副菜
【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点！ダイエットに◎
投稿日2020/12/26
更新日2023/05/11
調理時間25分
カロリー（1人分）125Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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高野豆腐が薄甘いお出汁を吸った、優しい煮物です😃 最後に加えるみつばが、シャキッとアクセントになって美味しいですよ🙌🏻✨ 現代人が不足しがちなたんぱく質、カルシウム、鉄分が補える一品です💕
材料2人分
- 高野豆腐1枚
- 大根80g
- 人参40g
- みつば1束
- 濃口醤油大さじ1強
- みりん大さじ1
- きび糖大さじ2
- 顆粒和風だし8g
- 水500ml
作り方
ポイント
弱火で煮込むと、ゆっくり味が入って綺麗に仕上がります☆
- 準
・高野豆腐を水で戻し、2cm角に切る。 ・大根を1cm角に切り、下茹でする。 ・人参を1cm角に切る。 ・みつばを2cm幅に切る。
- 1
鍋に水、顆粒和風だし、みりん、きび糖、濃口醤油を入れて強火にかけ、煮立たせる。
- 2
煮立ったら、高野豆腐、大根、人参を入れて、弱火〜中火で10分程度煮る。
- 3
火からおろして、みつばを加え混ぜる。
レシピID
403701
質問
作ってみた!
- はる
2023/11/21 09:17
ほっこりするような優しい味でした♪ 多めに作って２日続けて食べるほど お気に入りのレシピです！ 我が家の定番になりました♪ - えみゅー
2023/02/12 07:04
日持ちはしますか？ - 385077
2022/07/24 22:05
子供達が美味しそうに食べてくれました！ありがとうございます！
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員