「高野豆腐の煮物」30選｜じゅわっと美味しい♪
投稿日2024/11/13
更新日2024/11/13
【高野豆腐】人気レシピ30選｜簡単な煮物も煮物以外も！
目次
1.高野豆腐のやさしい含め煮【作りおき】
調理時間15分(干し椎茸の戻し時間を除く)
このレシピを書いたArtist
少し甘めで、干し椎茸の美味しいだしが高野豆腐に含み、やさしい味付けです。
材料
2.【12kgやせた管理栄養士考案】高野豆腐の肉詰め煮
調理時間25分
カロリー（1人分）291Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
高野豆腐を使うことで、ヘルシーだけどボリューム満点の煮物になっています。 優しい出汁が高野豆腐からジュワッと口の中で広がりますよ✨ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品： 水菜→豆苗 もやし→大根 にんじん→玉ねぎ ▶栄養価（1人前分あたり）： タンパク質 ：28.2 g 脂質 ：17.5 g 炭水化物 ： 9.7 g －食物繊維 ： 3.6 g －糖質 ： 6.1 g 塩分 ： 3.5 g
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
よっしー2025/03/10 08:38
高野豆腐は煮る以外ほとんど縁のないレシピと思っていましたが、中に肉だねを挟むことで腹持ちもよく、とても美味しかったです！ 夫婦2人でダイエット中なので、今後も作りたいです！ パパも美味しいと言ってくれました！
- ゆかり
2026/06/15 19:58
上品なお味で美味しかったです！ ボリュームもあり、満足でした♪
- 1093092
2025/04/05 19:48
とても美味しかったです！ 料理初心者なのでできるか不安だったのですが、全然手間がかからず、楽しく作ることが出来ました〜！ 見た目も綺麗ですし、肉だねをそこまで使っていないのにしっかりお腹いっぱいになるので、とても満足です😊 ありがとうございます☺️✨️
3.【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点！ダイエットに◎
調理時間25分
カロリー（1人分）125Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
高野豆腐が薄甘いお出汁を吸った、優しい煮物です😃 最後に加えるみつばが、シャキッとアクセントになって美味しいですよ🙌🏻✨ 現代人が不足しがちなたんぱく質、カルシウム、鉄分が補える一品です💕
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
3y2024/08/16 09:25
大根と人参、1cm角って合ってるんでしょうか？かなりの小ささですが…見本の写真ももっと大きい気がします。食べづらかったので次回は高野豆腐と同じくらいの大きさに切ろうと思います。顆粒だしは大さじ小さじで表示して貰えるとありがたいです。8gって難しいです…色々書いてしまって申し訳ないですが、大根の下茹でに関しても、初心者が分かりやすいようにもう少し詳しく書いてあると助かります。（何分とか目安とか） 味は甘めで美味しかったです。高野豆腐の煮物と聞いて想像する通りの期待を裏切らない味でした。
- 1150882
2026/01/09 21:04
美味しく作れました。
- 907069
2025/08/19 01:30
子供がよく食べてくれました♪
4.【基本の和食】高野豆腐の煮物
調理時間20分(高野豆腐を水戻しする時間は除く)
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口の中でお出汁がじゅわーとあふれる高野豆腐の煮物。 パサつかず、しっとりと仕上がります。 お出汁の美味しさが染みる、定番のお味です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- しおぽんず
2023/05/02 18:08
じゅわっと美味しくできました！しょっぱさもちょうど良く、高野豆腐もパサつかずふんわりできました。家族が甘めの煮物が苦手なのでお砂糖を半分くらいに減らしてしまいましたが（ゴメンナサイ）問題なく美味しかったです！
5.簡単！栄養満点＊小松菜とツナと高野豆腐の煮物
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
出汁が染み込んだ高野豆腐と小松菜がたまらない美味しさ♡ 白だしか麺つゆを水で薄めて鶏がらスープの素と合わせて高野豆腐とツナ、しめじ、小松菜を煮たら出来上がり！ 高野豆腐苦手な子達もこれなら食べられます（笑） 卵でとじても美味しく食べられますよ♪ 高野豆腐と小松菜で栄養満点！ 作り置きにもぴったり。 身体に優しい1品です🍀
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆゆ2025/04/26 19:29
とても美味しいです😋素朴な材料で優しいお味☺️これ大好き💕 これから何回も作ると思います❗️ レシピありがとうございます♪
かおちゃん2025/12/11 21:39
さっと出来、ツナ缶や白だしの旨味を吸った高野豆腐がめちゃくちゃ美味しかったです💯
さとう(あ)2020/06/12 19:30
ツナ缶を切らしていてツナなしですみません💧 暑いのでキューっと冷たくしていただきました。お、美味しい❤️暑くて食欲がなくてもパクパク食べられます😋 レシピありがとうございました。
6.お出汁じんわり。高野豆腐とツナの卵とじ
調理時間10分
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出汁がじんわりと染みた高野豆腐にツナで旨みを加え、卵でとじたほっこりおかずです。 ツナを入れることで旨みがぐんとアップし、あとひと品欲しいときや減量中のおかずにもぴったりですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2021/03/20 15:06
簡単で美味しかったです！！
- 767447
2022/07/25 15:39
高野豆腐の3個はだいたいどのくらいの量ですか？
7.高野豆腐のポケット煮
調理時間20分(枝豆の茹で時間は省く。)
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お出汁が口の中にじゅわ〜っと広がる 高野豆腐のポケット煮。 この時期は冷蔵庫で冷やすのが おすすめです。
材料
8.味しみしみ〜滋味溢れる高野豆腐の含め煮
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
甘めのだしでいただく、どこか懐かしい味わいの高野豆腐の含め煮。しっかり冷まして食べることで、具材に味がしみ、味が落ち着きます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- shiho
2023/10/12 12:32
初めて高野豆腐を煮ましたが、とっても美味しくできました♡ 生の椎茸を使ったため、椎茸野戻し汁がなかったので、水300mlにほんだし1本をいれ、他はレシピ通りに作りました！ 冷やして食べたら味がしみてとーーっても美味しかったです😋また作ります！
9.【基本】関西風『高野豆腐の含め煮』
調理時間15分(高野豆腐を戻す時間は除く)
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関西風のだし汁がしっかりと効いた高野豆腐の煮物の作り方です。 だしがちゃんと染みているので薄味でも美味しい。 冷凍保存もできます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Nao★彡2025/09/15 14:42
娘の大好物の組み合わせで、最近はこのレシピを参考にさせてもらってます。この小鉢をメニューに足すだけでヘルシー感が増します😋
10.【基本の和食】戻し不要！高野豆腐と干し椎茸、にんじんの含め煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸【戻し不要の高野豆腐】 高野豆腐は乾物で戻して使う場合もありますが、今回は煮汁に直接入れて煮て、最後にひと口大に切り、盛り付けます。水戻し不要タイプを使いました。 🔸煮汁は濃口しょうゆでは色が付きすぎるので、薄口しょうゆを使いました。濃口しょうゆの場合には大さじ2弱にして、塩をふたつまみくらい加えてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- そら・ゆず
2026/03/11 18:26
『高野豆腐がしいたけの出汁を吸って，めっちゃ優しいいいお味😋』にんじんは，骨型・桜型でかわいいでしょう😍💕からだにも善き😊素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
11.高野豆腐と干し椎茸の含め煮
調理時間15分(乾物の戻し時間除く)
このレシピを書いたArtist
しみじみおいしい和風の定番おかず。噛みしめるたび味わい深い高野豆腐と、旨みたっぷりの干し椎茸。シンプルだけれど、やっぱり飽きのこないおいしさです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- y
2021/11/15 15:10
簡単で美味しかったです！
12.＊高野豆腐とひじきと大豆の煮物＊作り置きに！
調理時間30分(戻し時間は除く。)
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ホッとする定番の煮物です^ ^ 作り置きにも！ 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ぐ〜たら子2026/05/13 12:17
「高野豆腐とひじきと大豆の煮物」 作ってみました☺️ 久しぶりにひじきの煮物が食べたくて、お味噌汁用のカット済みの高野豆腐と蒸し大豆入りの自分の好きな物ばかりなのでとても美味しく感じました😋💕👍 白米🍚に乗せてスプーン🥄で食べたいです😅 もちろん、息子たちのお弁当にも入れたいと思います🍱 松山絵美さん、素敵なレシピありがとうございます🥰🌹💫
サクちゃん2024/04/01 17:11
ひじきの煮物はいつもこのレシピです😊 とっても美味しい安定の味です👌✨ いつもガンモなども入れています😋
- 349549
2025/01/23 20:46
ひじきを切らしていて、切り昆布で代用しましたが、とても簡単でおいしかったです。 干し椎茸も入れました。 さつまあげなど、色々アレンジもできそう。 うちの定番レシピになると思います。 ステキなレシピありがとうございました。
13.高野豆腐の煮もの【離乳食完了期の取り分けにも】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
出汁をしっかり取ることで、完了期の子供が食べても、大人が食べても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こっちゃん
2023/01/12 15:45
高野豆腐を水で戻す前の乾燥した状態の量でしょうか。
14.じゅわ〜っとお出汁が美味！高野豆腐の含め煮
調理時間20分
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じゅわ〜っと染み込んだお出汁が美味しい高野豆腐の含め煮♪ 作り方は簡単！ 水と調味料を沸騰させたら高野豆腐を入れて煮るだけ⤴⤴✨ あと1品やおつまみ、卵でとじたり･･･と、お好きな食べ方で楽しんで下さいね🥰
材料
15.【小松菜と高野豆腐の和風バター煮】また作りたくなるレシピ
調理時間5分(下準備時間除く)
カロリー（1人分）75Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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【じゅわっと美味しさあふれ出ます】 身近な食材だけで簡単に手早く、〝栄養・彩り・美味しい〟をプラス。バターのコクと香りであっさりしすぎず、野菜がそんなに好きじゃなくても味がいいから食べられる。そんな和惣菜です。お弁当の彩り、すきま埋めにも大活躍。作っておくと便利です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- れたす
2023/11/11 16:46
小松菜の代わりにキャベツにして、お昼のメインにしたかったので、卵も落としてみました。 簡単にできて、味付けもとても美味しかったです！
16.高野豆腐といんげんの白だしうま煮【作り置き】
調理時間10分
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白だしを使用するので、だしをひく手間が省けとても簡単に作る事ができます。お弁当のおかずにも重宝しますよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2020/01/17 12:39
247224さん、こんにちは(*^^*)とても嬉しいお言葉と、お試し頂きありがとうございました。感謝です♪
朝6時に起きてます。2020/01/17 12:30
むちゃむちゃ美味しかったです！！
17.じゅわっと、高野豆腐のだし煮
調理時間15分(冷まして味を入れる時間は含まれていません)
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高野豆腐を戻す手間を省いて、そのまま煮ていきます。10分煮てあとは冷ますだけで、噛んだときに、じゅわっとだし汁が溢れますよ～
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 341151
2020/06/07 10:55
とても簡単で優しいお味ですごく美味しかったです！！！
18.～ほっこり味染み～鶏大根と高野豆腐の優しいうま煮
調理時間30分(冷ます時間を除く)
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味の決め手はオイスターソース！ 少ない煮込み時間でも、一旦冷ますこと(放置)でしっかり味が染みます。 大根や高野豆腐に鶏の旨味が移ってほっこりと美味しく頂けますよ。 (Nadiaスーパーレシピコンテスト2020) 各家庭により好みが違う煮物ですが、今回のレシピは煮詰め具合で薄めの味や濃い目の味など、調整ができ家族の好みに合わせやすくなっています。 優しい味付けのうま煮なので、寒い時期にほっこりと美味しくいただけますよ。
材料
19.とっても簡単！高野豆腐の煮物
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
戻さず簡単！煮たった煮汁に入れて煮るだけ。あと一品欲しい時や、タンパク質を補いたい時にも重宝するメニューです。たっぷり出汁を含んだ高野豆腐はとっても優しい味。乾物なのでストックしておくと便利です。
材料
20.【高野豆腐のオランダ煮】ぷるもち♡一番おいしい食べ方！
調理時間20分(戻す時間は除く)
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基本の高野豆腐のオランダ煮 高野豆腐なのに喜ばれる！もちもちぷるぷる食感におだしじゅわっ！私の家族人気のおかずの一品です。乾物＝戻す時間がかかる というイメージですが、電子レンジを使えばたったの3分半で戻ります。時短が叶う戻し方は必見ですよ♩また、汁は少し多めの分量なので、高野豆腐3個分まで増やせます。高野豆腐は生の豆腐よりも水分が少ないため、植物性のタンパク質やカルシウム、鉄分がぎゅっと含まれています。是非とも食卓に高野豆腐を取り入れてみませんか。 たんぱく質：9.5g 脂質：15.8g 炭水化物：16.8g 食物繊維量：0.4g 食塩相当量：1.8g
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2024/08/01 19:53
オランダ煮、家族も大好きで よく作るんだけど…レシピは 料理本のヤツ。 いつも作るのはツナが入ってるんだけど、今回は鷹の爪⊙⊙!!! あれ？5分しか煮てないのに味が染みてる💡´-片栗粉でコーティングされてるから、トゥルントゥルンで、じゅわ～❤ 鷹の爪のピリッ⚡がアクセント😆👍✨ 美味しくて、簡単な方に乗り換えます！
21.基本の高野豆腐の肉詰め。
調理時間20分(高野豆腐の戻し時間省く。)
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たまに無性に食べたくなる純粋な和食。工程調理時間はシンプルですが、朝に作ってじっくり甘みを吸った煮物は、ホッとします♪ 基本の作り方をアレンジして、お好みで旬に合わせた薬味を入れてもオススメです。
材料
22.高野豆腐の含め煮
調理時間30分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
とってもジューシーな高野豆腐の含め煮です。
材料
23.レンジで簡単☆高野豆腐のふわふわ煮物。
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
高野豆腐の戻しも煮込みもレンジにお任せ。味がしっかり染みた高野豆腐の煮物がレンジだけで作れます。あと一品や作り置きにも。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ひろりぃ2025/08/13 15:39
スーパーの惣菜コーナーで見つけると買っていた高野豆腐の煮物ですが、これからはこのレシピで作る事にします😋👍 レンチンで出汁しみしみの高野豆腐…最高の副菜が見つかりました🤩 ゆぅゅぅさん、簡単美味しいレシピをありがとうございます🙇 ごちそうさまでした🙏
- 687979
2024/12/17 12:05
最後の5分加熱中に、高野豆腐が破裂してしまいました。 あと、少し高野豆腐が溶けてしまいました。 味はよかったです。
- 586916
2023/10/15 11:48
お鍋で作るとパサパサになるけど こんなに簡単にふわふわの高野豆腐が作れて 感激してます♪ 美味しいレシピありがとうございました😭
24.【基本のレシピ】高野豆腐の煮物
調理時間10分(高野豆腐を戻す時間を除く。)
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おだしをじゅわーッと吸い込んでうま味たっぷりの高野豆腐の煮物。 実は簡単です♪
材料
25.簡単ヘルシー！高野豆腐とさつま揚げの煮もの
調理時間30分
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ジュワッとお出汁の染み込んだ高野豆腐です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/09/29 23:25
高野豆腐とさつま揚げの煮物、作ってみました♪ 絹さやがなかったので、お家にあった冷凍枝豆で代用しました🎶 甘すぎず、しょっぱすぎず、優しいお出汁のお味で、とても美味しかったです✨ さつま揚げの旨みに、お出汁をじゅわ〜っと吸った高野豆腐、堪りませんね😊 また作ります♪ Joe Okazakiさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
にこ2024/05/24 00:27
さつま揚げの旨みが高野豆腐にしみて美味しくできました🥰作り置きにバッチリ👍簡単なのでまた作りたいと思います😋
26.ふきと高野豆腐の煮物
調理時間30分(高野豆腐を戻す時間は除く)
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春の香りがおいしいふきを高野豆腐と煮物に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
山子2026/04/08 14:08
美味しかったです。 またリピートさせて頂きます！
27.高野豆腐の含め煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
高野豆腐を丁寧に含め煮にした定番料理です。おせち料理の一品にもどうぞ。
材料
28.【汁だく高野豆腐と卵の煮物】ご飯と一緒にほっこり美味しい！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
定番な高野豆腐の煮物です。私の母は卵を溶かずに割り入れて作ります。卵が煮汁でかたまったのはとても美味しく、汁だくで作るのでご飯にかけて食べるのも好きだった1品です。
材料
29.高野豆腐の肉巻き角煮風
調理時間20分(高野豆腐を戻す時間は除く)
このレシピを書いたArtist
普通の角煮より、さっぱりしているので、たくさん食べられます。かなりカロリーもおさえられます。
材料
30.柚子胡椒の高野豆腐ポケットつみれ煮♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
高野豆腐を使った、ヘルシーでお財布にも優しいレシピ!
