作り置きOK 【高野豆腐の甘辛そぼろ】

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 高野豆腐
  1枚
• 水
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 温かいご飯
  適量
• 小ネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  高野豆腐は水で戻し、しっかり水気をしぼってみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに水と調味料A 砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、おろししょうが小さじ1・豚ひき肉を入れ、よく混ぜてから中火にかける。

  
• 2

  混ぜながら加熱し、豚ひき肉に火が通ったら高野豆腐を加える。

  
• 3

  汁気が少なくなるまで煮る。温かいご飯にのせお好みで小ネギをかける。

  

ポイント

高野豆腐は細かめに刻むのがおすすめ♪ ひき肉となじみやすくなり、子どもも食べやすく仕上がります◎

作ってみた！

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