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    高野豆腐のポケット煮

    高野豆腐のポケット煮
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    • 投稿日2017/06/16

    • 更新日2017/06/16

    • 調理時間20分(枝豆の茹で時間は省く。)

    お出汁が口の中にじゅわ〜っと広がる 高野豆腐のポケット煮。 この時期は冷蔵庫で冷やすのが おすすめです。

    材料2人分

    • 高野豆腐
      4個
    • A
      鶏胸ひき肉
      100g
    • A
      枝豆(皮付き)
      60g
    • A
      人参
      30g
    • A
      ねぎ
      1/3本
    • A
      しょうがすりおろし
      小1/2
    • A
      酒
      小1/2
    • A
      片栗粉
      小1
    • B
      だし汁
      400cc
    • B
      醤油
      大1
    • B
      砂糖
      大1
    • B
      塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    たんぱく質がしっかり補給できるレシピ。 鶏胸肉は疲労効果もあり。 高野豆腐に挟んでいるのでパサつきも気になりません。 栄養ばっちりな彩りのいい枝豆をアクセントに加えて。

    • 準

      ・高野豆腐は表示通りに戻し、 　側面に切り込みをいれる。 ・枝豆は茹でる。 ・人参、ねぎはみじん切り。

    • 1

      枝豆はさやからだし、 ボウルにA 鶏胸ひき肉100g、枝豆(皮付き)60g、人参30g、ねぎ1/3本、しょうがすりおろし小1/2、酒小1/2、片栗粉小1をあわせてこねる。

    • 2

      切り込みを入れた高野豆腐のポケットに 1をつめる。

    • 3

      B だし汁400cc、醤油大1、砂糖大1、塩ひとつまみをいれた鍋に、2をいれてふたをし、 弱火で10分程煮て、器に盛る。

    レシピID

    168625

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    楠本　睦実
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    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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