「白菜のうま煮」30選｜和風も中華風も
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
【白菜】人気レシピ35選｜主菜・副菜・スープに大量消費も♪
目次
1.甘辛味が人気♪豚バラと白菜の旨煮
調理時間15分
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材料重ねたら、あとはほったらかし煮で出来上がり。 甘辛いタレがクタっと柔らかな白菜と豚肉にしっかり染み込み、加えた春雨のチュルンとしたアクセントもまた美味しいです(^ ^) ごはんがすすむご馳走おかず。 ちょっとすき焼き風な甘めの味付けです。
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
コスモス2023/12/22 18:59
材料を入れて、後はグツグツと… 豚肉の旨味が白菜と春雨に染みて、とっても美味しくいただきました😋 出し用の鰹節にしました😊
みお2025/07/03 20:32
春雨無しで作りましたが めーーーちゃくちゃ美味しい！😋💕 私の好きな味！！ 旦那もパクパク食べてました〜 次は春雨有りで作ってみます🩷
ありみ2025/02/04 14:24
白菜が、トロトロで、すごく、おいしかったです♡。豚バラ肉と、春雨も、すごく、おいしかったです♡。七味を、ふって、食べました♡。白菜が、お父さんのお野菜です♡。
2.重ねて放置♪お肉柔らか『鶏むね肉と白菜の中華風♡とろうま煮』
調理時間20分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉をサッと焼いたら あとは、白菜をギューギュー押し込んで 蓋をして10分蒸し焼きにするだけ♪ トロントロンに煮込まれた白菜は 味がしみしみでうまうま♡ 鶏むね肉もパサつくことなく 旨味がましましに♪ 淡白な食材同士の掛け合わせですが 立派にメインをはれますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております！★
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
そらまめ2025/01/14 07:20
もも肉、むね肉どちらも作ってみましたがどちらもお肉が柔らかく白菜もトロトロで美味しく頂きました😋💕✨ 人参も少し入れてみました🥕 また作ろう~🥢
milk2026/02/21 20:38
放置しすぎてこんがりした匂いが😇 注意書きに気づいて慌てて水足して一部こんがりした鶏になりましたが、それもまた美味しかったです✨ タレの色は濃いですが見た目より意外とあっさり！とっても食べやすくて美味しかったです❤ 白菜とろとろだし、お肉が柔らかくて何これ凄！と夫が感動してました🤣 2歳息子もこれ好き❤とモリモリ食べてくれました！ また作ります🎶 よっこさん、追っかけました😊
すみれ2025/11/22 19:45
味がしみてて美味しかったです✨️ 一晩たってもお肉柔らくて、白菜トロトロで更に美味しくなってました😋
3.解凍後炒めて完成♡『豚バラと白菜のとろみ煮』＃下味冷凍
調理時間10分(解凍後)
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下味冷凍でラクする簡単・時短副菜♡ 解凍後、炒めるだけでOK！すぐに豪華な副菜が完成します♪ 白菜の水分のみで炒め煮にするので、味見をして濃ければ水で薄め、薄ければ煮詰めて水分を飛ばして下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
きらら2023/05/25 17:27
出来上がりのお料理の色をみて、少し薄いのかなぁと思いましたが、アラッ！美味しい!薄くなかったです
Mai2022/09/19 19:59
簡単で美味しかったです！ ご飯にかけても、かけなくても⭕ あまっているキノコを入れても美味しかったです！
4.豚バラ白菜のうま煮【作り置き】
調理時間20分
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豚バラのうま味が白菜に染み込み、白菜がたっぷりいただけます。 そして、薄味にしていますが仕上げにごま油を加えて煮詰めるのでコクがあるうま煮です。 できたてよりも、一晩冷蔵庫で寝かせると更に美味しくなりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
うさちゃん2025/06/30 20:39
何回か作ってます😍 前日に作っておいた方が 味が染みていて美味しいですね👌😋
5.簡単ボリュームおかず｢白菜と油揚げのうま煮♡｣
調理時間20分
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・忙しい日には煮込み料理！ ・普段『和風だし』で煮込んでいましたが、『鶏ガラスープの素』にしたらコクがより出て美味しかったです♡ ・白菜とえのきでボリュームアップ！他のきのこ(えのき、しいたけなど)を加えてもおいしい♡♡ ・お肉や魚がなくても満足感がある♡ ・とろとろでおいしいのでぜひ熱々のうちに召し上がって頂きたい♡♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- コスモス
2024/11/19 18:07
ちょっと煮詰めすぎてしまい、お水を足しましたぁ😅 でも、片栗粉でとろみをつけるのでとろっとろの食感は最高です〜😊💗
- じゅん
2023/12/25 19:38
2歳半の娘にも食べさせたくて、白菜だけ倍量にしましたが、ご飯にも合ってとてもおいしかったです🥰何よりすごく簡単なのが嬉しいです！娘も「おいしーー！」と叫んで食べていました🤭簡単でおいしいレシピをありがとうございます！ - 656032
2022/06/02 13:08
3歳の娘にも食べさせたかったので、水を足して薄めにしましたが簡単でおいしかったです😋
6.あったかヘルシー♩白菜と豆腐のとろ旨煮
調理時間10分
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味付けはシンプルだけど、豆腐の甘味と カニカマの旨味たっぷりで美味しい～😍 具材もヘルシーでパクパク食べられちゃう♩ 中華あんが絡んであったか美味しい♥ 水溶き片栗粉は一度火を止めてから加えて、 全体を混ぜてから再度火をつけ煮込むとダマができにくいよっ୨୧
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あーちん2024/01/16 13:01
簡単なのにとても美味しくて感動です✨
ふーい2021/01/18 20:43
材料がちょうど冷蔵庫にあったので作ってみました‼︎ カニカマの旨味が出てて、とても美味しくて、娘もパクパク食べてました♪ ありがとうございます！ また作ります☆
きよ2020/12/08 18:47
とーっても美味しくって倍量作りましたが、2人で食べちゃいました 笑 時々チューブ生姜を入れて食べてみたり、一味入れたり、山椒入れたりとアレンジもしやすいですし、またすぐにリピートします！ 葉物野菜も最近安いのでとても有り難く参考になるレシピです♪ これからのご活躍も楽しみにしてます。
7.とろうま♪白菜と豚肉と豆腐の和風うま煮
調理時間15分
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ツルンとした豆腐も美味しい、和風の白菜と豚肉のうま煮です。 和風のうま煮も、生姜やにんにくを効かせることで飽きのこない味わいに。 ごはんにかけて丼で食べるのもおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
しゃきぴよラブ2024/12/09 18:50
薄かったので、白だしと醤油をもう少し足しました！トロミが足りないので、必要な方はより片栗粉を入れても良いかもしれません
FS星2023/09/20 15:40
使いたかった食材を自由に入れました。白だしの優しい味が美味しかったのでまた作ります！
8.超簡単！フライパンでほったらかし♡白菜とツナのうま煮
調理時間10分
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材料全部入れて、あとは火にかけるだけなので、忙しい日にもお勧めのレシピです♡ 白菜柔らか～ツナの旨味もたっぷりで美味しい♡ 甘めの煮物で、子供も喜びます♪ 甘めが苦手な方は、砂糖小さじ2にしてください♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ともも2026/04/07 14:52
はくさいが少し残っていたので！ 美味しくできました😋🍴💕
- うさちゃん
2024/11/11 23:27
簡単に出来て美味しかったです😋 でもちょっと甘かったので次に作るときは砂糖を少し減らして作ってみます😃 作り置きにもよさそうですね💞 
泰風2022/12/03 00:23
冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
9.汁まで飲み干す美味しさ♡胃腸に優しい♡『白菜と鶏肉のうま煮』
調理時間20分
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風邪などの病み上がりにも最適な一品。 だし汁と鶏肉からでるエキスが、最高に美味しくて、汁まで飲み干すほど！ これ、本当に美味しくて、風邪をひいてなくても食べたくなります（笑） 機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- しゃきぴよラブ
2025/10/19 17:08
写真撮りわすれましたが、汁まで美味しい♡人参もいれました！簡単に美味しくできるレシピ有難いですー!Ｙｕｕさんのレシピばかり作ってます！ 
まゆとmama2023/12/01 19:57
食べてからあ、しまった写真っておもったのですが、このおつゆ凄く美味しかったです！！めちゃめちゃ美味しくて鶏肉もやわらくて家族に大好評でした！ありがとうございました！これ、我が家の定番になると思います- 819178
2022/11/07 17:45
とても美味しくて、お気に入りしています❗️
10.味しみ！豚こま大根のキムチ旨煮【10分・味付けめんつゆだけ】
調理時間10分
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お買い得な豚こま肉を使った大根とキムチの煮ものです。煮物といっても大根をあらかじめレンジで加熱しておくので、煮込みは短時間。じゅんわりとうまみが染み込んだ大根は、ごはんのおかずやおつまみにぴったりですよ。 キムチに旨みが詰まっているので、調味料はめんつゆだけ。気軽に作れる煮物です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
5329582024/01/24 20:28
大根もしっかり味しみてとっても美味しかったです。 寒いときのぽかぽかメニュー！リピ確定です😊 美味しいレシピありがとうございます。
11.ガーリック香る♡豚バラ白菜の胡麻味噌重ね蒸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ガーリックでパンチをきかせた胡麻味噌煮汁は本気で最強、食欲増進です！！ 白菜大量消費にもオススメ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- lalilulelon
2025/11/23 14:31
重ねて調味料かけてほったらかしで簡単に作れました🥳ほったらかしの途中でニンニクの善き香りがして食欲をそそられたぁ🤤余ってたしめじ投入🤗ニンニクごま味噌はご飯にピッタリなりぃ😙たいへん美味しゅうございました🥰
翔ママ2025/09/24 18:08
食わず嫌いのうちの子供の箸は進みませんでしたが美味しかったです
- tomo
2020/12/02 14:08
おいしいー‼︎ 簡単すぎて感動しました。 ありがとうございます^ ^
12.短時間でしっかり味染み【ささみと白菜のしっとりとろとろ旨煮】
調理時間15分(炒め時間約6分)
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【安く簡単にすぐ、ほっとする一品出来上がります】 ささみはほろっとしっとり柔らか。 白菜もしっとりとろとろ。 優しい味わいでありながら味がしっかり染みていて、心も体もあったまる美味しいおかずです。 小鉢に盛ればおつまみ風。柚子胡椒を少しつけると日本酒にとても合います。 ※パーフェクトの近い一品です‼︎ ━━━━━━━━━━━━━━━ 簡単 ★★★★☆ 時短 ★★★★★ 節約 ★★★★★ 旨さ ★★★★★ 家庭料理度 ★★★★★ ごはんがすすむ度 ★★★★☆ 日本酒がすすむ度 ★★★★★(柚子胡椒つけて) ━━━━━━━━━━━━━━━
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 679154
2022/12/05 05:38
簡単に美味しく作れました！ ありがとうございました😊
13.ササッと5分で完成！白菜とツナ、油揚げの旨煮
調理時間5分
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ツナと白菜、油揚げでササッと5分で出来る簡単1品♪ 作り方は簡単！ フライパンでツナ缶と白菜を3分炒めたら油揚げを入れて1分、調味料を入れて1分炒めるだけ。 あっという間に出来るのに、お箸が止まらない美味しさです♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
y2021/06/13 16:53
味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡さっぱりだけど、ご飯が進む大好きな味！
- チェス
2023/01/24 10:14
白菜の季節になると必ず数回は作ります。 酢がいい味だしてて大好きなレシピです☆ 
あお2021/10/12 13:47
白菜は重さでいえばどれくらい必要でしょうか？
14.【白菜とたけのこと春雨の中華うま煮】ヘルシーで温まる！
調理時間15分
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とろ～っと温まる♪簡単にできる、白菜のうま煮です。 ヘルシーなたけのこと春雨の2食材をプラスして、食感も楽しめる、オイスターソースベースの中華そぼろあんにしました。（春雨の下茹ではもちろん不要です♪） 寒くなってきた季節に、おかずとしてはもちろん、丼にするのもおすすめです！
材料
15.ごはんが止まらない白菜とひき肉の旨煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんが無限にすすむ白菜とひき肉のうま煮！ メインとしても副菜としても。我が家は、メインが魚料理の日に「何か物足りな〜い」って家族に言わせない為によく作ります。作り置き用にいつもたくさん作るのに、一日でぺろっと完食されてしまう程家族から大絶賛！
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
るるる♪2025/11/07 20:36
ユーザー友のたりおさんが定番にしている投稿を見て追っかけしました😍 毎回、美味しそう〜🎶と思いながらもタイミング合わずで作る事ができず💦 今回やっと作る事が出来ました❣️ あんかけ〜やっぱり美味しい✨ 白菜と挽き肉、トロリあんがご飯🍚にかけて食べましたが毎日食べても飽きないのがわかりました(≧▽≦)🩵 たりおさん✨️奥さまが毎日食べたい気持ち共感できました😉👌 素敵な投稿ありがとうございます🙌😊 motoさん🍀 素敵なレシピ投稿ありがとうございます🎀
たりお2025/10/19 20:32
定番2👍 今日は娘も爆食い
- たりお
2025/11/28 21:14
定番です✨
16.レンジで簡単！白菜とウインナーの旨煮
調理時間5分(加熱時間を除く)
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具材を切ったら、まとめてレンジで加熱するだけで出来るお手軽レシピ♡ 味の染みたトロトロ白菜が最高！ スープにはウインナーの旨味と白菜の甘味がしみ出て 思わず飲み干したくなるくらい美味しいです♪ ガーリックコンソメ味なので、ご飯の上にかけても合う♡ お好みで黒胡椒をたっぷりかけて召し上がれ♪
材料
17.切ってチンで完成♡『白菜と豆腐のレンチンうま煮』
調理時間10分
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レンチン１発で作る簡単副菜♪１人分のおかずとしてもぴったり！ ヘルシーで優しい味付けの１品になっています(^^)/
材料
18.レンジで簡単！無水♡『白菜と厚揚げとツナのあっさり旨煮』
調理時間10分
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忙しい日やラクしたい日にぴったりの１品です♪ツナ缶を加えることで旨味のある煮物に♪あっさりとした味付けですが旨味が強く、たくさん食べれます♡余った白菜の消費にもおすすめです(^^)♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
チョビの助2024/11/30 12:36
レンチンで簡単 あっさりした和風料理 美味しく頂きました
かおちゃん2025/10/26 21:17
さっと出来、ツナの旨味が利いていて美味しかったです💯
19.白菜のうま煮
調理時間20分
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白菜と鶏肉、エビ、半端野菜などを和風出汁で煮込み、醤油やみりん、砂糖で味付けしました。淡白な白菜ですが、その分どんな食材とも相性が良く、煮込むとカサが減るのでたくさん食べられます。旨味たっぷりの一品です。
材料
20.優しいお味♪白菜のうま煮
調理時間30分
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白菜のとろっとした食感と豚バラ肉の旨みが◎ ごはんのおかずにぴったりです！
材料
21.レンジで簡単！無水♡『白菜と厚揚げとツナの旨煮』しっかり味♪
調理時間10分
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忙しい日やラクしたい日にぴったりの１品です♪ツナ缶を加えることで旨味のある煮物に♪あっさりよりしっかり味がいい♡という方に♪
材料
22.豆腐でかさまし＊豚バラ豆腐と白菜の中華うま煮
調理時間15分(豆腐の水切時間は除く)
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主材料は豚肉、白菜、豆腐の３つ☆ 材料が少ない～！という時でも、豆腐でかさましすればボリューミーなうま煮の出来上がり♪ 豚バラで巻いた豆腐がうま煮の汁をいっぱい吸ってくれて、より美味しくなります。 汁までごはんにかけて頂いて下さいね。
材料
23.豚バラ白菜とえのきのうま煮【冷凍・作り置き】
調理時間15分
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白菜は甘みが増しやわらかく、ご飯との相性は抜群！！冷凍保存も可能なのでストックしておくといいですよ～。
材料
24.ちぎり木綿豆腐と豚こまと白菜のうま塩煮
調理時間15分
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白菜は最初に蒸し焼きにすることで旨みがギュ〜っと出ます。 木綿豆腐と豚肉と一緒に中華風のやさしい味付けにした一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マルグリート2026/01/18 14:14
豆腐は鍋用の焼き豆腐を使いました。白菜が甘くてめちゃ美味しかったです。家族に好評でペロリでした😋子供うけがよかったです
25.とろとろ白菜とカニカマの旨煮【主材料2つ・作り置き・大量消費
調理時間15分
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鍋で食べるのが定番の白菜を、カニカマと合わせてとろっとろに煮込みました。本当にとろっとろで、あまりのとろとろ加減に飲むように食べてしまいます。 白菜を千切りにするとこでここまでとろとろになるのかと、驚きつつお口に合うと嬉しいです。
材料
26.《節約レシピ》 たっぷり白菜とカニカマのとろとろ旨煮
調理時間10分
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節約♡簡単なのに幸せ〜なとろとろレシピ✨ ご飯にかけてもおいしく、子供達もパクパク🥰 しょうがでポカポカ☺️🔆 温かいご飯で寒さに負けずに頑張りましょう♡
材料
27.野菜不足解消に！白菜のうま煮
調理時間20分
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余りがちな白菜を煮物にしました。 たっぷり食べられるので野菜不足解消にもってこい！ 切って煮込むだけの、ほぼほったらかしのレシピです。
材料
28.【鶏と白菜のうま煮】白菜大量消費！
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今回ご紹介するレシピは白菜大量消費できるお手軽レシピです。 丼ぶりにしても美味しいし、ご飯にとっても合うので食欲が増しますよ。 良ければ是非作ってみてください！ 【白菜】ビタミンCや食物繊維が豊富！免疫力をサポートしたり、消化を助けて腸内環境を整えてくれます。 ビタミンAやビタミンEも含まれているので、美肌効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆーゆ2026/06/01 18:34
何を間違ったのか豚バラのレシピと思って作ったことにこれを打ちながらきづきました😅とっても美味しかったです！豚バラに片栗粉まぶして作ったら最後の水溶き片栗粉要らずでした😊この味付け大好きなのでまた作ります！
29.あったかヘルシー♩白菜と豆腐のとろ旨煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味付けはシンプルだけど、豆腐の甘味と カニカマの旨味たっぷりで美味しい～😍 具材もヘルシーでパクパク食べられちゃう♩ 中華あんが絡んであったか美味しい♥ 水溶き片栗粉は一度火を止めてから加えて、 全体を混ぜてから再度火をつけ煮込むとダマができにくいよっ୨୧
材料
30.こんぶ茶が決め手♡白菜とむきえびの簡単うま煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
こんぶ茶で優しいお味♡ アツアツとろとろ〜むきえびプリプリでめっちゃ美味しいです♡ ごはんにかけても美味しい♡ もちろん、おつまみにしても♡
