ヘルシー×たんぱく質！台湾風豆乳しらたき麺

材料1人分

• 白滝
  100g
• 無調整豆乳
  100ml
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 桜海老
  少々
• パクチー
  少々
• ザーサイ
  適量
• シュウマイの皮
  2枚
• サラダ油
  適量
• ラー油
  少々

作り方

• 下準備
  ・白滝を5㎝長さに切り、さっと茹でる。 ・パクチーを1㎝幅切りにする。 ・シュウマイの皮を細切りにする。

• 1

  スープ用の器に白滝、無調整豆乳、A しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ500W1分半加熱する。ひと混ぜして、さらに1分半加熱して取り出す。

• 2

  耐熱皿にサラダ油を塗り、シュウマイの皮を置いて馴染ませる。600Wレンジで30秒加熱し、菜箸でひと混ぜしてさらに30秒こんがりするまで加熱する。とても熱いので注意。

• 3

  ①の器に桜海老、パクチー、シュウマイの皮、ラー油をのせる。小皿に乗せたザーサイを添える。

ポイント

シュウマイの皮は餃子の皮でも代用できます。レンジ加熱時にとても熱いのでご注意下さい。

作ってみた！

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