副菜

【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎

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  • エネルギー115kcal
  • 炭水化物18.5g
  • 脂質2.0g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

高野豆腐が薄甘いお出汁を吸った、優しい煮物です😃 最後に加えるみつばが、シャキッとアクセントになって美味しいですよ🙌🏻✨ 現代人が不足しがちなたんぱく質、カルシウム、鉄分が補える一品です💕

材料2人分

  • 高野豆腐
    1枚
  • 大根
    80g
  • 人参
    40g
  • みつば
    1束
  • 濃口醤油
    大さじ1強
  • みりん
    大さじ1
  • きび糖
    大さじ2
  • 顆粒和風だし
    8g
  • 500ml

作り方

  • 下準備
    ・高野豆腐を水で戻し、2cm角に切る。 ・大根を1cm角に切り、下茹でする。 ・人参を1cm角に切る。 ・みつばを2cm幅に切る。

    【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎の下準備
  • 1

    鍋に水、顆粒和風だし、みりん、きび糖、濃口醤油を入れて強火にかけ、煮立たせる。

  • 2

    煮立ったら、高野豆腐、大根、人参を入れて、弱火〜中火で10分程度煮る。

    【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎の工程2
  • 3

    火からおろして、みつばを加え混ぜる。

    【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎の工程3

ポイント

弱火で煮込むと、ゆっくり味が入って綺麗に仕上がります☆

作ってみた!

  • 1150882
    1150882

    2026/01/09 21:04

    美味しく作れました。
    1150882の作ってみた!投稿(【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎)
  • 907069
    907069

    2025/08/19 01:30

    子供がよく食べてくれました♪
    907069の作ってみた!投稿(【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎)
  • 3y
    3y

    2024/08/16 09:25

    大根と人参、1cm角って合ってるんでしょうか?かなりの小ささですが…見本の写真ももっと大きい気がします。食べづらかったので次回は高野豆腐と同じくらいの大きさに切ろうと思います。顆粒だしは大さじ小さじで表示して貰えるとありがたいです。8gって難しいです…色々書いてしまって申し訳ないですが、大根の下茹でに関しても、初心者が分かりやすいようにもう少し詳しく書いてあると助かります。(何分とか目安とか) 味は甘めで美味しかったです。高野豆腐の煮物と聞いて想像する通りの期待を裏切らない味でした。
    3yの作ってみた!投稿(【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点!ダイエットに◎)
  • はる
    はる

    2023/11/21 09:17

    ほっこりするような優しい味でした♪ 多めに作って2日続けて食べるほど お気に入りのレシピです! 我が家の定番になりました♪
  • えみゅー
    えみゅー

    2023/02/12 07:04

    日持ちはしますか?

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