに切る。

    • 2

      お鍋にBの材料を全て入れ火にかけ、5分程したら火を止め、フタをして置いておく。

    • 3

      アボカドをフォークなどでつぶし、練りごまを加え（２）のスープで少しずつのばしAの調味料を加え、つけ汁を作る。

    • 4

      麺を硬めに茹でてしっかり洗いぬめりを取り、水気を切ったらごま油をタラッとまわしかけ器に盛り、（３）をかける。

    • 5

      きゅうり、錦糸卵、スイートコーン、トマト、茹でた鶏肉をのせる。

    レシピID

    118695

    質問

    作ってみた!

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    田村佳奈子
    • Artist

    田村佳奈子

    フードスタイリスト、フードライター。 ジュエリー業界から転職してフリーランスに。 広告・web・雑誌のスタイリング、ドラマのフードコーディネーター、レシピ開発なども行う。 お酒に合う料理が得意。 3歳の娘が喜ぶごはんとおやつを日々探求中。 チョコレート、パン、お酒が大好き。

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