じゅわっと味しみ絶品高野豆腐の煮物【作り置き】

材料4人分

• 高野豆腐
  3枚
• さつま揚げ
  小2枚
• A
  水
  250cc
• A
  砂糖・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  高野豆腐はお湯に5分浸して戻し、 軽く水気を絞り4等分に切る。さつま揚げも4等分に切る。

• 2

  鍋にA 水250cc、砂糖・酒・みりん各大さじ1、顆粒だしの素小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつまみと①を入れ中火にかけ、 沸騰したら落とし蓋をして蓋をしてずらし弱火で8分煮る。

ポイント

・高野豆腐は熱湯に浸けると溶ける事があるので、50～60度ぐらいのお湯に浸して下さいね。 ・高野豆腐の水気を絞り過ぎると高野豆腐のうま味が抜けるので、軽く絞って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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