にんにく香るピリ辛【エビベーコンの和風ペペロンスープパスタ】

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• むきエビ
  6尾
• 厚切りベーコン
  50g
• しめじ
  1/2株
• 小ネギ
  1本
• 輪切り唐辛子
  小さじ1
• 粗塩
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ2/3〜1

作り方

• 下準備
  ・厚切りベーコンを5mm厚さのひと口大に切る。 ・しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 ・小ネギは小口切りにする。

  
• 1

  鍋に湯1.5Lを沸かして粗塩を加え、スパゲティを入れて茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンとしめじを炒める。焼き色がついたら輪切り唐辛子を加え、さっと炒める。

  
• 3

  2にスパゲティの茹で汁をお玉5杯分（250〜300ml）とA おろしにんにく小さじ2、顆粒和風だし小さじ2/3〜1を加え、むきエビも加えてさっと混ぜ合わせる。

  
• 4

  袋の表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを加え、さっと混ぜながら30秒ほど加熱する。

  
• 5

  器に盛り付け、小ネギを散らす。　

  

ポイント

・ベーコンとしめじは、程よく焼き色をつけることで香ばしさがアップします。 ・輪切り唐辛子の分量は表記を目安にお好みで調整してください。 ・茹で汁には塩分が含まれるため、顆粒和風だしは小さじ2/3から加え、最後に味を見て調整してください。 ・スープの量は、記載の分量を目安にお好みで調整してください。

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