白だしで簡単☆高野豆腐のうま煮【冷凍・作り置き】

材料（作りやすい分量 ）

• 高野豆腐
  ３個
• 人参
  ４枚
• A
  水
  400cc
• A
  砂糖
  小さじ3
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  白だし
  大さじ3
• 水菜
  １株

作り方

• 1

  人参は型を抜き、高野豆腐はたっぷりの水に1分浸し、 水気を軽く絞り4等分に切る。水菜はザク切りにする。

  
• 2

  A 水400cc、砂糖小さじ3、酒・みりん各大さじ1、白だし大さじ3をフライパンに入れ強火にかけ、 沸騰したら人参、高野豆腐を入れ落し蓋をして中火で10分煮る。

  
• 3

  水菜を加え、ひと煮立ちさせ火を止め、 保存容器に入れるかそのままで冷ます。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・お弁当用には、お弁当用のカップに入れ保存容器に入れて冷凍する。

  

ポイント

・出来立てよりも、一度冷ます事で味がしっかり染み込みます。 ・人参の型抜きをしない場合は、輪切りにして下さい。 ・彩りに今回は、水菜を使用しましたが、いんげん、ほうれん草、小松菜などお好みのものでもお試しいただけます。

作ってみた！

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