これぞ最強の痩せ麺!しらたき担々麺

20

2021.09.27

分類主食

調理時間: 20分

ID 422650

はな

はなのいろどり食堂

美味しいダイエットレシピを作れるようになりたくて、何度も試作を繰り返し完成したレシピ第二弾です。
ダイエット中でも美味しく食べながら痩せたい!そんな方にすごくオススメの一品です。
しらたきとは思わせない絶品の坦々麺にきっと驚くはずです。
我が家ではこれぞ!最強の痩せ飯!と言われています。
しらたきレシピの中で夫一推しです。

    材料

    1人分
    豚ひき肉 70g
    ごま油 小さじ1
    にんにく 小さじ1/2
    しょうが 小さじ1/2
    豆乳 150ml
    めんつゆ(ストレート) 大さじ1
    すりごま 大さじ1
    100ml
    味噌 大さじ1
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    豆板醤 大さじ1/2
    しらたき 1袋(180g)
    もやし 1/2袋
    青梗菜 1/2株

    作り方

    ポイント

    しらたきを茹でたあと、しっかりお湯を切るのがポイント。
    トッピングにゆで卵などもおすすめです。
    辛さは豆板醤の量で調整して下さいね。
    もちろん、しらたきを使わずに、中華麺や素麺で作るのもおすすめです。
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    1. もやしと青梗菜はたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ(分量外)下茹でしておく。
    2. 中火で温めたフライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、香りがしてきたら、豚ひき肉を入れ、全体を混ぜながら炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わったら、水、豆乳、めんつゆ(ストレート)、鶏ガラスープの素、味噌、豆板醤、すりごまを入れ全体を混ぜる。グツグツ煮立ってきたら火を止める。
    4. しらたきを洗い、たっぷりのお湯で下ゆでし、ザルにあげたら、しっかりお湯を切り、器に入れたらスープをかける。
      上からかけるのでスープをするので少し残しておくのがおすすめ。
      もやしと青梗菜をのせ、上からスープとすりごまをかける。
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