これぞ最強の痩せ麺！しらたき担々麺
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間20分
美味しいダイエットレシピを作れるようになりたくて、何度も試作を繰り返し完成したレシピ第二弾です。 ダイエット中でも美味しく食べながら痩せたい！そんな方にすごくオススメの一品です。 しらたきとは思わせない絶品の坦々麺にきっと驚くはずです。 我が家ではこれぞ！最強の痩せ飯！と言われています。 しらたきレシピの中で夫一推しです。
材料1人分
- 豚ひき肉70g
- ごま油小さじ1
- にんにく小さじ1/2
- しょうが小さじ1/2
- 豆乳150ml
- めんつゆ(ストレート)大さじ1
- すりごま大さじ1
- 水100ml
- 味噌大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 豆板醤大さじ1/2
- しらたき1袋(180g)
- もやし1/2袋
- 青梗菜1/2株
作り方
ポイント
しらたきを茹でたあと、しっかりお湯を切るのがポイント。 トッピングにゆで卵などもおすすめです。 辛さは豆板醤の量で調整して下さいね。 もちろん、しらたきを使わずに、中華麺や素麺で作るのもおすすめです。
- 準
もやしと青梗菜はたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ(分量外)下茹でしておく。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ、全体を混ぜながら炒める。
- 2
豚ひき肉の色が変わったら、水、豆乳、めんつゆ(ストレート)、鶏ガラスープの素、味噌、豆板醤、すりごまを入れ全体を混ぜる。グツグツ煮立ってきたら火を止める。
- 3
しらたきを洗い、たっぷりのお湯で下ゆでし、ザルにあげたら、しっかりお湯を切り、器に入れたらスープをかける。 上からかけるのでスープをするので少し残しておくのがおすすめ。 もやしと青梗菜をのせ、上からスープとすりごまをかける。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
