「高野豆腐」のレシピ311 件

ずぅママ

高野豆腐は煮物よりも、そぼろにすると食べやすくなります♪小分け冷凍しておけば、忙しい日はレンジで温めるだけ◎炒り卵をそえて二色丼にするのもおすすめです。給食でも人気のメニュー♡

鈴木美鈴

切り昆布のシャキシャキ食感とだしと甘みを含んだジュワッとする高野豆腐。カルシウムが豊富で栄養価が高い副菜おかずです。

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

岩井ちさと

豚肉の代わりに新あさひ豆腐（高野豆腐）を使うことで生焼けなどを気にすることなく簡単に時短で作れる酢豚風です。熱湯をかけることでプルンとした食感になりとっても食べやすいです！濃厚な味わいなのに豆腐なので後味はさっぱり！ガッツリ食べれても胃もたれなんか全然しません。ビールのお供にも、ごはんのおかずにもピッタリです。冷めても固くならず、お弁当にもオススメ！

まこりんとペン子

ガッツリ食べ応えがあるのに、高野豆腐でカロリーダウン‼️栄養満点で罪悪感なく楽しめる「万能そぼろ」✨️肉と椎茸の旨みに加え、じっくり炒めたネギの「コク」と、仕上げに加えたネギの「爽やかな風味＆シャキシャキ感」がたまらない美味しさ✨️そのすべての旨みを限界まで吸い込んだ高野豆腐がお肉超えの美味しさです😋パパッとあっという間に作れて、ご飯のお供やおにぎりの具、丼、焼飯、焼きそばや野菜炒め、ラーメン、サラダ…と作り置きしておけば無限にアレンジが楽しめますよ‼️

筋肉料理人 藤吉和男

イタリアンスープといえば、溶き卵にパン粉や粉チーズを混ぜて作る家庭料理がありますが、今回はパン粉の代わりに「新あさひ豆腐(高野豆腐)」を使ってアレンジしました。新あさひ豆腐を細かく刻んで卵と合わせることで、ふんわり食感になり、食べごたえもアップ。パン粉を使わないので糖質を抑えやすく、たんぱく質をしっかり摂れるのが特徴です。電子レンジだけで作れるので、忙しい日の朝食や軽食、筋トレ後のスープにもおすすめ。コンソメベースににんにくとオリーブオイルを少し加えることで、シンプルながらコクのある味に仕上がります。食べ応えもあるので、主食を減らして、食事全体の糖質を減らすのにも役立ちます。

まこりんとペン子

煮物の定番、高野豆腐、切り干し大根、ひじきのストック乾物セットを、驚きの新食感酢の物に‼️高野豆腐とひじきは5分煮て旨味を吸わせ、切り干し大根は戻すだけでコリコリ食感に✨️高野豆腐を酢の物にする事で、いつもの煮物とは違う少し固めのしっかり食感に☝️切り干し大根のコリコリ感にこの高野豆腐の歯ごたえが絶妙にマッチ！噛むほど美味しい！食べ応えのあるおかずになります😋仕上げにしっかり冷やすことで、味がギュッと引き締まった絶品甘酢漬けに仕上がりますよ✨️

マツ

栄養豊富で便利な乾物、高野豆腐でお肉好きな家族も大満足な焼き浸し。揚げ焼きすることで、おつゆを吸った高野豆腐がたまりません！お口の中がしあわせでいっぱいになります！とろとろに焼いたなす、オクラ、ズッキーニ、トマトなども相性抜群。すぐもおいしいですが15分以上浸しておくと味シミしてさらにおいしいです！

岩井ちさと

新あさひ豆腐（高野豆腐）ともやしとキャベツがたっぷり入ってもっちりとした食べ応えの餃子。ガッツリ味ですが、豆腐なので後味がさっぱりしていていくらでも食べられます♪熱湯をかけてから水で冷ましてギューッと絞った高野豆腐はほろほろと崩れやすく、ひき肉の代わりに使えます。味染みもとてもよく、高たんぱくで栄養抜群！とっても使いやすいです。

中村りえ

新あさひ豆腐（高野豆腐）を豚バラ肉で巻いてふっくらやわらか角煮風の肉巻きです。豚肉の一部を高野豆腐に置き換えることで脂質とカロリーをカット！さらに煮る時間も短縮できるのでパパッと作ることができます。小さなお子様や噛む力が弱っている方も高野豆腐を使うことでやわらかく仕上がるので食べやすさがアップします。

お天気ママ

関東できつねうどんというと油揚げがのっていますが、お揚げではなく高野豆腐をのせた冷やしうどん。高野豆腐はレンジ加熱だけで味が染みるので、時短でジューシーですよ。たっぷり出汁を吸った高野豆腐と一緒に食べる冷やしうどんは格別ですよ。

お天気ママ

栄養価の高い新あさひ豆腐(高野豆腐)と余りがちな焼きそばソースを使った、優しい味わいのレンチン煮物『麺なし焼きそば』です。レンジで簡単にできてヘルシーなので、忙しい方やダイエット中の方におすすめです。

まこりんとペン子

＼ガッツリなのに罪悪感ナシ！／旭松食品の「新あさひ豆腐」で賢くカロリーダウン＆栄養満点な大満足丼✨️美味しさの秘密は、お肉と椎茸、長ネギの旨みをたっぷり吸い込んだ高野豆腐‼️2回に分けて入れる長ネギのじっくり炒めたネギの「コク」と、仕上げネギの「シャキシャキ感＆爽やかな風味」が口いっぱいに広がって、お肉超えの美味しさです😋あっという間に出来るのに、一口食べたら止まらない‼️やみつき間違い無しの丼です✨️

岩井ちさと

東南アジアの串焼き料理のサテを高野豆腐で作りました♪熱湯をかけた新あさひ豆腐はプルンプルン。それをカリッと焼いてから濃厚な甘辛いタレをつけて激うま！ビールのお供にピッタリです♪この味付けは本当に最高！冷めても固くならないので、串から外してお弁当にいれるのもオススメです♡

中村りえ

ジュワッと味がよく染み込んだ新あさひ豆腐(高野豆腐)が主役。油を使わない＆お肉の代わりに高野豆腐で簡単でヘルシーな親子丼風卵とじ。お肉を使わなくても高野豆腐で満足感があります！高野豆腐は手でちぎって煮ることで味の染み込みがよくなります。

やさちいごはん（ちい）

前回投稿したNadiaレシピID:524880「冷めてもふんわりやわらか♪お弁当にぴったり鶏ひき肉バーグ」の肉だねを使い、今回は甘辛い照り焼き味のつくね風にアレンジしました😊🍱✨肉だねは同じでも、小さめサイズにして照り焼きだれを絡めると、また違った美味しさに♪仕上げに海苔をつけることで香ばしさが加わり、甘辛だれに絡んだつくねと海苔がごはんによく合います🍚✨海苔好きの娘は、朝お弁当を作っていると「わぁ〜♡ これ好きー」と寄って来ることも🤭💕わが家で好評の、お弁当の定番おかずです♪お弁当はもちろん、普段のおかずやおつまみにもおすすめです☺️

やさちいごはん（ちい）

高野豆腐と鶏ひき肉、しいたけをだしでさっと煮て卵でとじた、やさしい味の一品です😊✨高野豆腐にじゅわっとだしがしみ込み、鶏ひき肉の旨みとしいたけの風味で、ほっとする味わいに🌿材料を順番に煮て卵でとじるだけなので簡単♪普段のおかずにはもちろん、忙しい日や少し胃を休めたい日にもおすすめです☺️気軽にたんぱく質もとれるので、身体づくりを意識したい日の一品にも◎また、これから暑くなる時期は、粗熱をとって冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ☺️🌿冷たいだしがしみた高野豆腐がじゅわっと美味しく、暑い日でもさっぱり食べられます♪

鈴木美鈴

ほんのり甘くてさつま揚げのうま味が高野豆腐に染み込み、ほっとするおいしさ！！お弁当のおかずにも大変おすすめです。

ふみ

ピーマンと高野豆腐意外な組み合わせなだけに意外なんだけど、、、実は、美味しいんです♡口に入れた時にピーマンのプチっと弾ける甘い水分高野豆腐からじゅわ〜っと染み出る味。地味なのにこれがたまらん！ほっとする副菜、作ってみてね。

やさちいごはん（ちい）

息子がサッカーをしていて「たんぱく質をしっかり摂ってほしいな」と思ったのがきっかけで作り始めた、高野豆腐入り、わが家定番のハンバーグです😊たんぱく質増強＋かさまし＋冷めてもやわらか＋満足感アップ♪いいとこ尽くしです✨高野豆腐はくせがなく、肉汁や旨みを吸って抱え込んでくれるので、しっとり仕上がります。初めて作った時、子供達に「うまっ！なんかいつもよりふんわりやわらかいし、肉肉しい感じがする！」と言われたのを今でも覚えています😊冷めてもふんわりやわらかく、お弁当にぴったりのハンバーグです♪捏ねるところからワンパンで出来るので、忙しい朝のお弁当作りや、作り置きにおすすめです☺️

脱サラ料理家ふらお

一人分の昼食を用意しないといけないけど、「わざわざ手の込んだ料理をするのは面倒くさい…。だけど、栄養のあるものを食べなきゃ」と一度でも感じたことがある方に、ぜひ試していただきたい、超時短で栄養も豊富な中華スープの作り方です♪食材をマグカップに移して熱湯をそそぐだけ、という圧倒的なシンプルさでありながら、ちゃんと美味しく満足感も高い便利なレシピとなっているので、ぜひチェックしてくださいね。

まめけん

我が家ではたま〜にだけど給食では定期的に登場する定番メニュー！最初は食べなかった子もだんだん食べられるようになる不思議なごはんなんだよね◎高野豆腐は乾物だから保存もきくし切干大根と一緒に戻しちゃえばラク☻油揚げに代用してもOKです

管理栄養士ゆきぼむ

『高野豆腐×小松菜×豆乳』で栄養満点◎タンパク質に鉄分、カルシウムなど、嬉しい栄養がたっぷりとれます！みそ汁に豆乳を合わせることでまろやかなコクがプラスされ普段のみそ汁よりみその量が少なくても満足感が出るのもおすすめポイント。手軽に美味しく減塩できますよ♫

まや

高野豆腐を使った甘くない高タンパクラスクです！子どものおやつはもちろん、大人のおつまみにもぴったりです♪

まや

高野豆腐を使った低糖質・高タンパクのラスクです！牛乳で戻すことで豆腐感がなくなり、食パンで作ったラスクのようになります！

ちおり

まるでお肉？？高野豆腐を使った照り焼きです。もっちりした食感もまた◎中からジュワッと旨みがあふれ、ご飯がすすむ味付けです。コスパ◎、栄養◎の食材なのが嬉しいし、こってり味でも罪悪感少なめです。良かったら作ってみてください😊🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月21日（火）放送レシピです。

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、耐熱ボウルに放り込んでチンするだけ！中までお出汁がしっかり染み込む自分を労わりたい日の「自愛副菜」の決定版です。

二階堂まなみ

しっとりやわらか♪高野豆腐が苦手な方も食べやすく作れるコツお教えします＾＾ポイント欄に詳しく書きますね。

お天気ママ

レンジにお任せでパパッと完成する、忙しい日に大助かりの爆速おかずです。出汁をたっぷり吸い込んだ高野豆腐からジュワッと旨味が溢れ出して、すごすぎる美味しさです。高野豆腐はタンパク質や鉄分が豊富なので、疲れやすい時期の栄養補給にもぴったりですよ。

お天気ママ

火を使わずレンジにお任せで完成する、爆速レシピです。わかめのミネラルと高野豆腐のタンパク質で、ヘルシーで栄養価が高く、すごすぎるほど満足度の高いスープです。