主食

【痩せたい方必見！】冷たいゴマ豆乳しらたき麺

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10分

エネルギー217kcal
炭水化物18.2g
脂質14.2g
たんぱく質12.3g
糖質10.1g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。

糖質制限している人でも、麺が食べたい時はあるので代用できるレシピを考えました。また、しらたきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘に悩まれている方にもおすすめです。栄養価（1人前） ▶ 糖質　　　： 10.1 g ▶ 塩分　　　： 1.3 g ▶ 脂質　　　： 14.2 g ▶ 炭水化物　： 18.2 g ▶ 食物繊維　： 8.1 g ▶ タンパク質： 12.3 g

材料1人分

豆乳（無調整）
200ml
しらたき
1袋(150g)
ミョウガ
1本
小ネギ
適量(お好みで)
コショウ
適量
ラー油
適量
A
すりごま
大さじ2
A
お湯
大さじ1
A
味噌
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
沸騰したお湯にしらたきをいれ、約２分茹でる。冷水でしめて、適当な長さにキッチンバサミ等で切る。
2
ミョウガと小ネギをそれぞれ小口切りにする。
3
器にA すりごま大さじ2、お湯大さじ1、味噌小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2の材料を入れて、よく溶かす。さらに、豆乳（無調整）を入れて混ぜる。
4
しらたき、ミョウガ、小ネギをいれたら、上からコショウとラー油をかける。

ポイント

しらたきは茹でることで、独特のにおいをなくせます。お湯で湯がくのがめんどくさい方は、ポットのお湯等で何度かゆすぐといいです。もし、余裕がある方はすりごまを乾煎りしてから入れるともっとごまの香りが引き立ちます。【代用食材】・豆乳　　 → 牛乳・ラー油　 → ごま油・すりごま → 練りごま・しらたき → そうめん・みょうが → 塩もみキュウリ

しらたきの下処理

レシピID：416394

更新日：2021/07/14

投稿日：2021/07/14

作ってみた！

レビュー（2件）

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/04/09 15:47
ゴマ豆乳しらたき冷麺💛🤍🥒💫✨ 午前トレ💪🏋️🥊だった私と、お昼に一旦帰宅のパパん👨🏼と、２人分作って、今日のお昼に食べたよ〜💖😋💕💫✨ しらたき🤍が冷麺みたいに、もちもちのちゅるちゅる🤍で、豆乳🤍とすりごま💛たっぷりに味噌🧡、まろやかな深みとコクのあるスープで、薬味のネギ💚と、シャキシャキ塩揉みきゅうり🥒に、ラー油🧡のピリッと辛味🌶️が効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ しらたき🤍の冷麺って、コロうどんや、そうめんより、ちゅるちゅる喉越し良くて、さっぱりしてるから、呑んだあとの〆や、夜食や、夏バテ🌻にも、めっちゃ良いし〜💖🥰💕💫✨ 今から🌸の暑くなる🌻に、何度も食べたい〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😋💕💫✨ こんななさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
スズ
2022/08/08 12:43
白滝が冷麺みたいになってて驚きました！とても美味しかったのでリピしたいと思います♪