【痩せたい方必見!】冷たいゴマ豆乳しらたき麺

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2021.07.14

分類主食

調理時間: 10分

ID 416394

こんなな 【ダイエットレシピ】

「人生、おいしく、楽しく」生きるダイエットレシピ

糖質制限している人でも、麺が食べたい時はあるので代用できるレシピを考えました。
また、しらたきは食物繊維を豊富に含んでいるので、便秘に悩まれている方にもおすすめです。

栄養価(1人前)
▶ 糖質   : 10.1 g
▶ 塩分   : 1.3 g
▶ 脂質   : 14.2 g
▶ 炭水化物 : 18.2 g
▶ 食物繊維 : 8.1 g
▶ タンパク質: 12.3 g

    材料

    1人分
    豆乳(無調整) 200ml
    しらたき 1袋(150g)
    ミョウガ 1本
    小ネギ 適量(お好みで)
    コショウ 適量
    ラー油 適量
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    お湯 大さじ1
    A
    味噌 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    しらたきは茹でることで、独特のにおいをなくせます。
    お湯で湯がくのがめんどくさい方は、ポットのお湯等で何度かゆすぐといいです。
    もし、余裕がある方はすりごまを乾煎りしてから入れるともっとごまの香りが引き立ちます。

    【代用食材】
    ・豆乳   → 牛乳
    ・ラー油  → ごま油
    ・すりごま → 練りごま
    ・しらたき → そうめん
    ・みょうが → 塩もみキュウリ
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    1. 沸騰したお湯にしらたきをいれ、約2分茹でる。
      冷水でしめて、適当な長さにキッチンバサミ等で切る。
    2. ミョウガと小ネギをそれぞれ小口切りにする。
    3. 器にA

      すりごま 大さじ2、お湯 大さじ1、味噌 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      の材料を入れて、よく溶かす。
      さらに、豆乳(無調整)を入れて混ぜる。
    4. しらたき、ミョウガ、小ネギをいれたら、上からコショウとラー油をかける。
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